মাংস সহ ফানফোজ সালাদ: সহজ রান্নার জন্য ফটোগুলি সহ ধাপে ধাপে রেসিপি

মাংসযুক্ত ছত্রাকের স্যালাড প্রায়শই এশিয়ার বিভিন্ন জাতীয় রান্নায় পাওয়া যায়। একটি সূক্ষ্ম স্বাদ এবং একটি উজ্জ্বল প্রাচ্য সুবাস সহ একটি উজ্জ্বল, মুখ জলীয় থালা কোরিয়া, থাইল্যান্ড, ভিয়েতনাম, চীন এ প্রস্তুত করা হয়। মাংসের সাথে ফানফোজ সালাদের জন্য প্রতিটি জাতির নিজস্ব একটি রেসিপি রয়েছে যা বিভিন্ন উপাদান এবং মশলা ব্যবহার করে। তবে প্রস্তুতির সরলতা এবং অস্বাভাবিক স্বাদে সকলেই unitedক্যবদ্ধ যা প্রতিটি গৃহিনী তার নিজের রান্নাঘরে সহজেই পুনরাবৃত্তি করবে।

আপনার রেসিপি চয়ন করুন

Funchoza

।

এই কি এর সুবিধা এবং অসুবিধাগুলি কী কী? তারা কীভাবে এবং কী দিয়ে এটি খায়? - আমাদের এটি আজ খুঁজে বের করতে হবে।

ছত্রাকের ইতিহাস

ফানচোজা এটিকে "গ্লাস নুডলস" নামেও ডাকা হয়, এর প্রস্তুতির জন্য শিম বা চালের ময়দা ব্যবহার করা হয়। ফানচোজগুলির জন্মভূমি চীন মোটেও নয়, প্রাচ্য রান্নার বহু সংখ্যক ধারণা রাখে, তবে থাইল্যান্ড প্রাচ্যের সবচেয়ে বহিরাগত, রহস্যময় এবং অনন্য দেশ। থাইয়ের জীবন শৃঙ্খলা "সুনুক-সাবায়ে" শব্দের সাথে প্রকাশ করা যেতে পারে, যার অর্থ একটি হাসিখুশি জীবন, আত্মার জন্য আনন্দ, শরীরের স্বাচ্ছন্দ্যের সাথে মিলিত। যে কারণে থাই স্বাস্থ্যকর খাবারের অন্যতম উত্সাহী প্রশংসক হিসাবে বিবেচিত হয়। সুতরাং, যেখানে, থাইল্যান্ডে না থাকলে একটি ছত্রাক দেখা দিতে পারে। তবে, থাই কেবল এই থালা পছন্দ করেন না, এটি চীন, জাপান, কোরিয়া, ভিয়েতনাম, ভারতের বাসিন্দাদের দ্বারাও অত্যন্ত শ্রদ্ধার।

এশিয়ার নুডলস গমের আটা থেকে তৈরি হয় না, যেমন আমরা করি, কিন্তু চাল থেকে from এটি অবাক হওয়ার মতো কিছু নয়, কারণ প্রাচ্যে ধানই সবকিছুর প্রধান। এক বছরের জন্য, প্রতিটি এশিয়ান এই পার্সেলটি প্রায় সাইড ডিশ, পিলাফ, সুশি এবং পাস্তা আকারে গড়ে প্রায় 150 কেজি খায়। এমনকি কিছু এশিয়ান ভাষায় "বোন অ্যাপিট" এর আকাঙ্ক্ষার মতো শোনা যায় "চাল দিয়ে নিজেকে সহায়তা করুন!"

ফানচোজা (কখনও কখনও "ফানচেজ" এর রূপ রয়েছে, সাম্প্রতিক orrowণ শর্তের সাথে সম্পর্কিত, এই শব্দের বানানের বিষয়ে কোনও কঠোর নিয়ম নেই) 50 সেন্টিমিটার লম্বা একটি পাতলা আড়াআড়ি সিঁদুর থ্রেড - যেখানে তাদের স্প্যাগেটি সহ ইতালীয়রা! রান্নার আগে এগুলি কখনও ভাঙা হয় না। নুডলস অবশ্যই সর্বদা দীর্ঘ হতে হবে, কারণ এটি মানব জীবনের প্রতীক। পূর্ব জ্ঞান বলেছেন, “নুডলসের দৈর্ঘ্য, জীবন দীর্ঘতর”।

