কোহলরবী বাঁধাকপি বা, যেমন এটিও বলা হয়, "বাঁধাকপি শালগম" একটি অস্বাভাবিক শাকসব্জী: এর স্ট্যালক্লেবেন্ডে একটি বল বা শালগম জাতীয় আকার থাকে, এবং একটি সরস স্টেম-কোরের স্বাদ কেবল তিক্ততা ছাড়াই সাদা বাঁধাকপির স্বাদের মতো। কোহলরবিতে রয়েছে অনেক উপকারী বৈশিষ্ট্য।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
কোহলরবী বাঁধাকপির দরকারী বৈশিষ্ট্য
এই উদ্ভিজ্জ ফসলের জৈব রাসায়নিক উপাদান খুব সমৃদ্ধ। এটিতে নিম্নলিখিত উপাদান রয়েছে: গ্রুপ সি, বি, এ, পি, এছাড়াও খনিজ লবণ, মাইক্রো এবং ম্যাক্রো উপাদান (পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস, কোবাল্ট, ইত্যাদি) এর ভিটামিনগুলি ছাড়াও, কোহলরবী রচনায় ফাইবার এবং উদ্ভিজ্জ প্রোটিন উপস্থিত রয়েছে, গ্লুকোজ এবং ফ্রুকটোজ পাশাপাশি অন্যান্য মূল্যবান উপাদান।
কোহলরবীর রঙ হালকা সবুজ থেকে বেগুনি পর্যন্ত পরিবর্তিত হয়।
কোহলরবী বাঁধাকপি একটি খাদ্যতালিকা হিসাবে বিবেচিত হয়। 100 গ্রাম পণ্যটি কেবল 41.7 কিলোক্যালরি হয়, তাই আপনি যদি নিয়মিত এই শাকটি খান তবে আপনি একটি সরু চিত্রের মালিক হয়ে উঠতে পারেন এবং অনাহার ও সমস্ত ধরণের ডায়েট ছাড়াই।
উপরন্তু, কোহলরবি স্নায়ুতন্ত্রের উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে has এবং এছাড়াও এই সবজি একটি শক্ত কাশি জন্য forষধ হিসাবে ব্যবহৃত হয়। হাঁপানি আক্রমণ ও যক্ষা রোগের চিকিত্সার ক্ষেত্রে কোহলরবিও কার্যকর একটি সরঞ্জাম।
"বাঁধাকপি টার্নিপ" এর দরকারী বৈশিষ্ট্যগুলির মধ্যে রক্তের কোলেস্টেরল হ্রাস করার ক্ষমতা অন্তর্ভুক্ত যার অর্থ কোহলরবী রক্তনালীগুলিকে শক্তিশালী করতে এবং হৃদপিণ্ডের কার্যকারিতা স্বাভাবিক করার জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে। এছাড়াও, উচ্চ রক্তচাপের জন্য এবং এথেরোস্ক্লেরোসিসের প্রাথমিক পর্যায়ে এই উদ্ভিজ্জ ফসলের ব্যবহারের পরামর্শ দেওয়া হয়।
অন্য কোনও বাঁধাকপির জাতের বিপরীতে কোহলরবি পেট ফাঁপা করে না, তাই ছোট বাচ্চারাও এই উদ্ভিজ্জ সংস্কৃতি খেতে পারে (পরিপূরক খাওয়ানো শুরু হওয়ার সাথে সাথে কোহলরবী সেই বয়সে বাচ্চাদের দেওয়া হয়)।
আপনি যদি এই মজাদার এবং স্বাস্থ্যকর শাকসব্জী দিয়ে আপনার মেনু পূরণ করেন তবে আপনি মাড়ির সমস্যাগুলি দীর্ঘকাল ধরে ভুলে যেতে পারেন। আসল বিষয়টি হ'ল কোহলরবী মাড়ি এবং ওরাল গহ্বরের উপর একটি শক্তিশালী এবং অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি প্রভাব ফেলে। এবং এই বাঁধাকপি থেকে তাজা রস নিঃশ্বাস প্রশস্ত করে তোলে।
প্রতিদিন 100 গ্রাম কোহলরবী খাওয়া, আপনি শরীরকে প্রতিদিনের জন্য ভিটামিন সি সরবরাহ করেন vitamin