চকোলেট প্যানকেকস সাধারণ প্যানকেকের একটি সুস্বাদু মিষ্টি, সেই রেসিপি যার জন্য ছোট সংযোজন করা হয়েছিল। এছাড়াও, এই ডিশটি বিভিন্ন ধরণের ফিলিংস সহ প্রস্তুত করা যেতে পারে - কুটির পনির, বেরি, শুকনো ফল, তাজা বা হিমায়িত ফল ইত্যাদি on
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
সহজ রেসিপি
ক্লাসিক চকোলেট প্যানকেকগুলি তৈরি করতে, 100 গ্রাম ডার্ক চকোলেট নিন, এটি টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করা তারপরে একটি পৃথক প্যানে 350 মিলি মিলিটার দুধ গরম করুন, এটি গলানো চকোলেট এবং 50 গ্রাম মাখনের সাথে একত্রিত করুন, মসৃণ হওয়া পর্যন্ত সবকিছু ভালভাবে মেশান। সমস্ত উপাদান সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত হয়ে গেলে 250 গ্রাম ময়দা সিট করুন, এতে 1 টেবিল চামচ যোগ করুন। ভ্যানিলা পাউডার, 2 চামচ কোকো পাউডার এবং এক চিমটি লবণ। এই উপাদানগুলির মিশ্রণটি চকোলেট দুধে ourেলে মিক্সারের সাহায্যে ভালভাবে বিট করুন। তারপরে 3 টি ডিম একটি গভীর পাত্রে ভাঙ্গা করুন এবং একটি বাষ্প ফেনা উপস্থিত হওয়া পর্যন্ত তাদের বীট করুন, তারপরে এটি দুধ এবং ময়দার মিশ্রণের সাথে একত্রিত করুন এবং সবকিছু আবার ভাল করে মিশ্রিত করুন।
চকোলেট প্যানকেকগুলি আরও স্নেহময় এবং উষ্ণ করতে, তাদের সাথে সামান্য স্লেকযুক্ত সোডা বা খনিজ জল যুক্ত করুন।
অল্প পরিমাণে উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে প্যানটি লুব্রিকেট করুন এবং এটি গরম করুন, তারপরে হ্যান্ডেলটি ধরে ফেলুন, এটি একটি কোণে ঘোরান এবং সাবধানতার সাথে এটিতে ময়দা pourালা শুরু করুন যাতে এটি প্যানের পৃষ্ঠের উপর একটি সমান, পাতলা স্তর দিয়ে ছড়িয়ে যায়। প্রতিটি পাশের প্রায় এক মিনিটের জন্য প্যানকেকগুলি ভাজুন, তারপরে একটি সমতল ডেজার্ট একটি প্লেটে রাখুন এবং উপরে idাকনা দিয়ে শক্তভাবে coverেকে রাখুন - এটি বাষ্পটি আরও বেশি কোমল এবং নরম হয়ে উঠবে। সমাপ্ত চকোলেট প্যানকেকসগুলি ম্যাপেল সিরাপ, ক্রিম বা আইসক্রিম বলের সাহায্যে টেবিলে পরিবেশন করুন।
স্টাফড রেসিপি
ভরাট সহ চকোলেট প্যানকেকস প্রস্তুত করার জন্য, 1 কাপ ময়দা, 2 ডিম, 5 চামচ নিন। কোকো, 1.5 চামচ ভ্যানিলিন, 2 চামচ কফি লিকার, 20 গ্রাম মাখন, কলা, 200 গ্রাম ম্যাসকার্পোন পনির, চামচ। দুধ, 1/3 কাপ চিনি এবং ½ কাপ ক্রিম। একটি গভীর বাটিতে ডিম, কোকো, আধা চা চামচ ভ্যানিলিন, ময়দা, 1 চামচ মিশিয়ে নিন Mix কফি লিকার এবং মাখন। ঘরের তাপমাত্রায় দুধ গরম করুন এবং এটি পূর্বের উপাদানগুলির সাথে একটি পাত্রে pourালুন, তরল টক ক্রিমের অনুরূপ একজাতীয় ধারাবাহিকতার সাথে একটি সামগ্রীতে সমস্ত কিছু মিশ্রণ করুন। এবার ঘন এবং ঘন ধারাবাহিকতায় মাস্কারপোন, চিনি, ক্রিম, 3 টেবিল চামচ মিশিয়ে ফিলিং প্রস্তুত করুন। কোকো, 1 চামচ ভ্যানিলিন এবং 1 টেবিল চামচ কফি অ্যালকোহল।
যদি কফি অ্যালকোহল হাতে না ছিল, আপনি নিরাপদে এটিকে প্রত্যাখ্যান করতে পারেন বা এটি অন্য একটি মিষ্টি অ্যালকোহল দিয়ে প্রতিস্থাপন করতে পারেন - রেসিপিটি এতে আক্রান্ত হবে না।
চকোলেট প্যানকেকের জন্য ময়দা একটি ফ্রাইং প্যানে প্রিহিয়েটেড এবং অল্প পরিমাণ তেল দিয়ে গ্রিজ করা হয়, প্রতিটি প্যানকেক প্রতিটি পাশের 30-60 সেকেন্ডের জন্য ভাজুন এবং সমাপ্ত মিশ্রণটি সামান্য শীতল করুন। প্রতিটি প্যানকেকে আগে প্রস্তুত চকোলেট ভর্তি এবং কয়েকটি পাতলা কলা রিং রাখুন, তারপরে প্যানকেকগুলি থেকে সাবধানে প্যানকেকস বা খামগুলি ঘুরিয়ে গুঁড়ো চিনি দিয়ে ছিটিয়ে পরিবেশন করুন। যদি ইচ্ছা হয় তবে আপনার চকোলেট ডেজার্টটি গলে যাওয়া সাদা চকোলেট দিয়ে pourেলে দিন বা চকোলেট / নারকেল দিয়ে ছিটিয়ে দিন। টাটকা বেরি এই জাতীয় প্যানকেকগুলির জন্য দুর্দান্ত সংযোজন হবে - উদাহরণস্বরূপ, বৃহত্তর ক্ষুধা স্ট্রবেরি, চকোলেট সিরাপ বা তাজা ক্রিম দিয়ে coveredাকা।
সম্পর্কিত নিবন্ধ
কীভাবে মাস্কারপোন ভরাট দিয়ে চকোলেট প্যানকেকস তৈরি করবেন