রান্নাঘরের ঘন এবং সরস মাংস একটি মনোরম টক স্বাদ আছে। কমপোটস, সংরক্ষণ, জ্যাম, মার্মাডেজ এবং বাড়ির তৈরি অন্যান্য বিকল্পগুলি ফল থেকে তৈরি করা হয়। ঘন ঘরোয়া জ্যাম তৈরির চেষ্টা করুন - এটি চা দিয়ে পরিবেশন করা যেতে পারে বা পাইগুলির জন্য ফিলিং হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
কুইনস জ্যাম
জামকে সুস্বাদু করতে শুধুমাত্র পাকা রান্না ব্যবহার করুন। সাইট্রিক অ্যাসিড পণ্যটিকে একটি মনোরম টক স্বাদ দেবে।
আপনার প্রয়োজন হবে:
- 2 কেজি রান্নাঘর;
- চিনি 2 গ্লাস;
- 2 গ্লাস জল;
- সাইট্রিক অ্যাসিড 2 চামচ।
খোসা বাদাম, বীজ সরান। ফলটি ছোট কিউবগুলিতে কাটুন এবং একটি সসপ্যানে রাখুন। জলে, ালুন, মিশ্রণটি একটি ফোড়নে আনুন এবং ফলগুলি নরম হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। ঝোল ঝাঁকুনি, রান্না সামান্য ঠান্ডা এবং একটি চালনী মাধ্যমে মুছুন।
ফলস্বরূপ ভর ওজন - চিনি একটি সঠিক ডোজ জন্য এটি প্রয়োজনীয়। দুই গ্লাস ঝোল এবং দুই গ্লাস চিনি থেকে সিরাপ প্রস্তুত করুন। স্ফটিকগুলি সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত এটি সিদ্ধ করুন। একটি সসপ্যানে রান্না ভরাট, গরম সিরাপ pourালা সাইট্রিক অ্যাসিড এবং মিশ্রিত করুন। কম আঁচে রান্না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। জ্যামটি ক্রমাগত নাড়ুন যাতে এটি জ্বলে না। এটি ঠান্ডা করুন এবং ধুয়ে এবং শুকনো ক্যানগুলিতে রাখুন। পাত্রে idsাকনা দিয়ে Coverেকে রাখুন বা চামড়া কাগজ দিয়ে এগুলি বেঁধে রাখুন।
রান্নাঘর এবং আপেল জাম
আপেল জামের স্বাদকে বৈচিত্র্যময় করতে পারে। সুগন্ধযুক্ত দেরী জাতের ফলগুলি চয়ন করুন - উদাহরণস্বরূপ, রনেট।
আপনার প্রয়োজন হবে:
- 3 কেজি রান্নাঘর;
- আপেল 4 কেজি;
- 6 গ্লাস জল;
- চিনি 3.2 কেজি।
কুইনসগুলি, খোসা ছাড়িয়ে ধুয়ে ফেলুন। একটি বাটি বা প্যানে ফল দিন, জল দিয়ে ভরাট করুন। নরম না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন, তারপর ছড়িয়ে দিন। রান্নাঘর আলাদা করে রাখুন, ঝোলটিতে চিনি যুক্ত করুন এবং স্ফটিকগুলি সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত সিরাপ সিদ্ধ করুন। এতে কুঁচি রেখে রান্না চালিয়ে নিন। আপেল, কোর, খোসা ছাড়িয়ে মাংসকে ছোট ছোট কিউবগুলিতে কাটা এবং রান্না যুক্ত করুন। নিয়মিত নাড়ুন, রান্না হওয়া পর্যন্ত কম আঁচে জ্যাম রান্না করুন।
জাম ঠান্ডা করুন এবং এটি জীবাণুমুক্ত জারে রাখুন। নির্দিষ্ট সংখ্যক ফলের থেকে, সমাপ্ত পণ্যের 5 লিটার ক্যান পাবেন। Ersাকনা দিয়ে পাত্রে বন্ধ করুন এবং স্টোরেজে জ্যাম লাগান।