আলু স্যুপল উত্সব টেবিলের জন্য একটি ক্ষুধা হিসাবে নিখুঁত এবং সমস্ত অতিথিদের মনোরম স্বাদ অবাক করে দেবে। একটি ক্ষুধার্ত দীর্ঘকাল ধরে প্রস্তুত হচ্ছে না এবং অল্প নগদ প্রয়োজন requires
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- - 220-260 গ্রাম ময়দা
- - 3 টি ডিম
- - 650-670 গ্রাম আলু
- - 70-110 গ্রাম গ্রেটেড পারমিশন
- - নুন
- - 270-310 মিলি দুধ
- - 15-20 গ্রাম মাখন
- - 10-15 গ্রাম দানাদার সরিষা
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
আলু খোসা ছাড়িয়ে, 3-4 অংশে বিভক্ত করুন, ফুটন্ত নুনযুক্ত জলে রেখে রান্না করুন, একটি idাকনা দিয়ে coveredাকা, 17-25 মিনিটের জন্য, স্নিগ্ধ হওয়া পর্যন্ত, তারপর জল pourালা। আলু দিয়ে স্টেপ্পানটি 1 মিনিটের জন্য একটি ছোট আগুনে রাখুন যাতে এটি ভালভাবে শুকানো হয়। মাখানো আলু ঘুরিয়ে নুন এবং মরিচ যোগ করুন।
2
বেকহামল সস তৈরি করুন। একটি সসপ্যানে নরম মাখন, আটা যোগ করুন এবং এক মিনিটের জন্য হালকা ভাজুন, নাড়তে হবে। দুধ যোগ করুন এবং রান্না করুন, নাড়তে থাকুন, 8-10 মিনিটের জন্য কম তাপের উপর, সস ঘন হওয়া পর্যন্ত। সামান্য গ্রেটেড পারমিশান, লবণ এবং মরিচ দিয়ে মরসুম দিন এবং শীতল করুন।
3
কুঁচি থেকে কাঠবিড়ালি আলাদা করুন। স্যাশ, কুসুম এবং সরিষা মিশ্রিত আলু মিশ্রিত করুন। ঘন হওয়া পর্যন্ত এক কাপে সাদাকে পেটান এবং মিশ্রণটিতে যুক্ত করুন।
4
ওভেনকে 190-210 ডিগ্রি তাপ করুন। সমাপ্ত ভর প্রাক তেলযুক্ত টিনগুলিতে স্থানান্তর করুন। অবশিষ্ট পরমেশান উপরে রাখুন। স্যুফলটি উঠে যাওয়া এবং সোনালি হওয়া অবধি 27-37 মিনিটের জন্য বেক করুন। টেবিলের উপর গরম সোফ্লু পরিবেশন করুন।