সি বকথর্নের রস ভিটামিন এ এবং সি, মূল্যবান অ্যামিনো অ্যাসিড এবং প্রাকৃতিক তেল সমৃদ্ধ। এটি অসুস্থতার ক্ষেত্রে শরীরকে সমর্থন করে, পুনরুদ্ধারকে ত্বরান্বিত করে, seasonতু অটিটামিনোসিস প্রতিরোধ করে। তদ্ব্যতীত, সদ্য কাঁচা রস খুব সুস্বাদু এবং হোম ক্যানিংয়ের জন্য উপযুক্ত। এর ভিত্তিতে, আপনি ফলের পানীয়, জেলি, সস এবং আরও অনেক আকর্ষণীয় খাবার তৈরি করতে পারেন।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
সমুদ্র বকথর্নের রস: বৈশিষ্ট্য এবং বেনিফিট
সামুদ্রিক বকথর্নের রস তাজা বেরিগুলির সমস্ত উপকারী বৈশিষ্ট্য সংরক্ষণ করে। এতে প্রচুর ভিটামিন, অ্যামিনো অ্যাসিড, পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস রয়েছে। পণ্যের পুষ্টিগুণ বেশি, পানীয়টি ভালভাবে শোষিত হয়, হজমকে উদ্দীপিত করে এবং ক্ষুধা বাড়ায়। তাড়াতাড়ি সঙ্কুচিত রস অতিরিক্ত ক্যালরি ধারণ করে না, এটি ঘনত্ব এবং স্যাচুরেশন সামঞ্জস্য করে, জল দিয়ে মিশ্রিত করা যেতে পারে। শীতকালে সমুদ্রের বকথর্নের রস প্রায়শই কাটা হয়, সঠিক সঞ্চয়ের সাথে, সমস্ত ভিটামিন এবং মূল্যবান ট্রেস উপাদান এতে থাকে in
বাড়িতে তৈরি ঘনত্বের ভিত্তিতে, আপনি প্রচুর সুস্বাদু, স্বাস্থ্যকর এবং মূল মিষ্টান্ন তৈরি করতে পারেন: ফলের পানীয়, মৌসেস, জেলি। এটি বিবেচনা করা উচিত যে চিনি বা মধু পণ্যের ক্যালোরির পরিমাণ বাড়িয়ে তুলবে, তাই নিরাপদ উপাদানগুলি উদাহরণস্বরূপ, স্টিভিয়া সিরাপ (প্রতি 100 গ্রামে 128 কিলোক্যালরির বেশি নয়) প্রায়শই একটি ডায়েটের উদ্দেশ্যে রসে যোগ করা হয়। মূল এবং ক্লাসিক মিষ্টান্নগুলির জন্য আকর্ষণীয় রেসিপিগুলি অনেকগুলি কুকবুকগুলিতে পাওয়া যায়; তাদের ভিত্তিতে আপনার নিজের পছন্দগুলি নিয়ে আসা সহজ।
কীভাবে সমুদ্র বকথর্নের রস তৈরি করবেন: ধাপে ধাপে নির্দেশ
রসটি সত্যই স্বাস্থ্যকর ও সুস্বাদু করতে পাকা সমুদ্রের বাকথর্ন বেরি দরকার। তারা প্রথম frosts পরে শরতের প্রথম দিকে সংগ্রহ করা হয়। তাপমাত্রায় স্বল্পমেয়াদী হ্রাস পুষ্টি এবং ভিটামিনগুলির ঘনত্বকে উদ্দীপিত করে, পণ্যের মান উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পায়।
বেরি সংগ্রহ করার পরে আপনার বাছাই করা দরকার, আবর্জনা অপসারণ করতে হবে, বিভিন্ন জলে ধুয়ে ফেলুন এবং শুকনো, একটি তোয়ালে ছিটিয়ে দিন। বৃহত্তর সুরক্ষার জন্য, ধুয়ে দেওয়ার পরে, সমুদ্রের বাকথর্নকে ফুটন্ত জল দিয়ে ধুয়ে নেওয়া যেতে পারে।
রস পাওয়ার সহজতম উপায় হ'ল আধুনিক বৈদ্যুতিক সরঞ্জামগুলির সাহায্যে। একটি জুসারের একটি ধারক মধ্যে ধুয়ে এবং শুকনো বেরি ourালুন, 1 থেকে 3 অনুপাতের মধ্যে ফিল্টার করা সিদ্ধ জল দিয়ে ফলে ঘন ঘন মিশ্রণ করুন বাকী কেকটি ফেলে দেওয়া উচিত নয়, এটি ঘরে তৈরি ফলের পানীয়, জেলি এবং স্টিউড ফল রান্না করার জন্য দরকারী।
সজ্জার সাথে ঘন রস খুব উপকারী। এটিকে সহজ করে তুলুন: বেশ কয়েকটি বার ব্লেন্ডারের মধ্য দিয়ে বেরিয়ে দিন pass প্রক্রিয়াটিতে, কেবল সমুদ্রের বাকথর্ন শেলই পিষ্ট হবে না, তবে মূল্যবান তেলযুক্ত বীজগুলিও চূর্ণ করা হবে। এই জাতীয় পানীয় দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা যায় না, এটি প্রজনন এবং প্রস্তুতের সাথে সাথেই পান করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