রাশিয়ায়, প্রথমবারের মতো, 19নবিংশ শতাব্দীর শুরুতে ফানফোজ নিজেকে অনুভূত করে তোলে। নামটি জটিল, তবে আপনার প্রতিবেশীদের সামনে আপনাকে গর্ব করতে হয়েছিল, তারা রাশিয়ান ভার্মিসেলি নামটি "গ্লাস নুডলস" নিয়ে এসেছিল কারণ এটি দেখতে পাতলা এবং স্বচ্ছ সুতোর মতো।

ফানফোজগুলির রন্ধনসম্পন্ন গুণাবলী

মাংসের সাথে ফানচোজ সালাদ একটি রান্না করা সহজ এবং খুব হৃদয়গ্রাহী খাবার, মধ্যাহ্নভোজ বা রাতের খাবারের জন্য উপযুক্ত। এই ক্ষুধার্ত তৈরির উপাদানগুলির জন্য ধন্যবাদ সম্পূর্ণরূপে সুষম এবং সঠিক পুষ্টির জন্য ভিত্তি হয়ে উঠতে পারে। এবং গোপনীয় রহস্যজনক নাম "ফানচোজা" নামে পণ্যটিতে রয়েছে। প্রকৃতপক্ষে, এটি চাল বা মটর নুডলস ছাড়া আর কিছুই নয়, যা পূর্বের প্রায় সমস্ত খাবারে যোগ করা হয়, রান্নার নিরপেক্ষ স্বাদ এবং গতি ব্যবহার করে। স্যুপস, সাইড ডিশ, সালাদ - ফানচোজ থেকে তারা মাংস, শাকসবজি, মাছ, সামুদ্রিক খাবার যোগ করে এই সমস্ত রান্না করে। এই নুডলটিতে সেই খাবারগুলি এবং মশলাগুলির স্বাদ শুষে নেওয়ার ক্ষমতা রয়েছে, এটি ডিশের সাথে যুক্ত করা হয়, পরবর্তীগুলি আরও সন্তোষজনক, পুষ্টিকর, সুগন্ধযুক্ত করে তোলে। এশীয়রা কেবল ফানফোজের রন্ধনসম্পর্কীয় গুণাবলীই নয়, শরীরের জন্য এর উপকারগুলিও উপলব্ধি করে। ভাত নুডলসকে স্বাস্থ্য, যুবা এবং দীর্ঘায়ু প্রতীক হিসাবে বিবেচনা করা হয়, কারণ এতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এবং খনিজ রয়েছে যা শরীরের জন্য প্রয়োজনীয়।

খাবারে ছত্রাকের নিয়মিত ব্যবহার ত্বকের অবস্থার উপর উপকারী প্রভাব ফেলবে, স্নায়ু প্রশমিত করবে এবং শক্তি দেবে। মাংস এবং শাকসব্জির সাথে একটি ফঞ্চোজ সালাদ চিত্রের ক্ষতি করবে না, যাঁরা তাদের ওজন নিরীক্ষণ করেন তাদের পক্ষে এটি বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ। আপনি এটি গরুর মাংস, শুয়োরের মাংস বা মুরগির সাথে রান্না করতে পারেন এবং মিষ্টি মরিচ, শসা, গাজর, পেঁয়াজ, গুল্ম, রসুন ইত্যাদি শাকসবজির জন্য আদর্শ এটি শাকসবজি যা হালকা, তাজাতা এবং রসালোতার একটি থালা যুক্ত করে, মাংসের সাথে সর্বোপরি নুডলসের পরিপূরক হয়। যাইহোক, নিরামিষাশীরাও ফানফোজ দিয়ে এই সুস্বাদু সালাদ চেষ্টা করতে পারেন, এটি সয়া মাংস দিয়ে রান্না করে।

ফটোগুলি সহ রেসিপিগুলি মাংসের সাথে ফঞ্চোজ সালাদ প্রস্তুত করতে সহায়তা করবে, এমনকি যারা তাদের রন্ধনসম্পর্কীয় দক্ষতার উপর দৃ strongly়ভাবে সন্দেহ করেন তাদের জন্যও। এই থালাটি সাধারণ হিসাবে বিবেচিত হয় এবং এটি রান্না করতে 30 মিনিটের বেশি সময় নেয় না। একটি জনপ্রিয় এশিয়ান নাস্তা দিয়ে আপনার বাড়িতে আনন্দ করুন, প্রত্যেকে আনন্দিত হওয়ার গ্যারান্টিযুক্ত।মাংসের সাথে ফানচোজা সালাদ রেসিপি প্রতিদিনের খাবার এবং অতিথিদের চিকিত্সার জন্য উভয়ই কার্যকর, কারণ এই জাতীয় খাবারটি কেবল সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকরই নয়, তবে এটি খুব উজ্জ্বল এবং সুন্দরও।

