ক্যাভিয়ার ক্রিম সসে সালমন

মাছ মানবদেহের স্বাস্থ্যের জন্য প্রয়োজনীয় খনিজ পদার্থ এবং ট্রেস উপাদানগুলির একটি অপরিহার্য উত্স। এমনকি যারা তাকে সত্যিকার অর্থে ভালোবাসেন না তারা ক্যাভিয়ার এবং ক্রিম সসে সামনের মতো একটি থালা পছন্দ করবেন।

আপনার রেসিপি চয়ন করুন

এটি প্রস্তুত করার জন্য, আপনাকে 300 গ্রাম সালমন ফিললেট, বিশ শতাংশ ক্রিমের 100 মিলি, লাল ক্যাভিয়ারের 2-3 টেবিল চামচ, মশলা এবং স্বাদ মতো লবণ, লেবুর রস, উদ্ভিজ্জ তেল এক চামচ নিতে হবে।

সালমন ফিললেট (আপনি ত্বকে টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে নিতে পারেন এবং হাড়গুলি সরিয়ে ফেলতে পারেন), ফাইবারগুলি জুড়ে 2-3 পাতলা টুকরো টুকরো করে কাটা, লবণ এবং মশলা দিয়ে কষান, লেবুর রস দিয়ে সামান্য ছিটান, সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত একটি প্যানে ভাজুন।

এরপরে, উঁচু পক্ষের সাথে একটি বেকিং ডিশ নিন, এটি অল্প পরিমাণে উদ্ভিজ্জ তেল (পছন্দমত জলপাই) দিয়ে গ্রিজ করুন, ভাজা সালমন দিন। থিশটি প্রায় 25 মিনিটের জন্য 230-250 ডিগ্রি তাপমাত্রায় প্রিহিটেড ওভেনে বেক করা হয়।

ফিশ ফিললেট ওভেনে থাকা অবস্থায় আপনি ক্যাভিয়ার এবং ক্রিম সসে সালমন ingালার জন্য একটি মিশ্রণ প্রস্তুত করতে পারেন। ক্রিম একটি ছোট উচ্চ ফ্রাইং প্যানে isেলে দেওয়া হয়, সিজনিংস এবং লবণ স্বাদে যুক্ত করা হয় (যদি মাছটি ভালভাবে পাকা হয় তবে আপনি কিছুই যোগ করতে পারবেন না, কারণ ক্যাভিয়ার সস লবণ দেবে এবং আসল স্বাদ দেবে)। অবিচ্ছিন্ন আলোড়ন দিয়ে অল্প আঁচে ক্রিমি সস ঘন হওয়া পর্যন্ত ফুটতে হবে। এর পরে, ক্যাভিয়ার এতে যুক্ত করা হয় এবং আরও কয়েক মিনিট ধরে সেদ্ধ করা হয়।

প্রস্তুত গরম স্টেকগুলি একটি প্লেটে সবুজ পাতা, পাতলা কাটা শসা এবং টমেটো, লেবুর টুকরো দিয়ে সজ্জিত করা হয়। প্লেট ক্রিম এবং caviar একটি সমৃদ্ধ প্রস্তুত মিশ্রণ দিয়ে জল.াকা। ক্যাভিয়ার ক্রিম সসে সালমন প্রস্তুত।

ওভেন সালমন সস