হিমায়িত ঝিনুক কত রান্না করতে হবে

ঝিনুকগুলি ভোজ্য মলাস্কস যা ভিটামিন, আয়োডিন, ক্যালসিয়াম, প্রোটিন, আয়রন এবং অন্যান্য উপকারী পদার্থ সমৃদ্ধ। তদাতিরিক্ত, এগুলি কার্বোহাইড্রেট এবং ফ্যাটগুলির সাথে পরিপূর্ণ হয়, যা তাদেরকে অত্যন্ত পুষ্টিকর খাবার হিসাবে তৈরি করে। যাতে হিমায়িত ঝিনুকগুলি তাদের বেশিরভাগ রচনাটি হারাতে না পারে, সেগুলি অবশ্যই সঠিকভাবে রান্না করা উচিত।

আপনার রেসিপি চয়ন করুন

রন্ধন বিধি

রান্না করা হিমায়িত ঝিনুকগুলি খুব সহজেই 5 মিনিটের জন্য অল্প পরিমাণ জলে গরম বা সিদ্ধ করা যায়। কাঁচা হিমায়িত ঝিনুকগুলি 7 মিনিটের জন্য রান্না করা উচিত - এগুলি বারবার হিমায়িত করা উচিত নয়, যেহেতু মোলকগুলি একটি ধ্বংসযোগ্য পণ্য।

কলহীন ঝিনুকের ডিফ্রোস্ট করতে আপনার এগুলি বাতাসে ছেড়ে যেতে হবে, তারপরে বালি এবং শেত্তলাগুলির অবশেষগুলি অপসারণ করতে একটি ঠান্ডা জলের নীচে ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন এবং কয়েক মিনিটের জন্য প্রচুর পরিমাণে জলে সেদ্ধ করুন। হিমায়িত ঝিনুকগুলি বেছে নেওয়ার সময়, প্যাকেজের অভ্যন্তরে কোনও তরল স্মাড নেই তা নিশ্চিত করা গুরুত্বপূর্ণ।

রান্না করা ঝিনুকগুলি আবার ঠান্ডা জলে ডুবিয়ে ফেলা হয় এবং তারপরে আবার ফোঁড়াতে আনা হয় - এটি আপনাকে মলাস্কগুলিতে থাকা সমস্ত ভিটামিন এবং খনিজগুলি সংরক্ষণ করতে দেয় এবং সমস্ত বিষাক্ত পদার্থও সরিয়ে দেয়। রান্না শেষে, ঝিনুকের খোসাগুলি নিজেই খুলবে এবং ছুরি দিয়ে মাংসগুলি সহজেই তাদের থেকে সরানো যেতে পারে। হিমায়িত ছোলার ঝিনুকগুলি ঠান্ডা নুনযুক্ত জলে সেদ্ধ করা হয় - তারা জল সিদ্ধ হওয়ার পরে তাদের তাত্পর্যতে পৌঁছে যায় এবং একটি ফিল্ম দিয়ে coveredেকে যায়। ঝিনুকগুলি দীর্ঘ সময়ের জন্য রান্না করা যায় না, অন্যথায় তাদের মাংস শক্ত হয়ে যাবে এবং এর সমস্ত সুবিধা হারাবে।