মাশরুম আমাদের প্রথম কোর্স রান্না করার দুর্দান্ত সুযোগ দেয়। মাশরুমের ঝোলের উপর রান্না করা স্যুপ কাউকে উদাসীন রাখবে না।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- শুকনো মাশরুমের 100 গ্রাম;
- Large 1 বড় পেঁয়াজ;
- • 0.5 কাপ আটা;
- Medium 3 মাঝারি আলু;
- Eggs 2 ডিম;
- • নুন, পার্সলে
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
মাশরুমগুলিকে হালকা গরম জলে ধুয়ে ফেলুন এবং 1-2 ঘন্টার জন্য ভিজিয়ে রাখুন। মাশরুমগুলি সরান এবং একটি সসপ্যানে জল andালুন এবং একটি ফোড়ন আনুন। ফুটন্ত পরে, পেঁয়াজ যোগ করুন এবং এক ঘন্টার জন্য সামান্য ফোড়ন দিয়ে ঝোল রান্না করুন।
2
এই সময়ে, কুমড়ো জন্য ময়দা প্রস্তুত। আলু সেদ্ধ করে এবং শীতল হতে দেয় না, একটি চালুনির মাধ্যমে ঘষুন। ময়দা, কুসুম এবং লবণ যুক্ত করুন। ভালো করে মেশান। ডিমের সাদা অংশগুলিকে ঝাঁকুনির সাথে মারুন এবং ময়দার সাথে যুক্ত করুন। আবার গুঁড়ো।
ময়দা একটি বেলন আকারে রোল আউট এবং ছোট ছোট টুকরা টুকরো।
3
যখন ব্রোথ সিদ্ধ হয়, এটি ফিল্টার করা প্রয়োজন, এবং পেঁয়াজ নিক্ষেপ করা, মাশরুমগুলিতে সূক্ষ্মভাবে কাটা।
কাটা মাংস এবং কাটা মাশরুমগুলিকে ফুটন্ত ঝোলের মধ্যে ফেলে দিন। আলু কুঁচি রান্না করা হয়, স্যুপ প্রস্তুত।
টোস্ট এবং গুল্মের সাথে পরিবেশন করুন।
দরকারী পরামর্শ
হালকা, একটি সূক্ষ্ম সুগন্ধযুক্ত, মাশরুমের ঝোল তাজা মাশরুম থেকে পাওয়া যায়। আরও তীব্র সুগন্ধযুক্ত - শুকনো মাশরুম থেকে।