মুরগির ডিম একটি জনপ্রিয় রান্নার পণ্য। সর্বাধিক জনপ্রিয় ডিমের খাবারগুলি হ'ল প্যাস্ট্রি, সালাদ এবং বিভিন্ন নাস্তা। ডিমের স্বাদ সংরক্ষণ করতে শর্ত এবং শেল্ফের জীবন অবশ্যই লক্ষ্য করা উচিত।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
ডিম সংরক্ষণের পদ্ধতিগুলি বাহ্যিক অবস্থার এবং তাদের প্রাথমিক প্রক্রিয়াজাতকরণের ডিগ্রির উপর নির্ভর করে। ফ্রিজটিতে মুরগির ডিম সংরক্ষণের সর্বোত্তম শর্তগুলি হ'ল:
- রেফ্রিজারেটরের তাপমাত্রা + 2-4 ° С
- ধারালো প্রান্তটি নীচে দিয়ে ডিম রাখার পরামর্শ দেওয়া হয়।
- ডিমগুলি যাতে একে অপরের সাথে স্পর্শ না করে সেগুলি সাজানোর পরামর্শ দেওয়া হয়।
- তাদের এয়ার অ্যাক্সেস সরবরাহ করা প্রয়োজন।
এই সুপারিশগুলির সাপেক্ষে মুরগির ডিমের শেল্ফ জীবন তিন সপ্তাহ হবে। কাউন্টডাউনটি প্যাকেজে উল্লিখিত প্যাকিং তারিখ থেকে হওয়া উচিত।
রেফ্রিজারেটর ছাড়াই ডিমের সর্বাধিক সঞ্চয়ের সময় দুই সপ্তাহের বেশি হওয়া উচিত নয়। 10 ° সেন্টিগ্রেড তাপমাত্রায় এগুলি একটি শীতল, শুকনো জায়গায় সংরক্ষণ করার পরামর্শ দেওয়া হয় them সর্বাধিক স্টোরেজ তাপমাত্রা 20 ° সে এর চেয়ে বেশি হওয়া উচিত নয়
হার্ড সেদ্ধ ডিমগুলি দশ দিন পর্যন্ত ফ্রিজে সংরক্ষণ করা যেতে পারে। রান্নার সময় শেলটি ফাটলে, সেদ্ধ ডিমগুলির শেলফের জীবন চার দিন কমে যায়।
কোয়েল ডিম দীর্ঘস্থায়ীভাবে রাখা হয়, ফ্রিজে 60 দিন অবধি এবং ঘরের তাপমাত্রায় এক মাস থাকে। তবে জলছবির ডিমগুলি দুই সপ্তাহের মধ্যে খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। এগুলি ফ্রিজে সংরক্ষণ করতে হবে এবং রান্নার সময় কমপক্ষে পাঁচ মিনিটের জন্য তাপ-চিকিত্সা করা উচিত।
দয়া করে মনে রাখবেন ভাজা ডিম তৈরির জন্য, নরম-সিদ্ধ ডিম ফুটন্ত এবং কাঁচা খাওয়ার জন্য, কেবল তাজা মুরগির ডিমই উপযুক্ত। সাত দিনের স্টোরেজ পরে, কেবল সেদ্ধ এবং শক্তভাবে সিদ্ধ করার জন্য এবং এই জাতীয় ডিম থেকে ভাজা ডিমের জন্য এগুলি ব্যবহার করা ভাল better
