সালাদ "রাশিয়ান বিউটি" মাংসের উপাদান এবং তাজা শাকসব্জির একটি আকর্ষণীয় সংমিশ্রণ, যার কারণে থালাটি কেবল হৃদয়গ্রাহী নয়, তবে বেশ কোমলও রয়েছে। এই জাতীয় সালাদ তৈরির জন্য বেশ কয়েকটি রহস্য রয়েছে, যা এর পুরো স্বাদ আরও গভীরভাবে প্রকাশ করতে সহায়তা করবে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
হ্যাম এবং মুরগির মাংসের 350-0000 গ্রাম, 300 গ্রাম পনির, 3 ডিম, 2 টি তাজা মাঝারি আকারের টমেটো, কয়েকটা তাজা শসা, পেঁয়াজ, মেয়োনিজ, ডিল এবং পার্সলে এর কয়েকটি শাখা প্রস্তুত করুন। চাইলে মশলা এবং গোলমরিচ ব্যবহার করুন।
আপনি মধুর সাথে মিশ্রিত অন্যান্য পণ্যগুলিও যুক্ত করতে পারেন, উদাহরণস্বরূপ, মুরগির পরিবর্তে সিদ্ধ আলু, মিষ্টি বেল মরিচ - গরুর মাংস জিভ।
একটি পাখির শীতল ফিললেট বা স্তন নিন, গরম পানিতে চলমান ঠান্ডা জলের নীচে ধুয়ে নিন - পণ্যটি ধুয়ে নেওয়া উচিত নয়, স্বাদটি আরও খারাপ হবে। একটি প্যানে রাখুন, সিদ্ধ করুন। এটি ঠিক করুন, প্রথম ফুটন্ত পরে, তরল নিষ্কাশন করুন, মাংস ধুয়ে ফেলুন, টাটকা জল pourালুন, এতে মুরগী দিন, মশলা, লবণ যোগ করুন, প্রায় 30 মিনিটের জন্য রান্না করুন। শীতল, স্ট্রিপগুলিতে কাটা বা হাতে হাতে প্রায় 0.5-1 সেন্টিমিটার পুরু তন্ত্রে কাটা।
এটি লক্ষ করা উচিত যে মাংস কেবল সেদ্ধ নয়, ভাজা বা স্টিমযুক্তও ব্যবহার করা যেতে পারে। এর পরে ব্রোথটি প্রথম কোর্স প্রস্তুত করতে ব্যবহৃত হতে পারে।
ডিম ধুয়ে ফেলুন, রান্না করুন, ঠান্ডা জলের নীচে ঠান্ডা রাখুন, শেল থেকে মুক্ত করুন, একটি মোটা দানিতে প্রবেশ করুন। ছোট ছোট টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো শাকসবজি ধুয়ে টমেটোকে ছোট ছোট কিউবগুলিতে কাটা, শসা ছাড়ানো, স্ট্রিপগুলিতে কাটা।
সর্বদা শসা থেকে খোসা ছাড়ান, কারণ এটি বরং রুক্ষ। এছাড়াও, শকুনগুলিতে কোনও শ্যাটারে ঘষবেন না, এটি অতিরিক্ত তরল গঠনের দিকে পরিচালিত করবে।
পেঁয়াজগুলি অর্ধ রিংগুলিতে কাটা, টেবিলের ভিনেগার, জল, লবণ এবং চিনির মিশ্রণে মেরিনেট করুন, স্বাদে উপাদানগুলি নিন। আধা ঘন্টা দাঁড়িয়ে থাকার জন্য ছেড়ে দিন, মেরিনেডটি ড্রেন করুন। আপনি যদি আচারযুক্ত পেঁয়াজ পছন্দ করেন না তবে নীচে এটি প্রস্তুত করুন। একটি প্লেটে রাখুন, 1 মিনিটের জন্য ফুটন্ত জল pourালা, তরল নিষ্কাশন করুন। এইভাবে চিকিত্সা করা পেঁয়াজ খুব তেতো হবে না। পনির একটি মোটা দানাদার উপর grated, এটি শক্ত জাত, একটি দ্বীপ পণ্য বা একটি সামান্য অম্লতা সঙ্গে নিখুঁত যদি এটি ভাল হয়।
সালাদ একত্রিত করা শুরু করুন। একটি ফ্ল্যাট ডিশ নিন, নীচে হ্যাম লাগান, তার উপরে পেঁয়াজের একটি স্তর রাখুন, মেয়োনিজের গ্রিড দিয়ে coverেকে দিন। তারপরে মুরগী, শসা, টমেটো, ডিম, শেষ স্থান পনির রাখুন। স্তরটি দিয়ে মেয়নেজ ছড়িয়ে দিন। মায়োনিজ খুব বেশি হওয়া উচিত নয়, অন্যথায় সালাদ তরল এবং চর্বিযুক্ত হয়ে উঠবে, তার তাজাতা হারাবে। "রাশিয়ান বিউটি" প্রস্তুত, সবুজ রঙের স্প্রিংসের সাথে সবকিছু সাজাবেন, কয়েক ঘন্টা ভিজানোর জন্য ফ্রিজে রাখুন।
আপনি যদি ডিশটি "ফ্লাফায়ার" চালু করতে চান তবে পনির এবং ডিমগুলি সরাসরি সালাদে ঘষুন এবং আগে থেকে নয়।
সালাদ ছড়িয়ে দেওয়ার জন্য, আপনি একটি বিশেষ ধাতব রিং ব্যবহার করতে পারেন, যা যত্ন সহকারে পরিবেশন করার আগে মুছে ফেলা হবে। এছাড়াও, আপনি কল্পনা দেখাতে এবং মিষ্টান্ন ফর্মগুলি ব্যবহার করতে পারেন, যা বিস্তৃত পরিসরে দোকানে বিক্রি হয় in উদাহরণস্বরূপ, এই স্যালাডের জন্য কোকোশনিকের আকারে একটি ফর্ম দুর্দান্ত। যদি থালাটি একটি উত্সব ভোজকে কেন্দ্র করে তৈরি করা হয়, তবে এটি সুন্দর স্বচ্ছ চশমা বা ওয়াইন চশমাতে অংশে পরিবেশন করা যেতে পারে, যেখানে সালাদের স্তরগুলি সাজানো থাকে।