আমরা দীর্ঘদিন ধরে কুমড়োর বীজের নিরাময়ের বৈশিষ্ট্য সম্পর্কে কথা বলতে পারি: এগুলিতে মানব দেহের জন্য 50 টিরও বেশি উপাদান প্রয়োজনীয়। তবে, যদি ভুলভাবে ব্যবহার করা হয় তবে সেগুলি অকেজো হতে পারে এমনকি আপনার স্বাস্থ্যের ক্ষতিও করতে পারে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
কুমড়োর বীজে ভিটামিন এবং খনিজ পাওয়া যায়
- বি ভিটামিন (বি 1, বি 2, বি 5, বি 6, বি 9);
- ভিটামিন ই;
- ভিটামিন পিপি;
- ভিটামিন সি;
- পটাশিয়াম;
- দস্তা;
- ক্যালসিয়াম;
- সেলেনিয়াম;
- ম্যাগনেসিয়াম;
- তামা;
- সোডিয়াম;
- ম্যাঙ্গানিজ;
- আয়রন;
- ফসফরাস
এবং মানবদেহের জন্য প্রয়োজনীয় স্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড, মনো- এবং ডিসাক্যাকারাইডস, ডায়েটি ফাইবার ইত্যাদি।
তাপ চিকিত্সা চলাকালীন, বেশিরভাগ পুষ্টিগুণ নষ্ট হয়ে যায়, তাই কুমড়োর বীজ ভাজাই অত্যন্ত অনাকাঙ্ক্ষিত।
কুমড়োর বীজের উপকারী বৈশিষ্ট্য সম্পর্কে
কুমড়োর বীজ কীট এবং দীর্ঘস্থায়ী কোষ্ঠকাঠিন্যের কার্যকর লোক প্রতিকার হিসাবে বহুল ব্যবহৃত হয়। ভিটামিন ই এর উচ্চ পরিমাণের কারণে, কুমড়োর বীজগুলি গোনাদগুলির ক্রিয়াকলাপকে উত্তেজিত করে, বয়স বাড়িয়ে তোলে এবং ত্বকের অবস্থার উপর উপকারী প্রভাব ফেলে। কুমড়োর বীজ থেকে তৈরি পোরিজ পোড়া এবং ক্ষতের জন্য একটি দুর্দান্ত চিকিত্সা। পুরুষদের নিয়মিত কুমড়োর বীজগুলি প্রোস্টাটাইটিস প্রতিরোধে, শক্তি বাড়ানোর এবং যৌন সংবেদন বাড়ানোর জন্য খুব কার্যকর।
কুমড়োর বীজে অ্যামিনো অ্যাসিড আর্গিনিন থাকে যা ক্রীড়া পুষ্টি ক্ষেত্রে পেশী ভর তৈরিতে ব্যবহৃত হয়।
উচ্চ রক্তচাপ এবং ডায়াবেটিস মেলিটাসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য কুমড়োর বীজের উপকারিতাও অনস্বীকার্য: এগুলি রক্তচাপকে স্থিতিশীল করার এবং রক্তে শর্করার কম রাখার ক্ষমতা রাখে। উপরন্তু, কুমড়োর বীজ একটি ভাল মূত্রবর্ধক এবং choleretic হয়। দস্তা সমৃদ্ধ, তারা স্মৃতিশক্তি জোরদার করে, মস্তিষ্কের কার্যকারিতা উন্নত করে এবং ক্লান্তি হ্রাস করে।
অ্যান্টি-বমি বমি ভাব এবং অ্যান্টিমেটিক প্রভাবের সাথে, কুমড়োর বীজগুলি সমুদ্রত্যাবস্থায় আক্রান্ত ব্যক্তি এবং টক্সিকোসিসযুক্ত গর্ভবতী মহিলাদের জন্য নির্দেশিত হয়।
মানব শরীর থেকে ক্ষতিকারক ক্যাডমিয়াম সরানোর জন্য এবং কুমড়োর বীজের বৈজ্ঞানিকভাবে প্রমাণিত দক্ষতা।
কুমড়োর বীজের ঝুঁকি সম্পর্কে
এমনকি সবচেয়ে দরকারী পণ্যগুলির মতো, কুমড়োর বীজ কিছু রোগে ক্ষতিকারক হতে পারে। প্রচুর পরিমাণে ভাজা এবং নুনযুক্ত কুমড়োর বীজের ব্যবহার জয়েন্টগুলিতে লবণের জমা রাখার দিকে পরিচালিত করে, যা তাদের গতিশীলতা সীমাবদ্ধ করে।
কুমড়োর বীজের অত্যধিক ব্যবহার স্থূলত্ব এবং অতিরিক্ত ওজনের ক্ষেত্রে contraindication হয়: এগুলিতে প্রচুর পরিমাণে (46% পর্যন্ত) ফ্যাট থাকে। গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের বিভিন্ন রোগ এবং গ্যাস্ট্রিকের রসের অ্যাসিডিটি বৃদ্ধি করার জন্য তাদের ব্যবহার সীমাবদ্ধ করার পরামর্শ দেওয়া হয়। যাইহোক, কুমড়োর বীজ একেবারেই ছেড়ে দেবেন না: medicষধি উদ্দেশ্যে, প্রতিদিন এই পণ্যটির 10 গ্রাম খাওয়া যথেষ্ট।
প্রচুর পরিমাণে ভাজা এবং নুনযুক্ত কুমড়োর বীজের ব্যবহার জয়েন্টগুলিতে সল্ট জমা করার দিকে পরিচালিত করে, তাদের গতিশীলতা সীমাবদ্ধ করে।
দাঁতের এনামেলের ক্ষতি এড়াতে, আপনার হাত দিয়ে কুঁচি থেকে বীজ খোসা ছাড়াই ভাল, এবং কুঁচকানো নয়।
সম্পর্কিত নিবন্ধ
স্বাস্থ্যকর কুমড়ো