বিট শীর্ষে এবং কালের পাতার একটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর সালাদ যে কোনও মাংসের থালাতে একটি ভাল সংযোজন হিসাবে পরিবেশন করবে। এটি লক্ষণীয় যে ঘরোয়া ধরণের বাঁধাকপিগুলির মধ্যে কেবল কালের বাঁধাকপি বন্য প্রজাতির সাথে সর্বাধিক অনুরূপ বলে মনে করা হয়। আপনি যদি এটি চেষ্টা না করে থাকেন, তবে এই রেসিপিটি মলের স্বাদের সাথে পরিচিত হওয়ার একটি ভাল কারণ।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- ছয়টি পরিবেশনার জন্য:
- - 4 কাপ ক্যাল পাতা;
- - বীট শীর্ষে পাতা 2 কাপ;
- - 1/4 কাপ সবুজ পেঁয়াজ;
- - 4 চামচ। খোসা কুমড়োর বীজ;
- - 30 গ্রাম পেকোরিনো রোমানো পনির;
- - টাটকা লেবুর রস, জলপাইয়ের তেল, নুন, চিনি, কালো মরিচ।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
একটি গভীর বাটিতে লেবুর রস, জলপাইয়ের তেল, গোলমরিচ, লবণ, চিনি মিশিয়ে নিন। একটি কাঁটাচামচ সঙ্গে মিশ্রিত করুন, হালকা মিশ্রণ মিশ্রণ। ফলাফলটি একটি সালাদ ড্রেসিং ছিল, এটি কেবল এই থালা জন্যই নয়, অন্য কোনও হালকা উদ্ভিজ্জ সালাদগুলির জন্যও উপযুক্ত।
2
আপনার হাত দিয়ে বিটরুট এবং কালে বাঁধাকপি ছিঁড়ে ড্রেসিংয়ের সাথে একটি পাত্রে রেখে মিক্স করুন। ঘরের তাপমাত্রায় 10 মিনিটের জন্য জ্বালান ছেড়ে দিন।
3
একটি উচ্চ উত্তাপে, একটি বড় ফ্রাইং প্যানে গরম করুন, এতে কুমড়োর বীজ pourালুন, পাঁচ মিনিটের জন্য ভাজুন, সোনালি না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। কুমড়োর বীজের খোসা ছাড়তে হবে!
4
সবুজ শাক, কাটা সবুজ পেঁয়াজ, কাটা পনির দিয়ে পাতলা স্ট্রিপগুলিতে একটি পাত্রে বীজ রেখে আলতো করে মেশান। ক্যাল বাঁধাকপি এবং বীট পাতা প্রস্তুত সালাদ তাত্ক্ষণিক পরিবেশন। আপনি এটি মাংসের জন্য সাইড ডিশ হিসাবে ব্যবহার করতে পারেন।