উত্সব টেবিল: গিগাবাইট

রান্নায়, তারা কেবল মাংসই ব্যবহার করে না, তবে কোনও পোল্ট্রি অন্তর্ভুক্ত করে, যার একটি বিশেষ স্বাদ রয়েছে এবং এটি খাদ্যতালিকা হিসাবে বিবেচিত হয়। অফেল ডিশগুলি প্রতিদিনের মেনুতে বৈচিত্র্য দেয় এবং উত্সব টেবিলে তাদের যথাযথ স্থান নিতে পারে।

আপনার রেসিপি চয়ন করুন

চিকেন লিভার পিষ্টক

আপনার প্রয়োজন হবে:

- মুরগির লিভার - 0.5 কেজি;

- ডিম - 4 পিসি.;

- দুধ - 4 চামচ;

- গমের আটা - 0.5 কাপ;

- মেয়নেজ - 200 গ্রাম;

- রসুন - 4-5 লবঙ্গ;

- উদ্ভিজ্জ তেল - 2 চামচ;

- ডিল সবুজ শাক - একটি ছোট গুচ্ছ;

- নুন, মরিচ - স্বাদ।

একটি ডিম শক্ত করে সিদ্ধ করুন। মুরগির জীবন্তদের বাছাই করুন, পিত্ত থেকে পরিষ্কার করুন এবং ঠান্ডা প্রবাহিত জলে ভাল করে ধুয়ে ফেলুন, একটি কোলান্ডারে ভাঁজ করুন, তারপরে একটি মাংস পেষকদন্তের মধ্য দিয়ে যান বা কোনও খাদ্য প্রসেসরে (ব্লেন্ডার) পিষে খাঁটি অবস্থায় যান। লিভারের মধ্যে অবশিষ্ট ডিমগুলি বিট করুন, দুধ, লবণ, মরিচ যোগ করুন এবং নাড়ুন যাতে ডিমগুলি লিভারের ভরতে ছড়িয়ে যায়। চালিয়ে যাওয়া অবিরত, ছোট অংশে ময়দা pourালা, একটি ঝাঁকুনি দিয়ে গলদা ভাঙ্গা। তারপরে উদ্ভিজ্জ তেল যুক্ত করুন এবং একটি মিশ্রিত ময়দা না পাওয়া পর্যন্ত সবকিছু আবার মিশ্রিত করুন যা ধারাবাহিকতায় তরল টকযুক্ত ক্রিমের স্মরণ করিয়ে দেয়।

ঘন নীচে প্যানটি গরম করুন, উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে গ্রিজ করুন এবং লিভার প্যানকেকগুলি বেক করুন। ডিলটি খুব ভালভাবে কাটুন (অলঙ্করণের জন্য কয়েকটি ডাল ছেড়ে দিন)। একটি প্রেসের নীচে রসুনটি গুঁড়ো করে, ডিল এবং মেয়োনিজের সাথে একত্রিত করুন, ভাল করে নাড়ুন। ফলস্বরূপ লিভারের কেকগুলি একটি সুন্দর থালায় রাখুন, মায়োনিজ সস দিয়ে ছড়িয়ে দিন। সিদ্ধ ডিম বা ছাঁকা ডিমের কুসুমের শাক এবং কাঁচের টুকরো দিয়ে কেকটি সাজান।