ক্র্যানবেরি পাই একটি সূক্ষ্ম, সুস্বাদু পেস্ট্রি যা একটি নির্দিষ্ট ঘাটতি রয়েছে। ক্র্যানবেরি পাই তৈরির সর্বাধিক উপযুক্ত সময়টি অবশ্যই শরত্কাল, কারণ তাজা বেরি হিমায়িতগুলির চেয়ে পেষ্ট্রিগুলিকে অনেক বেশি স্বাদযুক্ত করে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
ক্র্যানবেরি পাইটির একটি অবিস্মরণীয় স্বাদ এবং গন্ধ রয়েছে। টেন্ডার ময়দা এবং খাস্তা সঙ্গে মিষ্টি এবং টক ফিলিং ভাল যায়। এই জাতীয় পাই রান্না করা বেশ সহজ, একমাত্র অসুবিধা ক্র্যানবেরি ফিলিংয়ের সঠিক পরিচয়। ফিলিংটি কোনওভাবেই ছাঁচের দেয়ালের সাথে যোগাযোগ করা উচিত নয়। আপনি যদি রেসিপিটিতে অবদান রাখতে চান তবে পরীক্ষা করতে ভয় পাবেন না। আটাতে, আপনি লেবু জাস্ট, দারুচিনি, ক্যান্ডিযুক্ত ফল, বিভিন্ন মশলা এবং মশলা যোগ করতে পারেন।
ক্র্যানবেরি পাই জাতীয় ইংরেজি খাবারের বেকিং হিসাবে বিবেচিত হয়, তবে, এই জাতীয় পাই বিশ্বের বহু জাতীয় রান্নায় উপস্থিত রয়েছে।
ক্র্যানবেরি পাই তৈরি করতে আপনার প্রয়োজন হবে: 3 কাপ গমের ময়দা, 200 গ্রাম দানাদার চিনি, 150 গ্রাম তাজা ক্র্যানবেরি, দুধের 70 মিলিলিটার, 1 ভ্যানিলা শিম, 150 গ্রাম মাখন, 2 ডিম, 2 চা চামচ বেকিং পাউডার, নুনের এক চিমটি।
Ditionতিহ্যগতভাবে, ক্র্যানবেরি ফলের পানীয়, রস এবং জেলি তৈরিতে ব্যবহৃত হয়। এর পাতা চায়ে ব্যবহার করা যায়। পানীয়তে বেরি ব্যবহারের জনপ্রিয়তা এর সংমিশ্রণে ভিটামিনের উচ্চ সামগ্রীর কারণে।
ক্র্যানবেরি পাই তৈরি করতে প্রথমে চিনি তৈরি করুন। মাঝারি আকারের বাটিতে প্রয়োজনীয় পরিমাণে দানাদার চিনির.ালা। ভ্যানিলা পোড পিষে এবং চিনিতে যোগ করুন, উপাদানগুলি সমানভাবে নাড়ুন। তারপরে 3 টেবিল চামচ দানাদার চিনি একটি পৃথক বাটিতে, ালুন, তাদের সাথে 30 গ্রাম মাখন এবং এক টেবিল চামচ গমের ময়দা দিন। টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে ফ্রিজে রাখুন ref এটি ক্র্যানবেরি পাইয়ের জন্য পাউডার হবে।
এখন আপনি নিজেই ময়দা রান্না করা প্রয়োজন। 120 গ্রাম মাখন নরম করে ব্লেন্ডার বাটিতে রেখে দিন। মাখনের জন্য 150 গ্রাম ভ্যানিলা দানাদার চিনির যোগ করুন এবং ল্যাশ হওয়া পর্যন্ত বীট করুন। এরপরে, এই ভরতে 2 টি ডিম যোগ করুন এবং আবার বীট করুন। এর পরে, তেল মিশ্রণে 2 কাপ ময়দা, বেকিং পাউডার, লবণ যোগ করুন, দুধ.ালুন। মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত ময়দার পিটুন।
একটি বেকিং ডিশ প্রস্তুত করুন এবং এটি একটি সামান্য উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে গ্রিজ করুন। ওভেনকে 190 ডিগ্রি আগে গরম করুন।
পৃথক পাত্রে ক্র্যানবেরি রেখে কাঠের চামচ দিয়ে পিষে নিন। ক্র্যানবেরিগুলিতে 3 টেবিল চামচ দানাদার চিনির যোগ করুন এবং বেরি দিয়ে এটি ভালভাবে ঘষুন।
পুরো ময়দার 2/3 প্রস্তুত আকারে রাখুন, ক্র্যানবেরি ভরাট কেন্দ্রে বিতরণ করুন। নিশ্চিত করুন যে ক্র্যানবেরি রস ফর্মের পাশে না পড়ে, অন্যথায় কেকটি জ্বলবে। বাকি ময়দাটি ফিলিংয়ের উপরে রাখুন। রেফ্রিজারেটর থেকে পাউডারটি সরান এবং এটি সমানভাবে কেকের পৃষ্ঠায় বিতরণ করুন।
একটি প্রিহিত ওভেনে কেক রাখুন এবং 40-45 মিনিটের জন্য বেক করুন। সময় পরে, চুলা থেকে ক্র্যানবেরি পাইটি সরিয়ে ফেলুন এবং বেকিং ডিশ থেকে সরিয়ে না রেখে ঘরের তাপমাত্রায় ঠান্ডা করুন। কেক পুরোপুরি ঠান্ডা হয়ে গেলে, ফর্মটি সরান, কেকটি অংশের টুকরো টুকরো করে কেটে পরিবেশন করুন।