ওটমিল কুকিজ: সহজ রান্নার জন্য ফটোগুলি সহ ধাপে ধাপে রেসিপিগুলি

সপ্তদশ শতাব্দীতে, স্কটিশ বেকার্স এখনকার জনপ্রিয় ওটমিল কুকির জন্য একটি রেসিপি আবিষ্কার করেছিলেন। দরকারী ম্যাক্রো এবং মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টস, অ্যাডিটিভসের সাহায্যে স্বাদকে বৈচিত্র্যযুক্ত করার ক্ষমতা এই রেসিপিটি সর্বজনীন করে তোলে।

আপনার রেসিপি চয়ন করুন

এই বেকিংয়ের মূল উপাদানটি ওটমিল। যদি রেসিপিটির কোনও নির্দিষ্ট নির্দিষ্টকরণ না থাকে তবে দীর্ঘমেয়াদী ফ্লেক্স ব্যবহার করুন। এগুলির আকার মাঝারি হওয়া উচিত। প্রয়োজনে, ফ্লাক্সগুলি একটি ব্লেন্ডারে কিছুটা চূর্ণ করা যায়। সিলিকন মাদুর বা বেকিং পেপারে কুকিগুলি ছড়িয়ে দিন। কাগজটি অবশ্যই উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে গ্রিজ করা উচিত যাতে সমাপ্ত পণ্যগুলি সহজেই এ থেকে আলাদা করা যায়।

GOST অনুযায়ী ওটমিল কুকিজ

এই বেকিংয়ের রেসিপিগুলির জন্য এক ডজনেরও বেশি বিকল্প রয়েছে। তবে প্রথমে ক্লাসিক রেসিপিটি ব্যবহার করুন। এটি বেকিং সর্বদা সুস্বাদু এবং সফল দেখা দেয়।

উপাদানগুলো:

• ওটমিল 75 গ্রাম;

• 170 গ্রাম গমের আটা;

• 85 গ্রাম মাখন;

• 185 গ্রাম চিনি;

• 0.3 টি চামচ লবণ;

• 0.3 টি চামচ সোডা;

• 0.5 টি চামচ দারুচিনি;

• 30 গ্রাম কিসমিস;

• 50 মিলি জল;

• লতাবিশেষ।

কিশমিশ ধুয়ে ফেলুন, খুব ছোট টুকরো করে কেটে নিন। আপনি একটি ব্লেন্ডার বা মাংস পেষকদন্ত ব্যবহার করতে পারেন। ছুরির ডগায় কিসমিস দানাদার চিনি, নরম মাখন, ভ্যানিলা মিশ্রণ করুন। চিনি গুঁড়া দিয়ে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে। তাহলে সমাপ্ত কুকিগুলি আরও ভঙ্গুর হবে।

জলে নুন দ্রবীভূত করুন, এটি তেলের মিশ্রণে.ালুন। দারুচিনিতে মিশ্রিত ওটমিলটি ময়দার.েলে দিন।

অল্প অংশে গমের ময়দা যুক্ত করার সময় ময়দার আঁচে ভাঁজুন। এটি একটি বল আকৃতি বজায় রাখা উচিত। প্রয়োজনে, আপনি আরও কয়েক টেবিল চামচ ঠান্ডা জল যোগ করতে পারেন।

ময়দা গড়িয়ে আউট থেকে, কুকিজগুলি কেটে ফেলুন, এটি একটি বেকিং শিটের উপর রাখুন এবং 200 ° সেন্টিগ্রেডে 10-12 মিনিটের জন্য বেক করুন

সরল ওটমিল কুকিজ

এই রেসিপি অনুযায়ী ওটমিল কুকি তৈরির প্রক্রিয়াটি এত সহজ যে কোনও শিশু সহজেই এটি মোকাবেলা করতে পারে। এবং যদি প্রাপ্তবয়স্ক পরিবারের সদস্যরা তার সাথে যোগ দেয়, একটি মনোরম এবং দরকারী যৌথ অবসর দেওয়া হয়।

