টমেটো আটাতে রান্না করা ক্লাসিক সসেজগুলি কেবল কোনও পরিবারের টেবিলকেই সাজাবে না, তবে পিকনিককে বৈচিত্র্যযুক্ত করবে। এগুলি কেবল প্রাপ্তবয়স্কদের দ্বারা নয়, শিশুরাও প্রশংসা করবে। যেমন সসেজগুলিতে, পরিপূরক হিসাবে, আপনি মেয়োনিজ বা পনির সস প্রস্তুত করতে পারেন।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
উপাদানগুলো:
- গমের আটা 430 গ্রাম;
- টমেটো রস 250 মিলি;
- Sp চামচ লবণ;
- সূর্যমুখী তেল;
- চিনি 5 গ্রাম;
- শুকনো খামির 5 গ্রাম;
- 2 চামচ। ঠ। কেচাপ;
- 1 ডিমের কুসুম;
- সাদা এবং কালো তিল;
- 10 সসেজ
প্রস্তুতি:
-
একটি প্রশস্ত বাটিতে টমেটোর রস.ালুন। এটিতে চিনি এবং শুকনো খামির যোগ করুন। সবকিছু মিশ্রিত করুন এবং 10-15 মিনিট দাঁড়ান। এর মধ্যে, আপনি আটা পরীক্ষা করতে পারেন।
- একটি টমেটো ময়দার মধ্যে লবণ ourালা এবং তেল যোগ করুন, তারপর ময়দা যোগ করুন, 12-15 মিনিটের জন্য স্থিতিস্থাপক এবং নমনীয় ময়দা গুঁড়ো।
- সমাপ্ত ময়দাটি একটি বলের মধ্যে রোল করুন, একটি শুকনো বাটিতে স্থানান্তর করুন বা কেবল টেবিলের উপরে রেখে একটি তোয়ালে দিয়ে coverেকে রাখুন এবং 1 ঘন্টা যোগাযোগের জন্য ছেড়ে যান।
- এক ঘন্টা পরে, আপনার হাত দিয়ে ময়দা গোঁড় এবং 65 গ্রাম ওজনের 10 বল মধ্যে বিভক্ত করুন।
- ক্লিঙ ফিল্মের সাথে টেস্ট বলগুলি Coverেকে রাখুন এবং 10 মিনিটের জন্য টেবিলে রেখে দিন। এর পরে, ফিল্মের নীচে থেকে একটি বল বের করে ডিম্বাকৃতিতে রোল করুন। ডিম্বাকৃতির প্রান্তগুলি তির্যক রেখাগুলি দিয়ে কাটা যাতে একটি "ক্রিসমাস ট্রি" প্রাপ্ত হয়। এই ক্ষেত্রে, কেকের কেন্দ্রটি শক্ত হওয়া উচিত। ডিম্বাকৃতির মাঝখানে কেচাপের একটি স্ট্রিপ চেপে ধরুন। কেচাপের উপরে সসেজ রাখুন। পিষে সসেজের উপরে খাঁজযুক্ত প্রান্তগুলি কেটে একটি পিগটেলের সাথে কাটা ময়দার মধ্যে একটি সসেজ গঠন করে। এই পদ্ধতিটি ময়দা এবং সসেজের সমস্ত বল দিয়ে করা হয়।
- খাবারের কাগজ দিয়ে বেকিং শীটটি Coverেকে দিন। ময়দার সমস্ত সসেজগুলি কাগজে রাখুন এবং প্রায় 20 মিনিটের জন্য দাঁড়ান, যাতে আটাটি কিছুটা বেড়ে যায়।
- তারপরে ডিমের কুসুমের সাথে সসেজের শীর্ষগুলি গ্রিজ করে নিন এবং বিপরীতে তিলের বীজ দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
- বেকিং শিটটি 20 ডিগ্রি উত্তপ্ত কনভেকশন ওভেনে 20 মিনিটের জন্য রাখুন।
- ওভেন থেকে টমেটো ময়দার তৈরি সসেজগুলি সরান, একটি থালায় স্থানান্তর করুন এবং আপনার প্রিয় সস বা এটি ছাড়াই পরিবেশন করুন।