মিষ্টি সকালের ভাত এবং ক্যারামেল পুডিং পরিবারের নাস্তার জন্য দুর্দান্ত বিকল্প। আপনি ইতিমধ্যে বুঝতে পেরেছেন, ভাতের পুডিং প্রস্তুত করা হয়, এবং প্রস্তুতিতে অনেক মশলা ব্যবহৃত হয়। ক্যারামেল দ্রুত চিনি এবং জল থেকে তৈরি করা হয়।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- পুডিংয়ের জন্য:
- - 1 লিটার দুধ;
- - 125 গ্রাম বৃত্তাকার শস্য চাল;
- - চিনি 80 গ্রাম;
- - 50 গ্রাম পিটেড কিসমিস;
- - খোসা ছাড়ানো পিস্তা 30 গ্রাম;
- - ভ্যানিলা চিনির একটি ব্যাগ;
- - 2 ডিম;
- - 1 লবঙ্গ স্প্রোকেট;
- - স্বাদ মতো লবণ, দারুচিনি।
- ক্যারামেলের জন্য:
- - ব্রাউন চিনির 125 গ্রাম;
- - জল 50 মিলি।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
গোল দানা চাল ধুয়ে ফেলুন। একটি ঘন নীচে একটি সসপ্যানে দুধ.ালা, ভ্যানিলা এবং নিয়মিত চিনি.ালা। লবঙ্গ এবং দারুচিনি, লঙ্ক এক চিমটি যোগ করুন। দুধ একটি ফোড়ন এনে, এতে চাল pourালুন, 35 মিনিটের জন্য অল্প আঁচে রান্না করুন।
2
কিশমিশ ধুয়ে নিন, গরম জল pourালুন, পাশে 10 মিনিটের জন্য আলাদা করে রাখুন। তারপরে জল ফেলে দিন, কাগজের তোয়ালে দিয়ে কিশমিশ শুকিয়ে নিন। চালের দরিদ্রটি সামান্য ঠান্ডা করুন, এতে 2 টি ডিম দিন, কিসমিস যোগ করুন, মিক্স করুন।
3
ক্যারামেল তৈরির জন্য: ঘন নীচে একটি প্যানে জলের সাথে ব্রাউন চিনির মিশ্রিত করুন, একটি ফোড়ন আনুন এবং ক্যারামেল ফর্ম হওয়া পর্যন্ত 10 মিনিটের জন্য রান্না করুন।
4
বেকিং ডিশ তেল দিয়ে গ্রিজ করুন, এটিতে সমাপ্ত কারামেল.ালুন। আপনি যদি চান, আপনি পুডিংয়ের জন্য খণ্ডিত ছাঁচগুলিতে ভর দিতে পারেন, যদি আপনার কাছে থাকে। চালের করলিজ উপরে কেরামেলের উপরে রাখুন, মসৃণ।
5
পুডিং প্যানে প্যানে রাখুন, গরম জল দিয়ে আধ প্যানটি ভরে দিন। গড়ে 45 মিনিটের তাপমাত্রায় বেক করুন। যদি ছাঁচগুলি ছোট হয় - 30 মিনিটই যথেষ্ট।
6
মিষ্টি সকালে ভাত-ক্যারামেল পুডিং ফর্মে কিছুটা শীতল হওয়া উচিত, এর পরে আপনি এটি ডিশে স্থানান্তর করতে পারেন, কাটা পিস্তা দিয়ে ছিটানো।