উপাদানগুলো:

• 2 মুরগির ডিম;

• 100 গ্রাম মাখন;

• 0.5 চামচ। দানাদার চিনি;

• 1 চামচ গমের আটা;

• 2 চামচ। ঘূর্ণিত উত্সাহে টগবগ।

ঘরের তাপমাত্রায় মাখনটি প্রায় 1 ঘন্টা ধরে রাখুন বা 10 সেকেন্ডের জন্য মাইক্রোওয়েভে রেখে দিন।

মাখনের সাথে একটি পাত্রে দানাদার চিনি ourালা এবং মিশ্রণটি সাদা না হওয়া পর্যন্ত কষান। এটি একটি চামচ দিয়ে সেরা করুন। মিক্সারটি বিশেষত উচ্চ গতিতে ব্যবহার করার ফলে তেল স্তরবদ্ধ হতে পারে। যখন তেলের মিশ্রণটি সাদা হতে শুরু করে, তখন একবারে ডিম যুক্ত করুন। চিনি সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত ফলস্বরূপ মিশ্রণটি পিষে চালিয়ে যান।

ময়দা এবং ওটমিল মিশিয়ে নিন। এগুলিকে মাখন-ডিমের মিশ্রণে যুক্ত করুন। ভালো করে সব কিছু নাড়ুন।

তেল দিয়ে একটি বেকিং শীট গ্রিজ। দুটি টেবিল চামচ ব্যবহার করে, প্রায় 5 সেন্টিমিটার কুকিজের মধ্যে একটি দূরত্ব রেখে ময়দার আউট রাখুন b

200 ডিগ্রি সেলসিয়াসে 10 মিনিটের জন্য ওটমিল কুকি বেক করুন পরিবেশনের আগে প্যাস্ট্রিগুলি শীতল করুন।

দ্রুত ওটমিল কুকিজ

স্বল্প খরচে এবং পণ্যাদিতে অর্থনৈতিকভাবে কুকিগুলি বাড়ির তৈরি পেস্ট্রিগুলির প্রেমীদের কাছে আবেদন করবে। এটি রান্না করতে প্রায় 40-45 মিনিট সময় নেবে এবং আপনি সুগন্ধী মিষ্টান্নের একটি বড় প্লেট পান।

উপাদানগুলো:

• 1 ডিম

• 100 গ্রাম মাখন;

• চিনি 100 গ্রাম;

• ওটমিল 100 গ্রাম;

• 100 গ্রাম prunes বা শুকনো এপ্রিকট;

• 50 গ্রাম টক ক্রিম;

• গমের আটা 100 গ্রাম;

• 0.5 টি চামচ বেকিং পাউডার

• 0.5 টি চামচ ভ্যানিলা চিনি;

চুলাটি চালু করুন। কুকি আটা তৈরি করা হচ্ছে, এটি 200 ° সে। পর্যন্ত উষ্ণ করা উচিত

ছাঁটাই বা শুকনো এপ্রিকট, বা আপনি এই শুকনো ফলের একটি মিশ্রণ নিতে পারেন, গরম জলে ধুয়ে ফেলুন এবং শুকনো করতে পারেন। তারপরে এগুলিকে একটি ব্লেন্ডারে পিষে নিন যাতে ছোট ছোট টুকরো পাওয়া যায়।

ডিম, প্লেইন এবং ভ্যানিলা চিনি, নরম মাখন একটি গভীর বাটিতে রাখুন এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত বীট করুন।

চূর্ণযুক্ত শুকনো ফল, টকযুক্ত ক্রিম এবং ওটমিলকে বেত্রাঘাতের মিশ্রণটিতে রাখুন। ময়দার সাথে বেকিং পাউডার এবং ময়দা যোগ করুন, এটি গড়িয়ে নিন।

একটি বেকিং শীটে ময়দা রাখুন এবং এটি সমান করুন। ময়দার স্তর যত পাতলা হবে তত বেশি কুকি কুকিগুলি বের হয়ে আসবে।

