এই রোলটি পূরণের জন্য পুরো কাটা গরম কাঁচামরিচ যোগ করা যেতে পারে। তিনি থালাটি সামান্য তরল দিতে সক্ষম হবেন। শ্যাম্পিনসগুলি বন বা কর্সিনি মাশরুম দিয়ে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- - 1 কেজি শুয়োরের মাংস,
- - 1 পেঁয়াজ,
- - 250 গ্রাম চ্যাম্পিয়ন,
- - সাদা রুটি 3 টুকরা,
- - রসুনের 2 লবঙ্গ,
- - পার্সলে
- - স্বাদ মতো কাঁচামরিচ দিয়ে নুন।
- কটি লুব্রিকেট করতে:
- - 100 মিলি আপেলের রস,
- - শুকনো ওয়াইন 70 মিলি (ভাল সাদা),
- - মাংসের ঝোল 150 মিলি,
- - 1 চামচ সূর্যমুখী তেল
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
পেঁয়াজ কুচি করে মাশরুমগুলি কেটে নিন।
2
একটি প্যানে ১ চা চামচ গরম করুন। সূর্যমুখী তেল, মাশরুম এবং পেঁয়াজ সেখানে রাখা, ভাজুন, আলোড়ন, নরম হওয়া পর্যন্ত, প্রায় 4-5 মিনিট।
3
একটি ব্লেন্ডার বাটিতে রুটি রাখুন এবং চূর্ণ না হওয়া অবধি কেটে নিন। একটি পাত্রে রাখুন, পেঁয়াজ, কাটা রসুন এবং পার্সলে দিয়ে ভাজা মাশরুম যোগ করুন। স্বাদ মতো লবণ এবং মরিচ, মিশ্রিত করুন।
4
নীচে কটি শুরু হয়। কাটা যাতে আপনি একটি দীর্ঘ ফিতা পেতে। মাংস লবণ এবং মরিচ। ভর্তি যোগ করুন। মাংসের টুকরোটিকে তার মূল অবস্থায় ভাঁজ করুন এবং একটি থ্রেড বেঁধে দিন। মাংসের বাইরে নুন এবং মরিচ দিন। একটি অবাধ্য ছাঁচ মধ্যে রাখুন।
5
ওভেনে মাংসের ফর্মটি রাখুন, 190 ডিগ্রি পূর্বরূপে রেখে দিন। 25 মিনিটের জন্য বেক করুন। এদিকে, বালতিতে জলীয় উপাদানগুলি মিশ্রিত করুন। আগুন লাগান এবং একটি ফোঁড়া আনা। এটি বন্ধ করুন।
6
25 মিনিটের পরে, মাংসের জল 1/3 অংশ pourালা এবং ফয়েল দিয়ে coverেকে দিন। অন্য এক ঘন্টা জন্য বেক করুন, প্রক্রিয়াতে 2 বার ফয়েল অপসারণ এবং অবশিষ্ট মিশ্রণ দিয়ে মাংস pourালা।
7
প্রস্তুত রোলটি ঘরের তাপমাত্রায় 10-15 মিনিটের জন্য সেদ্ধ করতে দিন, তারপরে টুকরো টুকরো করে কেটে পরিবেশন করুন।