যে কোনও ছুটির টেবিলে একটি সুস্বাদু মাংসের সালাদ উপস্থিত থাকতে হবে। বেশিরভাগ ক্ষেত্রে গৃহিনী মহিলারা ক্ষুধার্তে সিদ্ধ মাংসের মাংস যোগ করেন, এটি হাতা এবং যদি সঠিকভাবে রান্না করা হয় তবে খুব আস্তে করে। তাহলে আসুন কীভাবে গরুর মাংসের সালাদ রান্না করা যায়, যাকে "রাজধানী" বলা হয়।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- - গরুর মাংস - 500-600 গ্রাম;
- - গাজর - 3 পিসি.;
- - পেঁয়াজ - 2 পিসি.;
- - আলু - 3 বড় কন্দ;
- - ডিম - 8 পিসি.;
- - রেডিমেড ডাল - 300 গ্রাম;
- - আচারযুক্ত শসা - 5 পিসি.;
- - মেয়নেজ - 5-6 টেবিল চামচ;
- - সবুজ শাক - 20 গ্রাম;
- - তেজপাতা - 2 পিসি.;
- - স্বাদ মত লবণ এবং মরিচ।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
যাইহোক, গরুর মাংস নেওয়া ভাল, কোনও দোকানে বা বাজারে কেনা, চলমান জলের নীচে ধুয়ে ফেলা, সমস্ত অখাদ্য অংশ এবং শিরাগুলি সরিয়ে ফেলা ভাল। জল দিয়ে একটি প্যানে মাংস রাখুন, তরলটি পুরোপুরি গরুর মাংসকে coverেকে রাখা উচিত। একই প্যানে একটি পুরো পেঁয়াজ (এটি স্বাদের জন্য প্রয়োজন) এবং তেজপাতা, স্বাদ মতো লবণ যুক্ত করুন। এবার প্যানে আগুনে রেখে মাংস সিদ্ধ করুন। আনুমানিক রান্নার সময় প্রায় এক ঘন্টা। তবে এটি সমস্ত গরুর মাংসের বয়স এবং এটি হিমশীতল কিনা তার উপর নির্ভর করে। মাংস রান্না হয়ে এলে ঠান্ডা করে ছোট কিউব করে কেটে নিন।
2
আলু এবং গাজর ফুটানোর জন্য রাখুন, আপনি একটি প্যানে এবং খোসা ছাড়িয়ে নিতে পারেন। ডিম আলাদা আলাদা ডিশে সিদ্ধ করুন। শাকসবজি প্রস্তুত হয়ে গেলে এগুলিকে শীতল হতে দিন এবং কিউব করে কেটে নিন। শেল ডিম এবং টুকরো টুকরো। এগুলি ঘষতে সুপারিশ করা হয় না, কারণ তারা কেবল সালাদে হারিয়ে যায়।
3
এক বাটিতে মাংস, কাটা শাকসবজি এবং ডিম একত্রিত করুন। মটর একটি ক্যান খুলুন, তরল নিষ্কাশন এবং অন্যান্য উপাদান যোগ করুন। যত তাড়াতাড়ি ছোট একটি তাজা পেঁয়াজ কাটা, কিউব মধ্যে আচারযুক্ত শসা কাটা, একটি বাটিতে সবকিছু প্রেরণ করুন। ভালো করে মেশান, স্বাদে মেয়োনেজ এবং লবণ দিন। সালাদ "রাজধানী" প্রস্তুত। পরিবেশন করার আগে, এটি কাটা herষধিগুলি ছিটিয়ে দিন এবং আপনি গরুর মাংস এবং জলপাইগুলির পাতলা প্লেটগুলি দিয়ে সজ্জিত করতে পারেন।