দুগ্ধজাত পণ্যের সুবিধা অনস্বীকার্য। দুগ্ধ উদ্ভিদগুলি প্রচুর ধরণের কুটির পনির, দই, কেফারস, দই তৈরি করে, যার ব্যাপক চাহিদা রয়েছে। তবে অনেক লোক বুঝতে পারেন না যে সহজ হুই, যা তাদের প্রস্তুতির প্রক্রিয়ায় পাওয়া যায়, এটি অনেক বেশি দরকারী এবং ভিটামিন সংমিশ্রণে এই কয়েকটি পণ্যকে ছাড়িয়ে যায়।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
মজাদার দরকারী বৈশিষ্ট্য
ছাইতে রয়েছে প্রচুর দুধের প্রোটিন এবং লেসিথিন। এটিতে প্রায় 200 আইটেম ভিটামিন সি, এ, ই, বি, পিপি, পুষ্টি, জৈবিকভাবে সক্রিয় পদার্থ রয়েছে যা একজন ব্যক্তির প্রয়োজন। এবং অবশ্যই, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, পটাসিয়াম, দস্তা, ফসফরাস সহ প্রয়োজনীয় ট্রেস উপাদানগুলি।
দুগ্ধজাত গাছের বাড়িতে বা বাড়িতে - ছত্রাকের দরকারী বৈশিষ্ট্যগুলি কোথায় প্রস্তুত তা নির্ভর করে না। সর্বাধিক দরকারী পণ্য হ'ল তাজা দুধ থেকে ছাগল বা একটি গরু থেকে তাত্ক্ষণিকভাবে তৈরি করা হয়, তবে যখন উপস্থিত না হয়, নিয়মিত পেস্টুরাইজড উপযুক্ত।
বাড়িতে কীভাবে ছোলা তৈরি করবেন
তাজা দুধ নিন, একটি সসপ্যান বা একটি বড় পাত্রে pourালুন, একটি দিনের জন্য একটি গরম জায়গায় রাখুন, যাতে এটি টক হয়ে যায় এবং দই হয়ে যায়। তারপরে অল্প আঁচে তরল দিয়ে সসপ্যানটি রেখে একটি ফোড়ন আনুন।
টকযুক্ত দুধকে ফুটতে দেবেন না, অন্যথায় কুটির পনির কাজ করবে না।
দই ফ্লেক্সগুলি পৃষ্ঠের উপরে উপস্থিত হওয়ার সাথে সাথে প্যানটি উত্তাপ থেকে সরান। তরলটি ভালো করে ঠাণ্ডা করুন। চিজস্লোথ নিন, চার স্তরে ভাঁজ করুন এবং শীতল ভরকে ছড়িয়ে দিন। কুটির পনির চিজস্লোথ থেকে যাবে এবং ছোবাকো প্রস্তুত পাত্রে নিকাশী হবে।
দ্রুত ছাঁচ প্রস্তুত করার আরও একটি উপায় রয়েছে। একটি লেবু নিন, এটি থেকে রস বার করুন। এক লিটার দুধ ফোটান। এটি ফুটতে শুরু করার সাথে সাথে এটিতে লেবুর রস pourালুন, খুব দ্রুত সমস্ত কিছু মিশ্রিত করুন এবং তাত্ক্ষণিক চুলা থেকে নামান। প্রথম পদ্ধতির মতো, কুটির পনিরকে তরল থেকে আলাদা করুন।
এইভাবে প্রস্তুত সিরামটিতে অতিরিক্ত ভিটামিন সি সরবরাহ করা হয়