আপনি দরকারী উপকরণ ব্যবহার করে রস তৈরি করতে পারেন - একটি জুসার ju রেসিপিটি সহজ: 1 কেজি সমুদ্রের বাকথর্ন এবং 1 গ্লাস চিনি একটি জুসারের একটি বাটিতে pouredেলে দেওয়া হয়, idাকনাটি বন্ধ করুন এবং অ্যাপ্লায়েন্সটি চালু করুন। প্রক্রিয়াতে, সমাপ্ত রস টিউব থেকে pourালা হবে। এটি পরিষ্কার শুকনো ক্যানগুলিতে pouredালা হয় এবং idsাকনা দিয়ে গড়িয়ে দেওয়া হয়। শীতল হওয়ার পরে, পানীয়টি সংরক্ষণ করা যেতে পারে। একটি গুরুত্বপূর্ণ শর্ত হ'ল ভিটামিন সংরক্ষণ করা, আপনাকে সরাসরি সূর্যের আলো থেকে দূরে শীতল অন্ধকার জায়গায় জারগুলি রাখা দরকার।
শীতের জন্য রস: পর্যায়ক্রমে প্রস্তুতি
শীতের জন্য, আপনি মধু যোগ করে সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর রস প্রস্তুত করতে পারেন। পানীয়টিতে পরিমিত পরিমাণে ক্যালোরি থাকে, সহজে হজম হয়, একটি সুস্বাদু সুস্বাদু স্বাদ রয়েছে। ভিটামিনের ঘাটতি, হজম হ্রাস এবং ক্ষুধাজনিত সমস্যাগুলির জন্য মধুযুক্ত রস খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।
উপাদানগুলো:
- নির্বাচিত পাকা সমুদ্র-বাকথর্নের 600 গ্রাম;
- ফিল্টার বা বোতলজাত পানি 150 মিলি;
- তরল প্রাকৃতিক মধু 170 গ্রাম।
বেরি ধুয়ে ফেলুন, একটি তোয়ালে শুকনো ফুটন্ত জল pourালা। একটি জুসার দিয়ে সমুদ্র বকথর্ন পাস করুন, গেজের একটি ডাবল স্তর বা সূক্ষ্ম জাল চালুনির মাধ্যমে ফলে তরলটি ছড়িয়ে দিন। ঘন রস একটি সসপ্যানে ourালা, জল যোগ করুন, একটি ফোড়ন আনুন। আচ্ছাদন ছাড়াই 15 মিনিটের জন্য উত্তাপ কমিয়ে আঁচে দিন।
পানীয়টি ঠান্ডা করুন, তরল মধু যোগ করুন, ভালভাবে মেশান। জীবাণুমুক্ত বোতল বা জারে রস, ালুন, পরিষ্কার, শুকনো idsাকনা দিয়ে শক্তভাবে শক্ত করুন। সমাপ্ত পণ্যটি ফ্রিজে রাখাই ভাল store
না সিদ্ধ বুকথর্নের রস
টাটকা বেরিতে থাকা সমস্ত ভিটামিন সংরক্ষণের জন্য একটি সহজ বাড়িতে তৈরি রেসিপি। এই উপায়ে প্রস্তুত রস মিষ্টান্নগুলির জন্য কেন্দ্রীভূত হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে; পণ্যটি সঞ্চয় করার জন্য বেশ উপযুক্ত। চিনি এবং সাইট্রিক অ্যাসিডের অনুপাত সামুদ্রিক বকথর্নের ধরণের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হয়। বেরি মিষ্টি, কম চিনি প্রয়োজন হবে।
উপাদানগুলো:
- পাকা সমুদ্রের বাকথর্ন বেরি 1 কেজি;
- দানাদার চিনির 400 গ্রাম;
- সাইট্রিক অ্যাসিড ফিসফিসার।
সাগর বকথর্ন সাজান, ধুয়ে ফেলুন এবং শুকনো করুন। একটি ব্লেন্ডারে বেরি রাখুন, ছিটিয়ে আলুতে পরিণত করুন। এটি একটি চালুনির মাধ্যমে পিষে নিন, কেককে আলাদা করুন। চিনি এবং সাইট্রিক অ্যাসিড ourালা, ভালভাবে মিশ্রিত করা।
জীবাণুমুক্ত জারগুলিতে মনোনিবেশের ব্যবস্থা করুন এবং শক্তভাবে বন্ধ করুন। ব্যবহারের আগে, রস পরিষ্কার জল দিয়ে মিশ্রিত করা হয়, যদি ইচ্ছা হয় তবে পানীয়টি মিষ্টি করা যায়।