এমন মিষ্টি খাবার রয়েছে যা অল্প সময়ে দ্রুত বিরক্ত হতে শুরু করে। যাইহোক, মিষ্টান্নগুলির জন্য আরও অনেক রেসিপি রয়েছে যা ক্রমাগত তাদের মৌলিকত্ব এবং সম্পূর্ণ অস্বাভাবিক স্বাদে আকর্ষণীয় হয়।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
এই ধরনের একটি অস্বাভাবিক মিষ্টান্নগুলির মধ্যে একটি ওয়াইন সিরাপে প্লামগুলি হয়, তাদের প্রস্তুতির জন্য আপনার নিম্নলিখিত সংস্থাগুলির সেট প্রয়োজন হবে:
- ফিল্টার জল;
- শুকনো সাদা ওয়াইন (1/2 কাপ);
- নেকেরাইনস (1/2 কেজি);
- দানাদার চিনি (1/2 কাপ);
- পাকা বরই (420 গ্রাম);
- শুকনো লবঙ্গ (4 টুকরা);
- কমলার খোসা;
- আদা মূল (2 চেনাশোনা)।
পাকা বরই পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে ফেলুন, খুব যত্ন সহকারে সমস্ত হাড়গুলি খুব ধারালো ছুরি দিয়ে আলাদা করুন, যখন সজ্জাটি স্পর্শ না করার চেষ্টা করছেন, যা অবশ্যই খুব পাতলা এবং ঝরঝরে টুকরো টুকরো করে কাটা উচিত। একটি বড় সসপ্যানে, সাদা শুকনো ওয়াইন, কমলা জেস্ট, দানাদার চিনি, আদা মূলকে মিশ্রিত করুন, বৃত্তগুলিতে কাটা, আধা গ্লাস ফিল্টার করা জল এবং লবঙ্গের কুঁড়ি যুক্ত করুন।
এর পরে, প্যানের সম্পূর্ণ সামগ্রীগুলি একটি ফুটন্ত অবস্থায় আনুন, তারপরে উত্তাপটি হ্রাস করুন এবং আরও 10 মিনিটের জন্য সিরাপ রান্না চালিয়ে যান। কাটা প্লামগুলি তাজা প্রস্তুত, গরম ওয়াইন সিরাপে রাখুন, আরও 5 মিনিটের জন্য মিষ্টি রান্না চালিয়ে যান।
বার্নারটি বন্ধ করুন, তারপরে completelyাকনাটির নীচে প্লামগুলি ওয়াইন সিরাপে রেখে দিন যতক্ষণ না তারা পুরোপুরি ঠান্ডা হয়ে যায়। যত তাড়াতাড়ি ওয়াইন সিরাপে ডেজার্ট পুরোপুরি ঠান্ডা হয়ে গেছে, এটিকে কাচের জারে স্টোরেজে স্থানান্তরিত করা উচিত, সাবধানে একটি idাকনা দিয়ে বন্ধ করা এবং কিছু শীতল জায়গায় পুনরায় সাজানো উচিত।
টেবিলের ওয়াইন সিরাপে প্লামগুলি একটি সুন্দর গভীর স্বচ্ছ কাঁচের ফুলদানিতে উত্সবযুক্ত মিষ্টি হিসাবে পরিবেশন করা যেতে পারে। আপনি যেমন একটি মজাদার এবং অসাধারণ মিষ্টান্নগুলি নেকটারাইনগুলির টুকরোগুলি, পাশাপাশি কাটা তাজা আদা সজ্জিত করতে পারেন।