স্ন্যাকস দিয়ে শুরু হয় কোনও উত্সব ভোজ। সুন্দরভাবে সজ্জিত স্ন্যাকস হোস্টেসের রন্ধনসম্পর্কীয় দক্ষতা এবং দক্ষতার প্রথম ছাপ তৈরি করে। মাংস, মাছ এবং পনির কাটাগুলি বিশেষত জনপ্রিয়। অবশ্যই, ঝরঝরে ঝুলিতে সসেজ কাটা কাউকে অবাক করবে না। তবে আপনি যদি একটু কল্পনা এবং ধৈর্য দেখান, তবে কাটগুলি থেকে আপনি আসল মাস্টারপিস তৈরি করতে পারেন।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
উত্সব কাটা তৈরি করার সময়, এটি মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে মাংস এবং পনিরের সাথে একই খাবারের সাথে মাছের খাবারগুলি একত্রিত করা উচিত নয়। তবে চিজ এবং সসেজগুলি একত্রিত করা যায়। এছাড়াও, এই সমস্ত পণ্য কিছু শাকসবজি এবং ফল সঙ্গে ভাল যায়।
রোল আকারে কাটা খুব সুন্দর দেখাচ্ছে। এটি বালেক, সিদ্ধ শূকরের মাংস, বেকন, ধূমপানযুক্ত সসেজগুলি থেকে তৈরি করা ভাল। এই সমস্ত পণ্য পাতলা দীর্ঘ টুকরো টুকরো কাটা হয়, তাদের বেধ 3-5 মিমি এর বেশি হওয়া উচিত নয়। সজ্জা জন্য আপনি খাঁটি জলপাই এবং জলপাই, শসা এবং পাতলা লেটুস পাতলা স্ট্রিপ প্রয়োজন হবে।
সালাদ একটি সমতল প্রশস্ত প্লেট উপর পাড়া হয়। রোলগুলি মাংসের সুস্বাদু টুকরো, জলপাই বা জলপাইয়ের টুকরা থেকে তৈরি হয়, সবুজ শাকের একটি স্প্রিং এবং শসার একটি টুকরো ভিতরে রাখা হয়। যদি প্রয়োজন হয় তবে স্কিউয়ারগুলি বেঁধে রাখার জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে।
ফর্মযুক্ত রোলগুলি একটি প্লেটে সারিবদ্ধভাবে বৃত্তের সারি আকারে ফেলা হয়। প্রতিটি সারি একই ধরণের মাংস দিয়ে তৈরি। সস সহ একটি ছোট তুষারটি মাঝখানে স্থাপন করা হয় - এটি ঘোড়ার বাদাম বা সরিষা হতে পারে। কাটা অতিরিক্তভাবে শাকসব্জ এবং জলপাইগুলির স্প্রিংস দিয়ে সজ্জিত।
যদি ইচ্ছা হয় তবে হোস্টেস এবং পর্যাপ্ত পরিমাণে এই জাতীয় মাংস রোলগুলি এখনও সালাদ দিয়ে স্টাফ করা যায়। সাজানোর রোলগুলির পদ্ধতিটি মাছের টুকরোগুলির জন্য উপযুক্ত।
ক্যান্যাপস - এই টুকরো টুকরো করার পদ্ধতিতে প্রায় কোনও পণ্য সমন্বয় জড়িত। ক্যানাপ, মাংসের সুস্বাদু খাবার, বিভিন্ন জাতের মাছ এবং চিজ, বেল মরিচ, চেরি টমেটো, অ্যাভোকাডো, জলপাই, কিউই ও কমলার টুকরা, শাকসবুজ ব্যবহার করা হয়। সমস্ত উপাদানগুলি ঝরঝরে কিউবগুলিতে কাটা হয় এবং একটি স্কিউয়ারে রাখা হয়।
ক্যানাপগুলিকে আসল দেখতে, আপনি বিশেষ কোঁকড়ানো ছুরি ব্যবহার করতে পারেন। লেপস পাতায় ক্যানাপস স্ট্যাক করা, সবুজ শাক দিয়ে সজ্জিত।
ফুল আকারে সজ্জিত কাটাগুলি খুব অস্বাভাবিক দেখায়। এগুলি পাতলা মাংস বা পনিরের টুকরো থেকে তৈরি করা বেশ সহজ। কোনও ফুল থেকে মল করার জন্য, স্লাইসটি অবশ্যই গোলাকার হতে হবে। এটি একটি শঙ্কু দিয়ে ভাঁজ করা হয়, শসা বা বেল মরিচের একটি পাতলা ফালা ভিতরে রাখা হয় - ফুলের মাঝখানে। কলার বেসটি একটি স্কিউয়ার দিয়ে স্থির করা হয়।
গোলাপগুলি মাংসের পণ্যগুলি থেকে সেরা তৈরি করা হয়, কারণ এর টুকরোগুলি আরও ইলাস্টিকযুক্ত। গোলাপের মাঝামাঝি একটি সসেজ বা মাংসের টুকরা থেকে গঠিত হয়, তারপর এটি পাপড়ি দিয়ে মোড়ানো হয়, স্কুওয়ারের সাথে ক্রসওয়াইস দিয়ে স্থির করা হয়। রোসেটের বেসটি ছাঁটাই করতে হবে যাতে এটি ফ্ল্যাট হয়। পাপড়ি একটি সুন্দর বাঁক এবং ভলিউম দিতে হবে।
আপনি কয়েক মিনিটের জন্য মাইক্রোওয়েভে এ জাতীয় গোলাপ রাখতে পারেন, তারপরে প্রান্তগুলি বরাবর সসেজ উচ্চ তাপমাত্রার প্রভাবের অধীনে সুন্দরভাবে কার্ল হয়ে যাবে।
বেশ কয়েকটি পনির এবং সসেজ কলস বা গোলাপের একটি সংমিশ্রণ, শাকসব্জের স্প্রিংস এবং শাকসব্জির স্ট্রিপগুলি দিয়ে সজ্জিত, টেবিলটিতে দুর্দান্ত দেখাবে। অর্ধবৃত্ত আকারে ধীরে ধীরে কাটা পনির এবং অন্যান্য জাতের মাংস একটি প্লেটে ফুলের চারপাশে খুব সুন্দরভাবে বিছানো হয়, এবং থালাটি প্রান্তের চারপাশে শাকসব্জিতে সজ্জিত হয়।
উল্লিখিত কাটিয়া পদ্ধতিতে উত্সব সারণী প্রস্তুত করার সময় খুব বেশি সময় লাগবে না। তবে অতিথিরা সুন্দরভাবে সজ্জিত এবং সুস্বাদু খাবারগুলি দিয়ে আনন্দিত হবে।