সর্বাধিক সাধারণ পণ্যগুলি ব্যবহার করে তবে তাদের সংমিশ্রণ এবং একে অপরের সাথে সম্পর্ক সম্পর্কে কল্পনা করা, আপনি সালাদের সবচেয়ে অস্বাভাবিক স্বাদ অর্জন করতে পারেন। এর নিশ্চয়তা হ'ল ধূমপায়ী মুরগী এবং আচারযুক্ত পেঁয়াজযুক্ত একটি থালা। সালাদে অন্যান্য উপাদানের উপস্থিতি সত্ত্বেও, এগুলিই সুরটি সেট করে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- - ধূমপান করা মুরগির মাংস - 300 গ্রাম,
- - কোরিয়ান গাজর সালাদ - 300 গ্রাম,
- - সিদ্ধ বা টিনজাত শিম - 300 গ্রাম,
- - 1 টি বড় পেঁয়াজ,
- - লবণ, চিনি, ভিনেগার, মেয়নেজ
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
সালাদের জন্য অনেকগুলি বিকল্প রয়েছে যার মধ্যে ধূমপান করা মুরগির মাংস গাজর, পেঁয়াজ এবং মটরশুটিগুলির সাথে একত্রিত হয়, তবে মোটা দানায় ছড়িয়ে দেওয়া গাজর প্রায়শই নেওয়া হয়, উদ্ভিজ্জ তেলে পেঁয়াজ দিয়ে ভাজা হয়। এটি সন্তোষজনক দেখা যাচ্ছে, তবে মেয়োনেজ পাশাপাশি খুব চর্বিযুক্ত। এই রেসিপিতে, একটি তৈরি কোরিয়ান গাজর সালাদ ব্যবহার করা হয়, এর তীব্রতা শিমের নিরপেক্ষ স্বাদ দ্বারা হ্রাস করা হয় এবং আচারযুক্ত পেঁয়াজের সাথে মিশ্রণে ধূমপান করা মুরগি কেবল প্রস্তুত থালাটিকে একটি শিশ কাবাব স্বাদ দেয়।
2
আপনি যদি স্টোর থেকে "গাজর" এবং ক্যান ডাল জাতীয় প্রস্তুত সালাদ ব্যবহার করেন তবে সালাদটি খুব দ্রুত প্রস্তুত হয়। এটি কেবল পিঁয়াজকে মেরিনেট করার জন্য থেকে যায়, ধূমপায়ী মুরগির স্তন বা পায়ে মাংসকে কিউবগুলিতে কাটা, সমস্ত উপাদান এবং মরসুমকে মেয়োনেজ দিয়ে মিশিয়ে দিন। দ্রুত, তবে সস্তা নয়। মটরশুটি সিদ্ধ করে এবং নিজে থেকে গাজর রান্না শিখতে, আপনি একটি পাথর বা তিনটি দিয়ে দুটি পাখি মেরে ফেলতে পারেন। সর্বোপরি, একটি মশলাদার গাজরের সালাদ একটি স্বাধীন থালা হবে এবং সফলভাবে ফানফোজ, বারবিকিউর স্বাদযুক্ত সালাদ এবং আরও অনেকের পরিপূরক করতে সক্ষম হবে।
3
অতএব, করণীয় প্রথমটি হ'ল এক গ্লাস মটরশুটি ধুয়ে ফেলুন, এটি ঠান্ডা জল দিয়ে pourালা এবং আগুন লাগিয়ে দেওয়া। মটরশুটি দ্রুত ফুটে উঠবে যদি আপনি সিদ্ধ হয় তবে প্যানে সামান্য ঠান্ডা জল যোগ করুন। এটি গুরুত্বপূর্ণ যে রান্না করার সময় মটরশুটিগুলি তাদের আকৃতিটি ধরে রাখে। এটি ফুটন্ত অবস্থায়, আপনি কোরিয়ান গাজর সালাদ রান্না শুরু করতে পারেন। 1.5 কেজি গাজর ধুয়ে ফেলুন এবং এটি থেকে একটি ছুরি বা খোসার সাহায্যে শীর্ষ মোটা স্তরটি সরিয়ে দিন। তারপরে একটি বিশেষ গ্রেটারে কষান যাতে আপনি দীর্ঘ পাতলা লাঠি পেতে পারেন।
