মিটবলসের সাথে স্যুপ মোটামুটি জনপ্রিয় একটি খাবার, কারণ এটি একটি সুস্বাদু রাতের খাবারের জন্য দুর্দান্ত সমাধান। মাটবল স্যুপের জন্য অনেকগুলি বিকল্প রয়েছে, উদাহরণস্বরূপ, একটি ডিশ চাল, নুডলস, ডাম্পলিং ইত্যাদি দিয়ে রান্না করা যায়
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
মাটবল এবং ভার্মিসেল্লি স্যুপ
আপনার প্রয়োজন হবে:
- কাঁচা মাংস 300 গ্রাম;
- দুটি আলু;
- একটি গাজর;
- একটি পেঁয়াজ;
- তিন টেবিল চামচ ব্রেডক্রাম;
- 50 গ্রাম সিঁদুর;
- নুন, মশলা।
রুটিযুক্ত মাংসে ব্রেডক্রামস, লবণ, মরিচ এবং সমস্ত মিশ্রণ দিন। ছোট মাংসবলস গঠন করুন।
শাকসবজি খোসা এবং ধুয়ে ফেলুন। গাজর একটি মোটা দানুতে টুকরো টুকরো করে কাটা, পেঁয়াজগুলি আধ রিংগুলিতে কাটা এবং আলু ছোট কিউবগুলিতে কাটা।
আগুনে দুটি লিটার জল দিয়ে একটি পাত্র রাখুন এবং একটি ফোড়ন আনুন। আলু, নুন যোগ করুন এবং পাঁচ মিনিট ধরে রান্না করুন।
গাজর দিয়ে পেঁয়াজ ভাজুন, তারপরে আলুতে এই ফ্রাই দিন এবং কয়েক মিনিটের জন্য সেদ্ধ করুন।
সমস্ত মাংসবলগুলি একবারে প্যানে এক করে নামিয়ে নিন into 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন, তারপরে সিঁদুর যুক্ত করুন এবং পাঁচ মিনিটের জন্য আগুনে স্যুপ স্টু করুন।
মাটবল এবং রাইস স্যুপ
আপনার প্রয়োজন হবে:
- 1/2 কাপ ভাত;
- এক লিটার জল;
- তৈরি করা মাংসের 300 গ্রাম (যে কোনও);
- দুটি আলু;
- একটি গাজর;
- একটি পেঁয়াজ;
- এক চিমটি হলুদা;
- উদ্ভিজ্জ তেল (ভাজার জন্য);
- একগুচ্ছ ঝোলা;
- লবণ, মরিচ।
কাঁচা মাংস থেকে ছোট মাংসবোলগুলি তৈরি করুন: একটি চা চামচ দিয়ে অল্প কিমাংস মাংস নিন, তারপরে একটি বল গড়িয়ে নিন। তাই পুরো স্টাফিং থেকে মাংসবল তৈরি করুন।
একটি সসপ্যানে জল ালা এবং আগুন লাগিয়ে দিন। শাকসবজি খোসা, ধুয়ে ফেলুন, কিউবগুলিতে আলুগুলি কেটে নিন, পেঁয়াজ কেটে টুকরো টুকরো করে কাটা এবং মোটা ছানাতে গাজর ছড়িয়ে দিন। চাল ধুয়ে ফেলুন।
যত তাড়াতাড়ি জল ফুটে, এর মধ্যে চাল এবং আলু রাখুন, লবণ, প্রায় পাঁচ মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন, তারপরে মাংসবোলগুলি একটি ফুটন্ত ব্রোথের মধ্যে রাখুন এবং 15-20 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
পেঁয়াজ এবং গাজর ভাজুন সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত, তারপরে coverাকনা দিয়ে তাপ থেকে সরান। ধুয়ে ফেলুন, কাটা দিন। স্যুপ রান্না শেষ হওয়ার পাঁচ মিনিট আগে ভাজা এবং গুল্ম, এক চিমটি হলুদ যোগ করুন। মিটবলস এবং ভাত সহ স্যুপ প্রস্তুত।
