ক্যাটফিশ, বা এর দ্বিতীয় নাম "সামুদ্রিক নেকড়ে" ভিটামিনের স্টোরহাউস (এ, ই, ডি) এবং খনিজ (সালফার, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, ক্লোরিন) যা মানবদেহে ইতিবাচক প্রভাব ফেলে। ক্যাটফিশ মাংসে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন থাকে (প্রায় 20%) এবং প্রায় 6% উপকারী ফ্যাটি অ্যাসিড থাকে। একই সময়ে, "সমুদ্রের নেকড়ে" এর মাংস সহজেই হজম হয় এবং ডায়েট মেনুতে অন্তর্ভুক্ত হয়, এটি খেলাধুলার সময় পুষ্টির জন্য এবং একটি থেরাপিউটিক এবং প্রতিরোধক টেবিলের জন্য সুপারিশ করা হয়।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- • ক্যাটফিশ (স্টিকস) - 0.8-1 কেজি
- বিয়ার বাটা জন্য
- Er বিয়ার - 0.5-1 কাপ
- • গমের আটা - 0.5-1 কাপ
- • 1-2 ডিম
- • লবণ 0.5-1 চামচ। (স্বাদ নিতে)
- Round গ্রাউন্ড মরিচ (কালো বা সাদা) (স্বাদে)
- • উদ্ভিজ্জ তেল 1-2 চামচ। চামচ
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
প্রথমে আপনাকে মাছ এবং বাটা তৈরি করতে হবে। প্রাকৃতিক পরিস্থিতিতে মাছ ডিফ্রস্ট করুন এবং প্রবাহিত জলের নীচে ধুয়ে ফেলুন। একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে স্টিকগুলি শুকনো, টেবিলের পৃষ্ঠে ছড়িয়ে দিন, সামান্য লবণ দিন, মাটির গোলমরিচ দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
2
মাছ লবণাক্ত হওয়ার সময়, একটি বিয়ার বাটা তৈরি করুন। এটি করার জন্য, আপনাকে বিয়ারটি একটি উষ্ণ অবস্থায় প্রায় 30 ডিগ্রি গরম করতে হবে। তারপরে একটি বাটিতে ময়দাটি চালিয়ে নিন, লবণ, এক চিমটি আঁচে কাঁচামরিচ মিশিয়ে মেশান। একটি পৃথক বাটিতে, একটি কাঁটাচামচ বা ঝাঁকুনির সাহায্যে ডিমগুলি পেটান এবং ময়দার মিশ্রণের সাথে একত্রিত হন, তারপর ধীরে ধীরে, ছোট অংশে, বিয়ারটি প্রবর্তন করুন। বাটা পিণ্ডহীন হয়ে না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।
3
কড়াইতে তেল গরম করুন। বাটাতে মাছের টুকরো ডুবিয়ে একটি প্যানে রাখুন। Idাকনা বন্ধ করার দরকার নেই, অন্যথায় মাছ নরম হবে! 4-5 মিনিটের পরে, টুকরাগুলি ঘুরিয়ে এনে মাছটিকে অন্য দিকে ভাজুন। দু'পাশে যখন একটি খিচুনি ক্রাস্ট তৈরি হয়, মাছ প্রস্তুত হয়, এটি টেবিলে পরিবেশন করা যেতে পারে।
মনোযোগ দিন
ভাজার সময়, মাছগুলি প্রচুর পরিমাণে স্প্ল্যাশ করতে পারে, তাই উঁচু পক্ষগুলির সাথে একটি প্যান ব্যবহার করুন।
ক্যাটফিশ একটি জলযুক্ত মাছ, তাই একটি ঘন বাটা তৈরি করা ভাল।
দরকারী পরামর্শ
The স্টেকগুলি আগে হিম হয়ে গেলে, তাদের পুরোপুরি গলতে দিন, তারপরে ছেড়ে দেওয়া তরলটি ফেলে দিন।
Any আপনি যে কোনও বিয়ার নিতে পারেন, তবে আপনি যদি অন্ধকার ব্যবহার করেন তবে আপনার মনে রাখতে হবে যে গা dark় বিয়ারটি মল্টের তেতো স্মাক দিতে পারে।