ধূমপান করা টার্কির সালাদ পিকনিক বা গ্রীষ্মের ছুটিতে আদর্শ বিকল্প। এটি কোনও আলুর গার্নিশ এবং কাবাবের সাথে ভাল যায়। এটি সহজভাবে প্রস্তুত, তবে দীর্ঘ সময়ের জন্য, যেহেতু স্তনটি প্রথমে আচারযুক্ত হতে হবে, এবং তারপরে ভাজা এবং গ্রিলের উপরে ধূমপান করা উচিত।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
উপাদানগুলো:
- 250 গ্রাম টার্কি ফিললেট;
- 3 চামচ। ঠ। সয়া সস (তেরিয়াকি);
- বারবিকিউ জন্য মশলা;
- লেটুস পাতার 1/4 গুচ্ছ (পছন্দমত আইসবার্গের জাত);
- 1 শসা;
- রসুনের 1 লবঙ্গ;
- 20 গ্রাম পরমেশান;
- বেকন 4 টুকরা;
- 140 গ্রাম প্রাকৃতিক দই;
- ডিলের 1/3 গুচ্ছ;
- লবণ।
প্রস্তুতি:
- মশলা এবং লবণের সাথে টার্কির স্তন কষান, কোনও খাবারের পাত্রে রাখুন, টেরিয়াকির সস pourালা এবং কমপক্ষে 30 মিনিটের জন্য মেরিনেট করুন।
- রসুন ধুয়ে, খোসা ছাড়িয়ে নিন
- ডিল ধুয়ে ফেলুন, শুকনো এবং একটি ছুরি দিয়ে ভাল করে কাটা দিন।
- একটি পাত্রে দই রাখুন, এতে রসুন এবং ডিল যোগ করুন, মসৃণ হওয়া পর্যন্ত সবকিছু মিশিয়ে কিছুক্ষণ রেখে দিন। সমাপ্ত ভর একটি সালাদ ড্রেসিং হিসাবে পরিবেশন করা হবে।
- স্তন প্রস্তুত করতে আপনার ধূমপানের জন্য বারবিকিউ, কয়লা এবং কাঠের চিপ দরকার। সুতরাং, একটি বারবিকিউ গ্রিলগুলিতে কয়লা, জলে চিপগুলি আর্দ্র করে কয়লাগুলিতে রাখুন। গ্রিলের উপর একটি বিশেষ প্যান রাখুন।
- মেরিনেড থেকে স্তন সরান, একটি বেকিং শীটে স্থানান্তর করুন এবং রান্না হওয়া পর্যন্ত উভয় দিকে ভাজুন।
- বেকন এর টুকরোগুলি স্তনের পাশে একটি বেকিং শিটের উপর রেখে 10-15 সেকেন্ডের জন্য ভাজুন, প্রথমে একপাশে, তারপরে অন্যদিকে।
- শক্ত পাত্রে শক্ত চিজ পিষে নিন।
- লেটুসের পাতা আগে থেকে ধুয়ে আলাদা করে রাখুন যাতে সেগুলি শুকিয়ে যায়। তারপরে বড় টুকরো টুকরো করে ডিশে রাখুন।
- শসাগুলি ধুয়ে নিন, তির্যক রিংগুলিতে কাটা এবং লেটুস পাতার উপরে সমানভাবে ছড়িয়ে দিন।
- ধূমপায়ী স্তন কে টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে রাখুন
- পার্কসান দিয়ে ধূমপান করা টার্কির সাথে পুরো সালাদ ছড়িয়ে দিন এবং তাত্ক্ষণিক পরিবেশন করুন।