বেগুন থেকে আপনি প্রচুর সুস্বাদু এবং আকর্ষণীয় খাবার রান্না করতে পারেন। এই সবজিটি একটি খোলা আগুনের উপরে ভাজা হয়, একটি স্কিললেটে, ফয়েলে বেকড এবং একটি প্যানে রান্না করা হয়। সাধারণভাবে, রেসিপি এর ভর। তবে কীভাবে তাদের জন্য বেগুন তৈরির জন্য এতগুলি বিকল্প নেই, উদাহরণস্বরূপ, অর্থোডক্স রোজা বা নিরামিষাশী পালন করেন। শূন্যস্থান পূরণ করার চেষ্টা করা যাক।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- - বেগুন - 1 পিসি;
- - ছোট তাজা টমেটো - 2 পিসি.;
- - রসুন - 2 লবঙ্গ;
- - উদ্ভিজ্জ তেল - 1 চামচ;
- - স্বাদে সবুজ;
- - স্বাদ আস্বাদন।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
সুতরাং, আপনি যদি অর্থোডক্স লেন্টটি পর্যবেক্ষণ করেন, নিরামিষভোজী হন বা যত্ন সহকারে আপনার চিত্রটি পর্যবেক্ষণ করেন তবে বেগুন রান্না করার এই রেসিপিটি আপনার স্বাদে আসবে। চল রান্না শুরু করি।
2
বেগুন ভাল করে ধুয়ে নিন, উভয় পক্ষের "পনিটেলগুলি" কেটে যতটা সম্ভব পাতলা বৃত্তগুলিতে কাটুন। টমেটো পাশাপাশি ধুয়ে ফেলুন, এগুলি থেকে অখাদ্য অংশগুলি সরান এবং পাতলা বৃত্তে কাটুন।
3
প্রিহিটেড প্যানে উদ্ভিজ্জ তেল.েলে তার উপর শাকসবজি ভাজুন। এটি প্রয়োজন যে বেগুন এবং টমেটো সঠিকভাবে বাদামী হয়ে গেছে তবে পোড়া নয়। ভাজ করে রান্না করা খাবার যদি না খেয়ে থাকেন তবে ওভেনে শাকসবজি বেক করুন। এটি করার জন্য, এটি 180 ডিগ্রি পর্যন্ত গরম করুন এবং কাটা টমেটো এবং বেগুন রাখুন, উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে প্রাক-গ্রেসড। এটি শাকগুলিকে একটি সুন্দর ছায়া দেবে। রান্না করার সময় 10-15 মিনিট, তবে শাকসব্জির চেহারাগুলিতে মনোনিবেশ করা আরও ভাল। তারা সোনার হয়ে উচিত।
4
ভাজা বা বেকড বেগুন এক স্তরে বড় ফ্ল্যাট প্লেটে স্থানান্তর করুন। বেগুনি সবজির প্রতিটি বৃত্তে টমেটো একটি বৃত্ত রাখুন। উপরে, রসুনটি প্রেসের মধ্য দিয়ে প্রসারিত করুন। কাটা গুল্ম এবং স্বাদ মতো লবণ দিয়ে ছিটিয়ে দিন। বেগুনের থালাটি Coverেকে রাখুন এবং কমপক্ষে 60 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রাখুন। থালা প্রস্তুত। এই জাতীয় শাকসবজি আলু এবং অন্য কোনও সাইড ডিশ দিয়ে ভাল যায়।