থালা - বাসনগুলিতে একটি মশলাদার সুগন্ধ এবং মশলাদার স্বাদ দেওয়ার জন্য, তাদের প্রস্তুতির সময় বিভিন্ন মশলা ব্যবহৃত হয়। প্রতিটি সিজনিং এর নিজস্ব স্বাদ থাকে এবং নির্দিষ্ট খাবারের সাথে মিলিত হয়।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
মাংসের খাবারের জন্য: লবঙ্গ, কালো মরিচ, জায়ফল, কাঁচা বীজ, ওরেগানো, লাল মরিচ, হলুদ, অ্যালস্পাইস এবং মারজোরাম। এই ধরণের মশলাগুলির মধ্যে স্যাচুরেটেড এবং "আগ্রাসী" স্বাদ বেশি, তাই তাদের মাংসের সংমিশ্রণটি আদর্শ হিসাবে বিবেচিত হয়।
2
পোল্ট্রি মাংসের ব্যবহারের জন্য: থাইম, রোজমেরি, ageষি, তুলসী এবং মারজোরাম ram এই ধরণের মশালাদার মধ্যে একটি হালকা স্বাদ থাকে এবং পোল্ট্রি মাংসকে মশলাদার সুবাস দেয়। ভাজা মাংস বাদামের গুঁড়ো যেমন কাটা জায়ফলকেও একত্রিত করে।
3
মাছের থালা জন্য উপযুক্ত: আদা, থাইম, সাদা মরিচ, সরিষা এবং ধনিয়া। মাছের মাংসের সাথে মিশ্রিত করা এই ধরণের মশালাগুলি একটি তীক্ষ্ণ এবং বরং হালকা স্বাদযুক্ত have মাছের মশলা সামুদ্রিক খাবারের জন্যও প্রযোজ্য।
4
মশলাদার পেস্ট্রিগুলির জন্য: এলাচ, তিলের বীজ, ওনিস, সিট্রাস জাস্ট, পোস্ত বীজ, ভ্যানিলা, থাইম, দারুচিনি এবং আদা এই জাতীয় মশালার সাহায্যে আপনি সাধারণ মিষ্টি প্যাস্ট্রি থেকেও একটি স্যাভরি ডিশ বানাতে পারেন। মরসুমে মিষ্টি সুগন্ধ থাকে তবে স্বাদে বেশ মশলাদার হয়।