পিজ্জা একটি খুব সুস্বাদু হৃদয়যুক্ত খাবার, তবে অনেক গৃহিণী তাদের প্রিয়জনের জন্য এই সুস্বাদু রান্না করতে অস্বীকার করে কারণ খামিরের আটা প্রস্তুত করতে এটি খুব বেশি সময় নেয়। দেখা যাচ্ছে যে এখানে এমন পরীক্ষার রেসিপি রয়েছে যা খুব দ্রুত তৈরি হয়, কয়েক মিনিটের মধ্যেই।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
খামির ছাড়াই পিৎজা ময়দার জন্য অনেক রেসিপি রয়েছে, নীচে সেগুলির মধ্যে দুটি সহজ সরল রয়েছে, তাদের সাথে পিজ্জা অবিশ্বাস্যভাবে কোমল এবং সুস্বাদু।
রেসিপি নম্বর 1
আপনার প্রয়োজন হবে:
- দুটি মুরগির ডিম;
- দুটি গ্লাস প্রিমিয়াম ময়দা (আপনাকে অবশ্যই প্রথমে এটি অক্সিজেনের সাথে সেটে ছাঁটাই করতে হবে এবং অবশ্যই এটি পরিষ্কার করুন);
- ১/২ কাপ দুধ (চর্বি এখানে গুরুত্বপূর্ণ নয়);
- 1 চা চামচ লবণ (কোনও স্লাইড ছাড়াই);
- উদ্ভিজ্জ তেল দুই টেবিল চামচ।
প্রথমত, আপনাকে নুনের সাথে ময়দা (1.5 কাপ) মিশ্রিত করতে হবে, তারপরে একটি পৃথক বাটিতে দুধ, ডিম এবং মাখন মিশ্রিত করতে হবে (আপনি হালকাভাবে সমস্ত কিছু বেট করতে পারেন)।
ডিম এবং দুধের ভর ময়দার সাথে একটি পাত্রে ourালা এবং সবকিছু ভালভাবে মেশান। বাকী আটাটি কাজের পৃষ্ঠের উপরে ourালুন, এটি স্তর করুন এবং এতে ময়দা pourালুন। ময়দার গোছা এমনভাবে গুঁড়ো যে এটি আপনার হাতে লেগে থাকা বন্ধ করে দেয় এবং সমজাতীয় হয় (এটি গড়ে পাঁচ থেকে সাত মিনিট সময় নেয়)।
ফলস্বরূপ ময়দা ঠান্ডা জলে ডুবানো একটি তোয়ালে জড়ানো উচিত এবং 15 থেকে 30 মিনিটের জন্য ঘরের তাপমাত্রায় রেখে দেওয়া উচিত। ময়দা বেক করতে প্রস্তুত।
রেসিপি নম্বর 2
আপনার প্রয়োজন হবে:
- দুটি মুরগির ডিম;
- মাঝারি ফ্যাট কেফির 200-250 মিলি;
- দুই গ্লাস ময়দা;
- লবণ (স্বাদে);
- সোডা (1 চা চামচ 1/4);
- ভিনেগার (সোডা নিবারণে একটু);
- মাখন 50 গ্রাম
একটি পাত্রে, আপনাকে লবণ দিয়ে ডিমগুলি কিছুটা মারতে হবে এবং অন্যটিতে - স্ল্যাড সোডা সহ কেফির। এর পরে, আপনাকে দুটি ফলাফল জনকে একসাথে মিশ্রিত করতে হবে। মাখন গলিয়ে মিশ্রণটি যুক্ত করুন add
একটি পাত্রে ময়দা andালুন এবং একটি চামচ দিয়ে সবকিছু ভালভাবে মিশ্রিত করুন, তারপরে আটা আপনার হাতে আটকে না যাওয়া পর্যন্ত আপনার হাত দিয়ে গুঁড়তে থাকুন।