ক্রিমি মাশরুম চিকেন রেসিপি

সরস, মাংসযুক্ত মুরগির স্তন এবং সুগন্ধযুক্ত মাশরুমগুলির সংমিশ্রণ অনেক ইউরোপীয় খাবারেই জনপ্রিয়। এই পণ্যগুলি রান্না করার চেষ্টা করুন যেহেতু তারা দুটি বিখ্যাত রন্ধনসম্পর্কীয় জাতি - ফরাসি এবং ইতালীয়দের দ্বারা প্রস্তুত।

আপনার রেসিপি চয়ন করুন

মাশরুম এবং ক্রিম সহ ফ্রেঞ্চ চিকেন

ফরাসি রেসিপি অনুসারে ক্রিম এবং মাশরুম দিয়ে মুরগি রান্না করতে আপনার প্রয়োজন হবে:

- চামড়া এবং হাড় ছাড়া 4 মুরগির স্তন;

- as চামচ তাজা কাঁচা লেবুর রস;

- নরম মাখন 5 টেবিল চামচ;

- কাটা ছোলা 1 টেবিল চামচ;

- 100 গ্রাম ছোট শ্যাম্পিনস;

- চিকেন স্টকের কাপ;

- শুকনো সাদা সিঁদুর কাপ;

- ফ্যাট ক্রিম 1 কাপ;

- লবণ এবং তাজা জমির মরিচ;

- কাটা পার্সলে 2 টেবিল চামচ।

ওভেনকে 200 ডিগ্রি সেলসিয়াসে গরম করুন মুরগির স্তনকে সমানভাবে লড়াই করুন, লেবুর রস এবং নুন এবং গোলমরিচ দিয়ে মরসুমে ছিটিয়ে দিন। মাখন দ্রবীভূত করুন, একটি ভারী তল দিয়ে একটি প্যানে দ্রবীভূত করুন, সোনার বাদামি হওয়া পর্যন্ত শুকনো ভাজুন। একটি স্যাঁতসেঁতে কাগজের তোয়ালে দিয়ে শ্যাম্পিনগুলি মুছুন, এমনকি টুকরো টুকরো করে কেটে পেঁয়াজ যুক্ত করুন। হালকা ভাজুন, তারপরে মুরগী ​​শুইয়ে দিন সামান্য কুঁচকানো না হওয়া পর্যন্ত উভয় পক্ষের কয়েক মিনিটের জন্য ফিললেটটি ভাজুন। বেকিং পারচমেন্ট দিয়ে coveredাকা একটি বেকিং শিটটি রাখুন এবং 5-7 মিনিটের জন্য বেক করুন।

মারার সময় রান্নাঘরের মাংসকে দাগ দেওয়া থেকে বিরত রাখতে, এটি ক্লিংস ফিল্মের একটি টুকরো দিয়ে coverেকে রাখুন।

মুরগী ​​রান্না করার সময়, সস প্রস্তুত। মাশরুম এবং পেঁয়াজ দিয়ে একটি প্যানে ব্রোথ এবং ওয়াইন.ালুন। তরল ঘন হওয়ার আগ পর্যন্ত উচ্চ আঁচে রান্না করুন। সর্বনিম্ন তাপ কমাতে এবং ফ্যাট ক্রিম যুক্ত করুন। সস আবার ঘন হওয়া অবধি অপেক্ষা করুন এবং উত্তাপ থেকে সরান। প্রস্তুত মুরগি প্লেটগুলিতে রাখুন, সস pourালা এবং পার্সলে দিয়ে সজ্জিত করুন।