4
কুঁচকানো গাজর হালকাভাবে লবণ দিয়ে ছিটানো হয় এবং একটি নরম এবং প্লাস্টিকের অবস্থায় পুটানো হয়। এখন ভিনেগার সার (েলে দেওয়া হয় (2 চামচ), গাজর মিশ্রিত করা হয় এবং একটি idাকনা দিয়ে coveredেকে দেওয়া হয়। গাজর আচার হয়ে যাওয়ার সময়, আপনি গাজরের জন্য এবং কাবাবের স্বাদযুক্ত ভবিষ্যতের সালাদের জন্য তাত্ক্ষণিকভাবে পেঁয়াজ প্রস্তুত করতে পারেন, বিশেষত যেহেতু উভয়ের জন্য, এটি পাতলা অর্ধ রিংগুলিতে কাটা হয়। একটি পেঁয়াজ গরম তেল দিয়ে একটি প্যানে যায়, এবং অন্যটি ফুটন্ত জল দিয়ে সেদ্ধ করা হয় এবং মেরিনেড দিয়ে pouredেলে দেওয়া হয়।
5
মেরিনেড হ'ল এক গ্লাস সিদ্ধ পানিতে 1 চামচ যোগ করুন। চিনি, 1 চামচ। লবণ এবং 1 চামচ। ঠ। 9% ভিনেগার পেঁয়াজ কুঁচকানোর পরিবর্তে, আপনি এটি কেবল ঠান্ডা জলে ধুয়ে ফেলতে পারেন, তবে তার থেকে বাছাইয়ের প্রক্রিয়াটি বেশি সময় নিতে পারে। মাথার ত্বকে পেঁয়াজ প্রায় 20 মিনিটের মধ্যে প্রস্তুত হয়ে যাবে গাজরের জন্য পেঁয়াজগুলি সোনালি বাদামী না হওয়া পর্যন্ত ভাজতে হবে এবং কাটা রসুন, কালো এবং লাল টুকরো কাঁচামরিচ ইতিমধ্যে যুক্ত হয়ে যাওয়ার পরে গাজরে pouredেলে দেওয়া উচিত। পেঁয়াজ দিয়ে গরম তেল দিয়ে সমস্ত সিজনিং ingালাওয়ের পরে, সমস্ত বিষয়বস্তু ভালভাবে মিশ্রিত করা দরকার এবং গাজরের সালাদ খেতে প্রস্তুত। যদিও কেউ কেউ এটিকে এক ঘণ্টারও বেশি সময় সঞ্চারিত করতে পছন্দ করেন।
6
গাজরের সালাদ এবং পিক্সিং বাছাইয়ের প্রক্রিয়াতে, মটরশুটি সম্পর্কে ভুলবেন না, যা সম্ভবত ইতিমধ্যে প্রস্তুত। শিশ কাবাব স্বাদযুক্ত স্যালাডের প্রধান উপাদানগুলি সমান অংশে নেওয়া হয়, এটি হল, যদি ধূমপানযুক্ত মুরগির 300 গ্রাম হয়, তবে একই পরিমাণে মটরশুটি এবং গাজর সালাদ। অনুপাতটি কিছুটা ভাঙলে বড় সমস্যা হবে না। এখন স্যালাডে আচারযুক্ত পেঁয়াজ এবং মেয়োনেজ মিশ্রিত করা হয়। যে কেউ তীক্ষ্ণ ভালবাসে সে এখনও মরিচ দিতে পারে। বিশেষজ্ঞরা বলছেন যে এটি আঠালো উপাদান যা ধূমপানযুক্ত মুরগির সালাদকে পিকুইনিটি দেয় যা শসা, মাশরুম এবং ফুলকপি হতে পারে। তবুও, আপনি কেবল আচারযুক্ত পেঁয়াজ ব্যবহার করে নিজেকে "শিশ কাবাব" দিয়ে চিকিত্সা করতে পারেন।