সুস্বাদু গুরমেট পেস্ট্রি উত্সব টেবিলের নিখুঁত পরিপূরক। কোকো দিয়ে তৈরি কেক অবশ্যই চকোলেট প্রেমীদের কাছে আবেদন করবে। এই উপাদানটি রন্ধনসম্পর্কীয় পণ্যগুলিকে একটি সমৃদ্ধ চকোলেট স্বাদ দেয়।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
চকোলেট মাতাল চেরি কেক
এই রেসিপিটির জন্য একটি কেক তৈরি করতে আপনার প্রয়োজন হবে:
- 16 ডিম;
- চিনির 500 গ্রাম;
- 500 গ্রাম ময়দা।
ক্রিম জন্য:
- 80 গ্রাম কোকো;
- মাখন 600 গ্রাম;
- 6 চামচ। ঠ। দুধ;
- চিনি 600 গ্রাম;
- 4 টি ডিম;
- চেরি 600 গ্রাম;
- ব্র্যান্ডি 100 মিলি।
কেক তৈরির ২-৩ দিন আগে ক্যানক্যাক বা ভোডকা দিয়ে ক্যানড চেরিগুলি (পিটেড) পূরণ করুন এবং ফ্রিজে দাঁড়ানোর জন্য ছেড়ে দিন।
হোয়াইটগুলি কুসুম থেকে আলাদা করুন। সাদাগুলিকে শীতল করুন এবং একটি শক্ত ফোমে বিট করুন, চিনি যুক্ত করুন এবং এটি সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত বীট চালিয়ে যান। তারপরে সাবধানে, উপরে থেকে নীচে পর্যন্ত একটি চামচ দিয়ে নাড়ুন, একটি চালনী মাধ্যমে চালিত ময়দা pourালা। মসৃণ হওয়া অবধি এবং প্রস্তুত বিস্কুট ময়দা থেকে ভাল করে মিশ্রিত করুন মাঝারি তাপ (180 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড) দিয়ে একটি প্রিহিটেড ওভেনে কেক বেক করুন। ছাঁচে সমাপ্ত বিস্কুটটি শীতল করুন।
ক্রিম প্রস্তুত করতে, চিনিতে কোকো পাউডার মিশ্রিত করুন, দুধে pourালা এবং কম আঁচে একটি ফোঁড়া আনুন। ডিমগুলি বীট করুন এবং না থামিয়ে গরম কফি সিরাপের একটি পাতলা প্রবাহে.ালুন। কুল। ঠান্ডা শরবত দিয়ে মাখনটি বেট করুন।
বেকড বিস্কুটটি অর্ধেক কেটে নিন এবং প্রতিটি "অর্ধেক" রেখে প্রতিটি অর্ধেক থেকে কাঁটাচামচ দিয়ে টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো তাদের একটি সামান্য ক্রিম দিয়ে লুব্রিকেট করুন। সঙ্কুচিত চেরি এবং ক্রিম সঙ্গে crumb মিশ্রিত করুন। "বাক্স" এর ফলে প্রাপ্ত ভর পূরণ করুন। এগুলি একে অপরের শীর্ষে স্ট্যাক করুন, একসাথে কাটা। আপনার ইচ্ছামতো কেক সাজান। আপনি এটি কেবল গলানো চকোলেট দিয়ে pourালতে পারেন। সমাপ্ত কেকটি কয়েক ঘন্টা ফ্রিজে রেখে দিন।
কেক "প্রাগ"
একটি কেক "প্রাগ" তৈরি করতে আপনার নিতে হবে:
- 2 ডিম;
- 1 গ্লাস চিনি;
- 1 গ্লাস টক ক্রিম;
- den কনডেন্সড কোকো ক্যান;
- ½ চামচ সোডা;
- 2 কাপ ময়দা।
ক্রিম জন্য:
- den কনডেন্সড কোকো ক্যান;
- মাখন 150 গ্রাম।
ডিম দিয়ে দানাদার চিনি ভাল করে ঘষুন। তারপরে টক ক্রিম, কনডেন্সড কোকো, সোডা যোগ করুন এবং একটি সমজাতীয় ভর প্রাপ্ত না হওয়া পর্যন্ত সবকিছু খুব সাবধানে মিশ্রিত করুন। তারপরে গমের ময়দা যোগ করুন এবং আটা রান্না করুন।
মার্জারিনের সাথে অবাধ্য ফর্মটি লুব্রিকেট করুন, এতে ময়দা রাখুন (এটি ঘন টক ক্রিমের মতো ধারাবাহিকতা হওয়া উচিত) এবং চুলাতে বেক করার জন্য চুলায় গড়ে প্রায় 200 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড থেকে কিছুটা বেশি রাখুন। সমাপ্ত কেকটি ঠান্ডা করুন, তারপরে এটি 2-3 পাতলা কেটে নিন।
ক্রিম প্রস্তুত করতে, নরম মাখনকে পেটান, এতে এক চামচ কনডেনসড কোকো যোগ করুন। ক্রেমে প্রচুর কোকো থাকাকালীন প্রাগ কেকটি অনেক স্বাদযুক্ত হয়ে উঠবে। এই ক্ষেত্রে, এটি একটি উচ্চারিত চকোলেট স্বাদ অর্জন করে। এই প্রভাবটি পেতে, ক্রিমের জন্য তৈরি কনডেন্সড মিল্কের অর্ধ ক্যান, 1-2 টেবিল চামচ (শীর্ষ সহ) কোকো পাউডার রাখুন।
সমাপ্ত ক্রিমের সাথে স্তরযুক্ত কেকগুলি একে অপরের উপরে রাখুন, কেকের পৃষ্ঠ এবং পাশের অংশগুলি আবরণ করুন। আপনি গ্রেটেড চকোলেট এবং পিষে বাদাম দিয়ে প্রাগ সাজাইতে পারেন।
সম্পর্কিত নিবন্ধ
কীভাবে এনচ্যান্ট্রেস কেককে নতুন বছরের টেবিল সজ্জায় তৈরি করবেন