টমেটো থেকে নানারকম খাবার রান্না করা হয়: স্ন্যাকস থেকে মিষ্টি পর্যন্ত to যদিও রাশিয়ায় এগুলি সর্বত্র তুলনামূলকভাবে সর্বত্র সর্বত্র গ্রাস করা শুরু হয়েছিল, কেবলমাত্র 19 শতকের মাঝামাঝি সময়ে। শাকসবজি সালাদগুলির জন্য উপযুক্ত, এবং তাদের প্রস্তুত করার জন্য প্রচুর পরিমাণে রেসিপি রয়েছে। ট্রিটস তাজা, টিনজাত এবং রোদে শুকনো টমেটো থেকে তৈরি করা হয়।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
একটি দুর্দান্ত ক্ষুধা হ'ল টমেটো কার্প্যাকসিও। এটি ইতালিয়ান খাবারের একটি খাবার এবং মূল রেসিপিতে এটি কাঁচা মাংসের পাতলা কাটা টুকরো থেকে তৈরি করা হয়। তবে রেসিপিটির অনেক বৈচিত্র রয়েছে। রান্না প্রযুক্তিটি তাজা টমেটো প্রক্রিয়াজাতকরণে ব্যবহৃত হয়।
টমেটো কার্প্যাকসিও তৈরি করতে, নিন:
- 3 বড় এবং মাংসল টমেটো;
- লাল পেঁয়াজের 1 মাথা;
- মানের জলপাই তেল 2 টেবিল চামচ;
- বালাসামিক ভিনেগার 1 টেবিল চামচ;
- মোটা সমুদ্রের লবণ এবং কালো গোলমরিচ।
টমেটোগুলি পাতলা চেনাশোনাগুলিতে 0.5 সেন্টিমিটারের চেয়ে বেশি পুরু করে কেটে নিন এবং পেঁয়াজকে আধটি রিং করুন। একটি ফ্ল্যাট প্লেটে টমেটো রাখুন, তাদের উপর লাল পেঁয়াজ দিন। মরিচ দিয়ে লবণ এবং মরসুমে শাকসবজি ছিটিয়ে দিন। ড্রেসিংয়ের জন্য, জলপাই তেল এবং বালসামিক ভিনেগার মিশ্রণ করুন এবং সালাদটি pourালুন।
পুদিনা ও তুলসী পাতা দিয়ে সাজিয়ে নিন।
ভূমধ্যসাগরীয় খাবারগুলিতে, সূর্য-শুকনো টমেটো প্রায়শই সালাদ তৈরিতে ব্যবহৃত হয়। এই পণ্যটি অনেক পরিচিত খাবারের জন্য একটি অস্বাভাবিক গন্ধ দিতে পারে।
রোদে শুকনো টমেটো দিয়ে সালাদ প্রস্তুত করতে, নিন:
- সালাদ মিশ্রণ 100 গ্রাম;
- টিনজাত ভুট্টার 1 জার;
- 1 গাজর;
- 100 গ্রাম মোজারেলা পনির;
- 1 লাল পেঁয়াজ;
- সূর্য-শুকনো টমেটো 100 গ্রাম;
- জলপাই তেল;
- লবণ এবং মরিচ।
আপনার হাত দিয়ে সালাদ ছিঁড়ে বড় টুকরো করুন এবং একটি গভীর বাটিতে রাখুন। খোসা এবং একটি মোটা দানুতে গাজর ছাঁটাই। পেঁয়াজকে আধটি রিংয়ে কাটা এবং টমেটো এবং মোজারেল্লা টুকরো টুকরো করে কাটুন। একটি সালাদ বাটিতে শাকসবজি এবং পনির রাখুন, কর্ন যোগ করুন। মরিচের সাথে লবণের মরসুম এবং জলপাই তেলের সাথে মরসুম।
সালাদে, আপনি অন্যান্য শাকযুক্ত শাকগুলি যোগ করতে পারেন, উদাহরণস্বরূপ, তরুণ পালং শাক বা সরিষা।
উষ্ণ টমেটো সালাদে অস্বাভাবিক এবং আসল স্বাদ। মাশরুম সহ টমেটোগুলির একটি স্ন্যাক প্রস্তুত করতে, নিন:
- 2 টি বড় টমেটো;
- 2 মাঝারি আকারের শসা;
- 200 গ্রাম তাজা চ্যাম্পিয়নস;
- 1 ছোট পেঁয়াজ;
- 2 পেটিওল সেলারি;
- 1 লাল গরম মরিচ;
- ফেটা পনির 100 গ্রাম।
রিফিউয়েলিংয়ের জন্য আপনার প্রয়োজন হবে:
- জলপাই তেল 2 টেবিল চামচ;
- ক্যাপার্স;
- অর্ধেক লেবুর রস।
টমেটো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে কাটা অর্ধেক গরম গোল মরিচ কাটা, বীজ এবং কাটা কাটা। সবজি এবং ফেটা পনির একটি সালাদ বাটিতে রেখে মিক্স করুন।
একটি পরিষ্কার তোয়ালে দিয়ে শ্যাম্পিনগুলি মুছুন এবং পা কেটে ফেলুন (সালাদ তৈরির জন্য কেবল টুপি লাগবে)। একটি প্যানে অল্প পরিমাণে তেল গরম করে তাতে মাশরুমগুলি সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। মাশরুমগুলি একটি পাত্রে সালাদ দিয়ে দিন।
একটি ড্রেসিং করা। বাকী জলপাই তেল, ওয়াইন ভিনেগার এবং তাজা চেপে রস অর্ধেক লেবু থেকে একসাথে মিশিয়ে ক্যাপস এবং কালো মরিচ যোগ করুন। সুগন্ধযুক্ত মিশ্রণ এবং মিশ্রণ দিয়ে সালাদ ourালা।
টমেটোগুলি অনেক শাকসবজি, মূলের শাকসব্জী এবং ফলগুলি দিয়ে ভাল যায়। একই সময়ে, সালাদগুলি কেবল পাকা থেকে নয়, সবুজ টমেটো থেকেও তৈরি করা যেতে পারে। 10 টি মাঝারি আকারের টমেটোগুলির জন্য, নিন:
- 1/3 কাপ আখরোট;
- রসুনের 10 লবঙ্গ;
- পেঁয়াজের 1 মাথা;
- আচারযুক্ত আঙ্গুর;
- নুন;
- 1 টেবিল চামচ ভিনেগার ময়দান (9%);
- উদ্ভিজ্জ তেল 3 টেবিল চামচ।
একটি প্যানে সবুজ টমেটো রাখুন, অল্প পরিমাণে জল pourালা যাতে এটি কেবল তাদের coversেকে রাখে। একটি ফোড়ন এনে টমেটো নরম হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন। এর পরে, তাদের খোসা ছাড়িয়ে কিউব করে কেটে নিন।
টমেটোতে চূর্ণ আখরোট, কাটা রসুন, ভিনেগার যুক্ত করুন। নুন যোগ করুন এবং উদ্ভিজ্জ তেল মিশ্রিত করুন। একটি সালাদ বাটিতে রাখুন এবং আচারযুক্ত আঙ্গুর এবং কাটা পেঁয়াজ দিয়ে সজ্জিত করুন।