ফলমূলের দরকারী বৈশিষ্ট্য

সম্প্রতি, মটর, মটরশুটি এবং মসুর ডাল আবার ফ্যাশনে। অনেকাংশে, এগুলি নতুন প্রযুক্তির উত্থানের মাধ্যমে সহজতর হয় যা দীর্ঘস্থায়ী ভেজানো ভিজার প্রয়োজনীয়তা এবং তাদের প্রস্তুতির প্রক্রিয়াটিকে ত্বরান্বিত করে।

আপনার রেসিপি চয়ন করুন

এটি পরিচিত যে শিম সস্তা, খুব পুষ্টিকর এবং সেগুলি থেকে আপনি বিভিন্ন ধরণের সুস্বাদু খাবার রান্না করতে পারেন। তবে এটি মটর, শিম বা মসুর সব গুণ নয় not উদাহরণস্বরূপ, যদি আপনি কয়েক কেজি ওজন হ্রাস করতে এবং অনাহারে ডায়েটের অধীনে না চান, তবে আপনার ডায়েটে লেবুগুলি অন্তর্ভুক্ত করার বিষয়ে নিশ্চিত হন। এগুলিতে কয়েকটি ক্যালোরি রয়েছে, তবে শর্করা ক্ষুধা মেটানোর ক্ষেত্রে তারা শর্করা ভাল বলে ধন্যবাদ good

প্রয়োজনীয় পুষ্টি

লেবুদের সংমিশ্রণটি সবচেয়ে কঠোর প্রয়োজনীয়তা পূরণ করে যা কেবলমাত্র সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর পণ্যগুলির জন্য উপস্থাপিত হতে পারে: এগুলি এমিনো অ্যাসিড সংমিশ্রনে ভরাট উদ্ভিজ্জ প্রোটিন সমৃদ্ধ; কার্বোহাইড্রেট, খনিজ এবং ভিটামিন। উদাহরণস্বরূপ, 100 গ্রাম মটরশুটিতে 22 গ্রাম প্রোটিন এবং 54 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট থাকে এবং 100 গ্রাম মটরশুটিতে যথাক্রমে 6 গ্রাম এবং 8 গ্রাম থাকে the খনিজ, পটাসিয়াম এবং ফসফরাসগুলির মধ্যে, যা শরীরের গুরুত্বপূর্ণ কাজগুলি বজায় রাখতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে, এবং হ'ল ভিটামিন থেকে - গ্রুপ বি এবং ভিটামিন পিপি। লেবুগুলিতে ব্যালাস্ট পদার্থগুলিও সমৃদ্ধ, যা রক্তে স্থির পরিমাণে চিনির বজায় রাখতে স্থিতিশীল ভূমিকা পালন করে। ব্যালাস্ট পদার্থের প্রভাবের জন্য ধন্যবাদ, দেহে কোলেস্টেরলের মাত্রাও হ্রাস পেয়েছে।

কীভাবে সংগ্রহ করা যায় এবং লেবুগুলিকে রান্না করা যায়

শুকনো, অন্ধকার এবং ঠান্ডা জায়গায় ছাগল ছয় থেকে নয় মাস ধরে সংরক্ষণ করা যায়। আপনি যদি তাদের প্রাক-ভিজিয়ে রাখেন তবে আপনাকে কম রান্না করতে হবে। আপনার আরও জানা উচিত যে টমেটো বা ভিনেগার জাতীয় লবণ এবং অ্যাসিডযুক্ত পণ্যগুলি নরম হওয়া রোধ করে এবং তাই থালা প্রস্তুত হওয়ার পরে সেগুলি যুক্ত করা ভাল।

ডাল

সমস্ত লেবুগুলির মধ্যে সর্বাধিক জনপ্রিয় হ'ল মটর। এটি সাধারণত হলুদ বা সবুজ মটর আকারে বিক্রি হয়। উচ্চ স্টার্চের সামগ্রীটি মটরটিকে কিছুটা শুকনো করে তোলে। এটি ম্যাশড আলু বা ঘন স্যুপগুলির জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত।

মটরশুটি

শিম লেবুদের বৃহত্তম গ্রুপ। এর মধ্যে অন্তর্ভুক্ত বৈচিত্রগুলি আকার এবং আকারের একটি উল্লেখযোগ্য বিভিন্ন দ্বারা পৃথক করা হয়, যা পরিবর্তে স্বাদ এবং মানের মধ্যেও পৃথক হয়। উদাহরণস্বরূপ, সাদা মটরশুটিগুলির একটি হালকা স্বাদ থাকে এবং একটি নিয়ম হিসাবে খুব সিদ্ধ হয়। অতএব, এটি প্রায়শই একটি ঘন স্যুপ তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়, স্বাদ পছন্দ এবং কল্পনা, রসুন, লার্ড, টমেটো বা অন্যান্য উপাদানগুলির উপর নির্ভর করে যোগ করে। লাল বিনগুলি ভাজা বা বেকড আকারে খাওয়া হয়, এবং প্রায়শই একটি ফিলিং হিসাবে।