স্টিভিয়া হ'ল দক্ষিণ আমেরিকান প্যারাগুয়ের একটি মিষ্টি bষধি যা প্রচলিত চিনির উত্পাদকদের বিকল্প। এর পাতায়, পদার্থগুলি পাওয়া গেছে যে, মিষ্টি হিসাবে, চিনি 300 গুণ অতিক্রম করেছে, তদ্ব্যতীত, স্টিভিয়ায় কার্যত কোনও ক্যালোরি নেই এবং কারিজের কারণ হয় না।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
স্টিভিয়া আক্ষরিকভাবে চিনির বিকল্পগুলির জন্য বাজারে প্রবেশ করে এবং সঙ্গে সঙ্গেই বিপুল সংখ্যক গ্রাহকের আগ্রহের বিষয় হয়ে ওঠে। এবং এটি অস্বাভাবিক নয়। এখনও অবধি, যে সমস্ত লোকেরা, তাদের স্বাস্থ্যের অবস্থা বা অন্য কোনও কারণে যারা চিনি খাওয়া অস্বীকার করেছিল, তাদের একটি পছন্দ দেওয়া হয়েছিল: হয় চিরতরে তাদের মিষ্টি স্বাদকে বিদায় জানায়, বা রাসায়নিক মিষ্টিগুলিতে স্যুইচ করুন, যা মোটেই কার্যকর নয়। প্লেইন চেহারার স্টিভিয়া আগাছা বা তার ডেরাইভেটিভগুলি ইউরোপে পৌঁছানো অবধি এই বহু বছর ধরে চলেছিল।
2
তার জন্মভূমিতে স্টেভিয়া ৫০০ বছরেরও বেশি সময় ধরে পরিচিত এবং এমনকি ভারতীয় উপজাতিরা বিশ্বাস করে যে এটিতে নিরাময়ের ক্ষমতা রয়েছে। বর্তমানে, বিশ্বব্যাপী দেড় মিলিয়নেরও বেশি মানুষ স্টেভিয়া মিষ্টি ব্যবহার করেন। এর খুব অল্প পরিমাণেই পণ্যগুলিকে মিষ্টি করতে যথেষ্ট। এবং কেবল এটির এত কম ক্যালোরিই নয় যে এটি কেবল অবহেলিত হতে পারে, তাই কিছু বিজ্ঞানী আরও যুক্তি দিয়েছিলেন যে এটি রক্তচাপকে উপকারীভাবে প্রভাবিত করতে পারে। রক্তে শর্করার ক্ষেত্রে এটি কেবল এটি বাড়িয়ে দেয় না, তবে এটি এটি কমাতেও সহায়তা করে। এটি প্রাকৃতিক যে এই জাতীয় একটি দুর্দান্ত, আপাতদৃষ্টিতে, তাত্ক্ষণিকভাবে এই জাতীয় জনপ্রিয়তা অর্জন করেছিল।
3
তবে যদি আনন্দ করা খুব তাড়াতাড়ি না হয় তবে কমপক্ষে খুব যত্ন সহকারে এটি করা উচিত। প্রথমত, যে কোনও পণ্য প্রতিটি সম্ভাব্য উপায়ে তদন্ত করা উচিত। এবং যদি প্রচলিত রাসায়নিক সুইটেনারগুলি ইতিমধ্যে অনকোলজিতে অবদান রাখে এমন পণ্যগুলির তালিকায় অন্তর্ভুক্ত করা হয়, তবে স্টিভিয়ার শেষ অবধি পড়াশোনার সময় নেই। কে জানে, সম্ভবত কয়েক বছরের মধ্যে অধ্যয়ন হবে যা এই চিনির বিকল্পের জন্য উত্সাহকে উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করবে। যখন তারা সেখানে নেই, এবং এর ব্যবহারের ক্ষেত্রে কিছু সাবধানতা অবলম্বন করা উচিত।
4
এছাড়াও, স্টেভিয়া একটি প্রাকৃতিক প্রস্তুতি। সুবিধাগুলির দৃষ্টিকোণ থেকে, এটি ভাল হতে পারে তবে অ্যালার্জির কথা আমাদের ভুলে যাওয়া উচিত নয়, যার শরীর মিষ্টি বা পানীয়ের সংমিশ্রণে এখন পর্যন্ত অজানা উপাদানটির প্রতি বেশ সহিংস প্রতিক্রিয়া দেখাতে পারে।
5
এবং, যদি সম্ভাব্য কার্সিনজেনসিটি এবং অ্যালার্জিকতা সুদূরপ্রসারী বলে মনে হয়, তবে ভারতীয়রা স্টিভিয়াকে পুরুষদের সুরক্ষার মাধ্যম হিসাবে ব্যবহার করেছিল তা historicalতিহাসিক দলিলগুলিতে যথেষ্ট নির্দিষ্ট। অতএব, যদি কোনও মানুষ তার বীর্যের গুণমান হ্রাস করতে আগ্রহী না হয় তবে তার উচিত এই মিষ্টি অভিনবত্ব থেকে সাবধান হওয়া, যাতে ব্যবহার থেকে প্রাপ্ত প্রভাব সম্পর্কে তাকে তীব্রভাবে অনুশোচনা করতে না হয়।