প্রুনের সাথে ওটমিল কুকিগুলি প্রায় 20-25 মিনিটের জন্য বেক করা হয়। ময়দার পুরো পৃষ্ঠটি ভাল করে বাদামী করা উচিত।

তৈরি প্যাস্ট্রিগুলি পান, গরম এটিকে নির্বিচার আকারের স্কোয়ারে কাটা।

মধুর সাথে ওটমিল কুকিজ

স্বাদ, সুগন্ধ এবং মধুর বিপুল সংখ্যক দরকারী পদার্থ ওটমিল কুকিজকে আরও বেশি মূল্যবান খাদ্য পণ্য তৈরি করে।

উপাদানগুলো:

• 1 ডিম

• 100 গ্রাম মাখন;

• 150 গ্রাম টক ক্রিম;

• দানাদার চিনির 90 গ্রাম;

• 1 চামচ মধু;

• গমের আটা 200 গ্রাম;

• ওটমিল 150 গ্রাম;

• 0.5 টি চামচ সোডা।

সামান্য ক্রিম এবং চিনি পিষে। এই রেসিপি অনুসারে কুকি বেক করার সময়, আপনি ব্রাউন সুগার ব্যবহার করতে পারেন। এটি কেবল প্রস্তুত পণ্যগুলির স্বাদকে সমৃদ্ধ করবে। মধু, টক ক্রিম, একটি ডিম মাখন এবং চিনির মিশ্রণে রাখুন এবং একসাথে ভালভাবে বেটান।

ওভার ফ্লেক্সকে একটি ব্লেন্ডার দিয়ে কিছুটা কষান, ময়দার তরল অংশে pourালা, নাড়ুন। তারপর ময়দা pourালা, পূর্বে সোডা সঙ্গে একটি পৃথক বাটি মিশ্রিত। ভিনেগার দিয়ে সোডা নিবারণ করা প্রয়োজন নয় এবং এটি পরীক্ষার জন্য বেকিং পাউডার দিয়ে প্রতিস্থাপন করার পরামর্শ দেওয়া হয় না। খুব সাবধানে সবকিছু মিশ্রিত করুন।

বেকিং পেপার বা চামচ ব্যবহার করে একটি সিলিকন মাদুর দিয়ে কুকিগুলি ছড়িয়ে দিন। 200 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড পূর্বের একটি চুলায়, একটি ব্রাউন ক্রাস্ট প্রদর্শিত না হওয়া অবধি কুকিজ বেক করুন। এটি 10-15 মিনিট সময় নিতে হবে। ফ্ল্যাট প্লেটে কুকিজ সাবধানে মুছে ফেলুন এবং এটি ঠান্ডা করুন।

ডায়েট ওটমিল কুকিজ

এই কুকির রেসিপিটি ডায়েটারি এবং সঠিক পুষ্টির সমস্ত নিয়ম বিবেচনা করে। এটিতে চিনি এবং চর্বি থাকে না তবে এটি ট্রেস উপাদান এবং শর্করাতে অস্বাভাবিকভাবে সমৃদ্ধ।

উপাদানগুলো:

• ওটমিল 100 গ্রাম;

• 100 গ্রাম ফ্যাটবিহীন কুটির পনির;

• 2 ডিমের সাদা;

• 1 চামচ মধু;

• 1 চামচ দারুচিনি;

• 40 গ্রাম কিসমিস।

30 মিনিটের জন্য উষ্ণ জল দিয়ে কিশমিশ ourালা, তারপরে ধুয়ে ফেলুন এবং ভালভাবে শুকিয়ে নিন। ওটমিল (এই কুকির জন্য তাদের সহজতম এবং সস্তায় প্রয়োজন) অন্যান্য সমস্ত উপাদানের সাথে মেশাতে হবে। একটি কুকি গঠন করুন।

বেকিং 180 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় 20 মিনিটের জন্য প্রস্তুত হয় B এটি আকারে খানিকটা বৃদ্ধি পাবে, এটি সুগন্ধযুক্ত এবং খাস্তা হয়ে উঠবে।