কতটা ক্রেফিশ রান্না করতে হবে

ক্রাইফিশ একটি ধ্বংসযোগ্য পণ্য, অতএব, তাদের গুণমান সম্পর্কে পুরোপুরি নিশ্চিত হতে, অনেকে তাদের পছন্দ অনুসারে রেডিমেড, রান্না করা ক্রাইফিশ কিনতে না, বরং তাদের নিজেরাই রান্না করতে পছন্দ করেন। আপনার যদি লাইভ ক্রাইফিশ কেনার সুযোগ থাকে তবে যে কেউ, এমনকি একজন শিক্ষানবিশ হোস্টেসও তাদের তৈরি করতে পারেন, যদিও অনেক পুরুষ নিজেরাই এটি করতে পছন্দ করেন, কারণ ক্রাইফিশ একটি traditionalতিহ্যবাহী বিয়ার নাস্তা।

আপনার রেসিপি চয়ন করুন

কীভাবে ক্রাইফিশ চয়ন করবেন

অবশ্যই, বৃহত্তর ক্রাইফিশ পছন্দসই, তারা সরস, তাদের আরও মাংস রয়েছে, তবে তাদের ব্যয়, একটি নিয়ম হিসাবে, উচ্চতর আকারের ক্রম। তবে আপনি ছোট ক্রাইফিশ সুস্বাদু রান্নাও করতে পারেন, সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয়টি হ'ল তারা জীবিত। জীবন্ত ক্রাইফিশকে "ঘুমন্ত" থেকে আলাদা করা সহজ - তারা সরানো এবং প্রতিটি সম্ভাব্য উপায়ে একে অপরের দিকে বেঁচে থাকার, চলমান এবং ঝাঁকুনির ইচ্ছাকে দেখায়। যাঁরা আর চলাচল করেন না তাদের অবিলম্বে এবং অনুশোচনা ছাড়াই অপসারণ করা উচিত, যেহেতু আপনি মৃত এবং "ঘুমন্ত" ক্রাইফিশ রান্না করতে পারবেন না - তারা পানিতে খুব দ্রুত পচে যেতে শুরু করে। কয়টি ক্যান্সার প্যানে যায় তা নির্ভর করে তারা কতটা ভালভাবে সংরক্ষণ করেছিলেন।

আপনি জলের লাইভ ক্রাইফিশ সংরক্ষণ করতে পারবেন না, যদি না আপনি তাৎক্ষণিকভাবে রান্না করেন, আপনার কাঁচা ঘাস এবং নেটলেট স্থানান্তরিত করে স্তরগুলিতে ঝুড়িতে রাখার প্রয়োজন। ঝুড়িটি বন্ধ করুন এবং এটি একটি অন্ধকার, শীতল জায়গায় রাখুন।

আপনি ক্রেফিশ রান্না করার আগে এগুলিকে একটি লকযোগ্য idাকনা দিয়ে একটি বড় প্যানে রেখে 45-60 মিনিটের জন্য ঠান্ডা জল pourালুন। তারপরে প্রতিটি ক্যান্সারকে প্রবাহিত জলে ধুয়ে ফেলুন এবং একটি টুথব্রাশ বা একটি বিশেষ ব্রাশ ব্যবহার করে পায়ের গোড়ায় তাদের পেট পরিষ্কার করুন। তারা আবার জীবিত এবং ভাল আছেন তা আবার নিশ্চিত করুন।

ক্রাইফিশ যে তাদের খাওয়ার সময় ছিল না, সেগুলি ফ্রিজে রেখে যে ঝোল দিয়ে রান্না করা হয়েছিল তা দিয়ে একটি প্যানে সংরক্ষণ করা যেতে পারে। বালুচর জীবন - 3 দিনের বেশি নয়।