জুচিনি এবং পনির দিয়ে তৈরি সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর ডায়েট স্যুপ। এই রেসিপিটি মুরগির স্টক এবং কম ফ্যাটযুক্ত মুরগির টুকরোগুলি যোগ করে বৈচিত্র্যযুক্ত হতে পারে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- - মাখন 40 গ্রাম;
- - 1 পিসি। পেঁয়াজ;
- - 3 পিসি। তরুণ যুচ্চি;
- - 200 মিলি ক্রিম;
- - 1 পিসি। মৌরি;
- - প্রক্রিয়াজাত পনির 150 গ্রাম;
- - উদ্ভিজ্জ বা মুরগির ঝোল 1.5 লিটার;
- - জলপাই তেল 20 মিলি;
- - গ্রেটেড পনির 100 গ্রাম;
- - স্বাদ মত লবণ এবং মরিচ।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
অল্প ত্বকযুক্ত যুবা যুচ্চিনী নিন, 20 সেন্টিমিটারের বেশি নয়। এগুলি ঠান্ডা জলে ভাল করে ধুয়ে ফেলুন এবং শুকনো দিন। খোসা এবং ছোট কিউব কাটা। মৌরি ধুয়ে কিউব করে কেটে নিন।
2
বিশ মিনিটের জন্য ঠান্ডা জলে ফুটো ভিজিয়ে রাখুন, শুকনো এবং ছোট রিংগুলিতে কাটুন। একটি ঘন নীচে দিয়ে একটি স্কিললেট নিন, চুলায় ভালভাবে গরম করুন এবং মাখনটি গলে নিন। সামান্য জলপাই তেল যোগ করুন, মিশ্রণ এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত পেঁয়াজ ভাজুন।
3
ভাজা পেঁয়াজের সাথে জুচিচিনি যুক্ত করুন, ঝুচিনি নরম হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। সাধারণত গড় তাপমাত্রায় এটি 5-7 মিনিটের বেশি লাগে না। উদ্ভিজ্জ বা মুরগির ঝোল এক গ্লাস দিয়ে zucchini, ালা, মৌরি এবং দশ মিনিটের জন্য সিদ্ধ করা। আপনার স্বাদে লবণ এবং মরিচ যোগ করুন, সবকিছু মিশ্রিত করুন।
4
পাতলা স্ট্রিম দিয়ে ফ্রাইং প্যানে ক্রিম.ালাও, ক্রমাগত নাড়ুন। ক্রিম পনির যোগ করুন এবং আরও দশ মিনিট সিদ্ধ করুন। সমাপ্ত মিশ্রণটি ঠান্ডা করুন এবং একটি ব্লেন্ডারে বিট করুন। অবশিষ্ট ব্রোথ যোগ করুন এবং আবার ঝাঁকুনি দিন। টেবিলের পরিবেশন করুন, গ্রেডেড পনির এবং তাজা গুল্ম দিয়ে সজ্জিত।