রাশিয়ান বাঁধাকপি স্যুপ একটি আসল রাশিয়ান থালা যা প্রতিটি গ্রামের পরিবারে টেবিলে উপস্থিত হয়েছিল এবং লোকেরা প্রচলিত প্রবাদ ও কথাসাহিত্যে লোকেরা এই থালাটির প্রতি ভালবাসা অর্জন করেছিল captured এখন অবধি, বাঁধাকপি স্যুপ খুব জনপ্রিয় এবং প্রায়শই আধুনিক গৃহিনী দ্বারা রান্না করা হয়।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- - সাদা বাঁধাকপি অর্ধেক কাঁটাচামচ
- - যে কোনও শুকনো মাশরুমের 30 গ্রাম
- - 4 আলু
- - আধ গ্লাস মুক্তো বার্লি
- - 2 গাজর এবং পেঁয়াজ
- - 50 গ্রাম মাখন
- - 100 গ্রাম টক ক্রিম
- - শাক, লবণ, তেজপাতা, গোলমরিচ
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
পৃথক বাটিগুলিতে মুক্তো বার্লি এবং মাশরুমগুলিকে গরম জলে ভিজিয়ে রাখুন, মুক্তো বার্লিটি দেড় ঘন্টা এবং মাশরুম 3-4 ঘন্টা রেখে দিন। মাশরুমগুলি নিষ্কাশন করুন, তাদের ভালভাবে ধুয়ে নিন, একটি প্যানে রাখুন এবং ফোটান।
2
রান্না শেষে, তাদের ঝোল থেকে সরিয়ে দিন (ঝোল ছেড়ে দিন), সূক্ষ্মভাবে কাটা এবং তাদের পিছনে রাখুন। গাজর এবং পেঁয়াজ খোসা, ধুয়ে কাটা মাখনে শাকগুলিকে নরম হওয়া পর্যন্ত স্প্রেসার করুন, এতে একটি গ্লাস জল যোগ করুন এবং আরও 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
3
এরপরে, মাশরুমগুলিতে শাকসবজি যুক্ত করুন। খোসা এবং কিউবগুলিতে আলু কাটা, বাঁধাকপি মোটা করে কাটা। 30 মিনিটের জন্য বার্লি সিদ্ধ করুন এবং চলমান জলে ধুয়ে ফেলুন। চুলায় প্যানটি রাখুন, এতে আলু, সাদা বাঁধাকপি এবং সিদ্ধ মুক্তো বার্লি রাখুন এবং আলু নরম হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
দরকারী পরামর্শ
পরিবেশনের আগে বাঁধাকপি স্যুপটি কাটা গুল্ম এবং এক চামচ টক ক্রিম দিয়ে সজ্জিত করুন।