সালাদ রেসিপি "মাংস সহ কোরিয়ান ফানচোজা"

কোরিয়ান মাংসের সাথে ফাঙ্গোগোজা সালাদের একটি খুব সাধারণ রেসিপি। তার জন্য, থালাটিকে যতটা সম্ভব সুস্বাদু এবং সুন্দর করতে পাতলা নুডলস, গরুর মাংসের টেন্ডারলয়ের একটি ভাল টুকরো, পাশাপাশি বহু রঙের বেল মরিচ (অর্ধেক লাল এবং হলুদ) প্রস্তুত করা ভাল।

উপাদানগুলি

গরুর মাংসের টেন্ডারলাইন - 300 গ্রাম।
ফানচোজা - 250 গ্রাম।
বেল মরিচ - 1 পিসি।
গাজর - 3 পিসি।
পেঁয়াজ - 1 পিসি।
শসা - 1 পিসি।
রসুন - 4 লবঙ্গ।
উদ্ভিজ্জ তেল - 4 চামচ। ঠ।
সয়া সস - 100 মিলি।
চাল ভিনেগার - 2 চামচ। ঠ।
মশলা (পেপারিকা, কাঁচামরিচ, মরিচ, আঁচে ধনিয়া) - প্রতিটি 1 টি চামচ।
নুন, চিনি

প্রস্তুতি

মাংস প্রস্তুত করা প্রথম জিনিস। এই থালা জন্য, গরুর মাংস মেরিনেট করা ভাল, এবং আগাম (3-4 ঘন্টা), এটি পাতলা রেখাচিত্রমালা কাটা। মেরিনেড সয়া সসের মিশ্রণ থেকে মশলা (নির্দিষ্ট পরিমাণের অর্ধেক) দিয়ে প্রস্তুত করা হয়, তারা মাংস pourেলে ভালভাবে মিশ্রিত করে এবং ঠাণ্ডায় ছেড়ে দেয়।

২. কোরিয়ান খাঁটি বা কুঁচকানো শসা ব্যবহার করে শসা কুচি করুন এবং শস্য ছাড়া কেবল সজ্জন নেওয়া ভাল।

3. একইভাবে গাজর কাটা।

4. গোলমরিচ বীজ পরিষ্কার এবং স্ট্রিপ কাটা।

৫. কাটা শাকসব্জি একটি গভীর বাটিতে রেখে নুন এবং চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং রস বানানোর জন্য আপনার হাত দিয়ে ভালভাবে ধুয়ে নিন।

On. পেঁয়াজ অর্ধ রিংগুলিতে কাটা, রসুন কে টুকরো টুকরো করে কেটে একটি প্যানে গরম মাখনের জন্য এক মিনিটের জন্য ডুবিয়ে রাখুন। উত্তাপ থেকে সরান, বাকি মশলা (ধনিয়া, পেপারিকা) যোগ করুন, মিশ্রণ করুন এবং শীতল না করে মিশ্রণটি তাজা শাকসব্জিতে যুক্ত করুন।

7. পরবর্তী আপনি নুডলস রান্না করা প্রয়োজন। ফুটন্ত পানি toালা কয়েক মিনিটের জন্য পর্যাপ্ত পাতলা। প্রশস্ত এবং ঘন ফানফোজটি লবণাক্ত জলে প্রায় 5 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করতে হবে। এটি গুরুত্বপূর্ণ যে নুডলগুলি যথেষ্ট নরম, তবে স্থিতিস্থাপকতা বজায় রাখে। রান্না করার সময়, আপনি উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করতে পারেন যাতে ফাঙ্গোগোজা একসাথে না থাকে। সমাপ্ত নুডলসগুলিকে একটি মুড়ি ভাঁজ করে ভাঁজ করুন, যখন সমস্ত তরল শুকিয়ে যায়, ফানফোজটি সুবিধার জন্য কাটা যায় যাতে এটি খুব বেশি দীর্ঘ না হয়।