পাইনের প্রায় 20 প্রজাতি রয়েছে, এর বীজ বাদাম, খাবারের জন্য উপযুক্ত। আমেরিকাতে ইউরোপ এবং এশিয়াতে এ জাতীয় পাইনের উত্থান হয়। প্রাচ্য নিরাময়কারী, নেটিভ আমেরিকান শামানস এবং রেনেসাঁস নিরাময়কারীরা পাইন বাদামের উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি সম্পর্কে জানতেন।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
পাইন বাদাম পুষ্টি তথ্য
পাইন বাদাম বিভিন্ন অ্যামিনো অ্যাসিড সমৃদ্ধ সহজে হজমযোগ্য প্রোটিনের একটি অনন্য উত্স। 100 গ্রাম বাদামে 31 গ্রাম প্রোটিন থাকে। এই কারণে ভারী শারীরিক পরিশ্রমের পরে অ্যাথলেটদের জন্য বাদাম থেকে জলখাট খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। বাদামী স্কুল বাচ্চাদের দেওয়া উচিত, যার ক্রমবর্ধমান শরীরের ক্রমাগত পেশীগুলির জন্য "বিল্ডিং" উপাদান প্রয়োজন। অবশ্যই, বাদামের অপব্যবহার করা উচিত নয়, কারণ একই অংশে প্রায় 600 ক্যালোরি রয়েছে, একটি স্বাস্থ্যকর প্রাপ্তবয়স্কের প্রায় প্রতিদিনের ডায়েট। পাইন বাদামে ভিটামিন সমৃদ্ধ, বিশেষত ই এবং বি 1, পাশাপাশি পটাসিয়াম, ফসফরাস, আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম এবং ক্যালসিয়ামের মতো মনস্যাচুরেটেড অ্যাসিড এবং খনিজগুলি।
ইটালি যেখানে পাইন বাদাম থেকে বিখ্যাত পেস্টো সস তৈরি হয়, তাদের পাইন বাদাম বলা হয়।
ওজন হ্রাস জন্য পাইন বাদাম
উচ্চ ক্যালোরির পরিমাণ থাকা সত্ত্বেও, যারা কয়েকটি অতিরিক্ত পাউন্ড হারাতে চান তাদের জন্য পাইন বাদাম সুপারিশ করা হয়। ডায়েটে সিডার বাদামের কার্যকারিতার রহস্য পিনোলেনিক এসিড। এর প্রভাবের প্রক্রিয়াটি দুটি হরমোন প্রকাশের উপর ভিত্তি করে যা ক্ষুধার অনুভূতি দমন করে।
পাইন বাদামের স্বাস্থ্য উপকারিতা
মনস্যাচুরেটেড ফ্যাটগুলির উত্স হওয়ায় পাইন বাদাম রক্তের কোলেস্টেরল হ্রাস করে হার্ট অ্যাটাক প্রতিরোধে সহায়তা করে। পাইন বাদামে অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টগুলি বার্ধক্য প্রক্রিয়াটি ধীর করে দেয়, ক্যান্সারের ঝুঁকি কমায়। এর মধ্যে অন্যতম অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস লুটেইন চোখের রোগ প্রতিরোধে বিশেষত ছানি এবং ম্যাকুলার অবক্ষয়কে গুরুত্বপূর্ণ is আয়রন শরীরে অনেকগুলি প্রক্রিয়ায় "অংশগ্রহণকারী" যার মধ্যে এটি স্নায়ু নিয়ন্ত্রণ এবং সঠিক রক্ত সঞ্চালনে অবদান রাখে। তামা, যা এই বাদামগুলির একটি অংশ, লোহা আরও ভাল শোষণে অবদান রাখে। ক্লান্ত হয়ে পড়লে ম্যাগনেসিয়াম কেবল আপনাকে শক্তিই পূরণ করে না, এতে টান উপশম করার এবং পেশীগুলির বাধা থেকে মুক্তি দেওয়ার ক্ষমতাও রয়েছে। বাদাম ভিতরে কাঁচা খাওয়া যেতে পারে, ভদকা সঙ্গে মিশ্রিত, বেকড পণ্য এবং সালাদ যোগ করা, এবং পাইন বাদাম থেকে প্রাপ্ত তেল দরকারী।
কিছু ক্ষেত্রে, পাইন বাদামগুলি দীর্ঘায়িত স্বাদের ব্যাঘাত ঘটাতে পারে, কয়েক সপ্তাহ ধরে মুখে ধাতব, তিক্ত আফটারস্টেস্ট রেখে।