এই কাটলেটগুলি শিশু এবং প্রাপ্তবয়স্ক উভয়ই পছন্দ করবে। এগুলি সনাতন শূকরের মাংস এবং গরুর মাংসের কাটলেটগুলির তুলনায় অনেক বেশি কোমল। এবং পনির তাদের নিজস্ব "উত্সাহ" যুক্ত করে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- - মুরগির 400-500 গ্রাম;
- - 100-150 গ্রাম পনির (আপনার বিবেচনার ভিত্তিতে গ্রেড);
- - 1 ডিম;
- - 2 চামচ। ঠ। ময়দা;
- - নুন, মরিচ, স্বাদে ভেষজ;
- - ঝোল 100 মিলি (দুধ বা জল);
- - ভাজার জন্য উদ্ভিজ্জ তেল।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
একটি মেশিন বা ছুরি দিয়ে মুরগি পিষে নিন।
2
পনিরটি ছোট কিউবগুলিতে কাটা এবং মাংসে যুক্ত করুন।
3
ডিমটি একটি আলাদা বাটিতে, নুন, মরসুমে পেটান এবং একটি কাঁটাচামচ দিয়ে হালকাভাবে পেটান। মিশ্রণে 1-2 টেবিল-চামচ ourালা। চালিত ময়দা এবং আবার মেশান।
4
ফ্রাইং প্যানে উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন এবং বার্নারে গরম করতে সরান।
5
কাঁচা মাংসের বলগুলি তৈরি করুন এবং ময়দার মধ্যে রোল করুন। প্যাটিগুলি উভয় পক্ষের একটি সোনার ক্রাস্টে ভাজুন এবং তারপরে সেদ্ধ ব্রোথ দিয়ে ভরাট করুন। একটি আচ্ছাদিত প্যানে 5 মিনিটের জন্য তাপ এবং সিদ্ধার কাটলেটগুলি হ্রাস করুন।
6
যদি 5 মিনিটের মধ্যে তরলটি বাষ্পীভূত না হয় তবে প্যানটি খুলুন এবং উত্তাপ দিন।
দরকারী পরামর্শ
মাংসের সাথে কাজ করা আরও সুবিধাজনক করার জন্য এবং এটি আপনার হাতে লেগে না যায় - কাটলেটগুলি গঠন শুরু করার আগে, আপনার হাতে কয়েক ফোঁটা উদ্ভিজ্জ তেল ড্রপ করুন এবং এটি ঘষুন।
আপনি যখন কাটলেটগুলিতে লবণ দিন - পনির সম্পর্কে ভুলবেন না, যা নোনতাও।