ব্রায়ঞ্জা একটি স্বাস্থ্যকর প্রাকৃতিক পণ্য যা সহজে হজমযোগ্য ক্যালসিয়াম ধারণ করে। ফেটা পনির ব্যবহার হজমে উপকারী প্রভাব ফেলে। এটি অলিচু শাকসব্জী সহ জলপাইয়ের সাথে মিলিত হয়।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
পনির প্রস্তুত করার প্রক্রিয়াতে, পনির তাপের চিকিত্সা করে না, তাই এতে খনিজ এবং ভিটামিন সংরক্ষণ করা হয়। তারা এটি একটি স্বাধীন থালা হিসাবে ব্যবহার করে তবে ফেটা পনির সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর সালাদগুলির উপাদান হিসাবে সর্বাধিক পরিচিত। এই পণ্যগুলি থেকে আপনি একটি হালকা ভিটামিন সালাদ তৈরি করতে পারেন। ফেটা চিজ এবং জলপাই সহ নিরামিষাশী সালাদে আরও বেশ কয়েকটি শাকসব্জী রয়েছে। এটির প্রয়োজন হবে:
- শসা;
- বেল মরিচ;
- পেঁয়াজ - বাল্ব বা লিক;
- ফেটা পনির;
- টমেটো;
- আপেল সিডার ভিনেগার বা লেবুর রস;
- উদ্ভিজ্জ তেল;
- লবণ, চিনি, মরিচ
ব্রিনজা এবং টমেটো প্রায় সমান পরিমাণে নেওয়া হয়, বাকি উপাদানগুলি মূল পণ্যগুলির সংযোজন হিসাবে আসে, কোনও কঠোর রেসিপি নেই, রচনাটি আপনার পছন্দ অনুসারে আলাদা হতে পারে।
ক্যালোরি পনির প্রতি 100 গ্রাম পণ্যগুলিতে 288 ক্যালোরি থাকে, এতে ফসফরাস, সোডিয়াম, ক্যালসিয়াম থাকে, প্রতিদিন 70 গ্রাম পনির ক্যালসিয়ামের দৈনন্দিন প্রয়োজন সরবরাহ করবে।
শাকসব্জি প্রস্তুত করুন: মিষ্টি মরিচ ধুয়ে ফেলুন, বীজগুলি সরান, শসা থেকে খোসা ছাড়ান - শসাটি যদি যুবক হয় তবে আপনি পাত্রে খোসা ছাড়িয়ে নিতে পারেন, পেঁয়াজের খোসা ছাড়িয়ে নিতে পারেন। একটি বড় কাটা তৈরি করুন। টমেটোগুলিকে ফুটন্ত জলের সাথে সামান্য স্ক্যালড করুন এবং ত্বকটি সরিয়ে ফেলুন - এটি মোটেও হজম হয় না - বড় টুকরো টুকরো করে কাটা। খাবারগুলি সালাদ বাটিতে ভাঁজ করুন। একটি সস তৈরি করুন - সালাদ তেলের সাথে একটি লেবুর রস মিশ্রিত করুন, লবণ, চিনি, মরিচ যোগ করুন - একটি ঝাঁকুনির সাথে বেট করুন। শাকসব্জিগুলিতে ভরাট ourালা দিন, তাদের 7-10 মিনিটের জন্য মিশ্রণ দিন, কাটা ফিতা পনির, জলপাই (পুরো বা অর্ধেক) সালাদে দিন।
উত্সব টেবিলের সজ্জা ফেটা পনির এবং জলপাইযুক্ত সল্ট স্যালমন থেকে বুলগেরিয়ান খাবারের একটি সুন্দর এবং সুস্বাদু খাবার হবে। তারা এটি একটি সালাদ বাটিতে বা অংশে - একটি গ্লাস বা বাটিতে পরিবেশন করে। উপাদানগুলো:
- সালমন এবং ফেটা পনির 100 গ্রাম;
- 2 শসা;
- বেগুনি পেঁয়াজের 1 মাথা;
- জলপাইয়ের ক্যান;
- মেয়োনিজ 50 গ্রাম;
- 1 লেবু;
- পার্সলে
শসাগুলি কিউবগুলিতে কাটুন - যদি খোসা রুক্ষ হয় তবে এটি সরিয়ে ফেলা ভাল, সালাদ বাটির নীচে রাখুন। সালমন থেকে ত্বক সরান এবং হাড়গুলি সরান, ছোট ছোট টুকরো টুকরো করে কেটে নিন এবং একটি দ্বিতীয় স্তর রেখে দিন।
পেঁয়াজ কেটে পাতলা অর্ধবৃত্তাকারে কাটা এবং সামনের দিকে আলতো করে রাখুন। পরবর্তী স্তরটি মাঝারি সল্টেড ফেটা পনির (যদি রাষ্ট্রদূত শক্তিশালী হয় তবে এটি ভিজিয়ে রাখতে হবে)। এটি কিউবগুলিতেও কাটা হয়। শেষ স্তরটি জলপাই, বৃত্তগুলিতে কাটা। লেবু থেকে ছেঁকে যাওয়া রস দিয়ে সালাদ ছিটিয়ে দিন, রঙ যোগ করুন, কাটা পার্সলে দিয়ে ছিটিয়ে দিন, মেয়নেজ দিয়ে গ্রিজ দিন। যদি ইচ্ছা হয় তবে স্তরগুলি পুনরাবৃত্তি করা যেতে পারে। পরিবেশনের আগে অবিলম্বে প্রস্তুত।
মেয়োনেজ দই বা জলপাই তেল ড্রেসিং দিয়ে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে। ধূমপানযুক্ত সালমন সালাদে একটি পিউকিয়েন্ট গন্ধ যুক্ত করবে। সাধারণ পেঁয়াজগুলি প্রথমে ফুটন্ত জল দিয়ে কাটা হয়।
পাস্তা এবং ফেটা পনির সমৃদ্ধ ভূমধ্যসাগরীয় সালাদ মূল পাঠ্যক্রমটি ভালভাবে প্রতিস্থাপন করতে পারে। লেটুস পাতা (1 গুচ্ছ) - লেটুস, ফ্রিজ, কসাইহেড - ধুয়ে ফেলুন এবং ছোট ছোট টুকরা করুন। টমেটো (2 পিসি) 8 টি ভাগে ভাগ করুন, ফেটা পনির (70 গ্রাম) কে ছোট ছোট কিউবগুলিতে কাটুন।
নুনের জলে নুনের জলে পাস্তা সিদ্ধ করুন, তাদের একটি landালু পথে ফেলে দিন। একটি সালাদ বাটিতে সবজি, পাস্তা রাখুন, লবণ, লেবুর রস দিয়ে pourালা, মিশ্রণ। উপরে, ফেটা পনির, কাটা কালো জলপাইগুলিকে চেনাশোনাগুলিতে রাখুন, তেল দিয়ে ভরে দিন।