প্রায় সকলেই উদ্ভিজ্জ সালাদ পছন্দ করে। এগুলি বিভিন্ন ধরণের উপাদান, একটি তাজা স্বাদ এবং প্রচুর পরিমাণে স্বাস্থ্যকর ভিটামিন দ্বারা পৃথক করা হয়। ভাজা বেগুনের সালাদ ব্যবহার করে দেখুন। এটি রান্না করার জন্য অবশ্যই নিয়মিত সালাদের তুলনায় আপনার আরও কিছুটা সময় প্রয়োজন তবে এটি সার্থক। এর অদ্ভুততা এটি যত বেশি সময় ব্যয় করে তত স্বাদযুক্ত হয়ে ওঠে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- - 1 মাঝারি বেগুন;
- - লবণ 1 টেবিল চামচ;
- - 1 মিষ্টি মরিচ লাল বা হলুদ;
- - 2 মাঝারি আকারের গাজর;
- - 1 ছোট পেঁয়াজ;
- - রসুনের 2-3 লবঙ্গ;
- - সাদা ভিনেগার 2 টেবিল চামচ;
- - কালো মরিচ 1 চামচ;
- - ভাজার জন্য উদ্ভিজ্জ তেল 2-3 টেবিল চামচ;
- - কাপ কাটা ডিল বা পার্সলে।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
বেগুন ধুয়ে দীর্ঘ লম্বা পাতলা স্ট্রাইপ কাটা প্রয়োজন। একটি বাটিতে রাখুন, ভাল করে লবণ, মিশ্রিত করুন এবং আপাতত আলাদা করুন।
2
কোর থেকে মিষ্টি মরিচ খোসা, কুঁচি থেকে একটি ছোট পেঁয়াজ খোসা। গোলমরিচটি স্ট্রিপগুলিতে কাটুন এবং পেঁয়াজ আপনার পছন্দ মতো পছন্দ করুন - আপনি অর্ধেকটি বেজে উঠতে পারেন, বা আপনি আরও ছোট করতে পারেন। Vegetablesাকনা দিয়ে একটি বাটিতে সবজির মিশ্রণ স্থানান্তর করুন।
3
গাজর ছড়িয়ে দিন, এগুলিকে শাকসবজিতে যুক্ত করুন। রসুনের লবঙ্গ এবং সাদা ভিনেগার সেখানে রেখে দিন। সবকিছু ভালভাবে মেশান যাতে শাকসবজিগুলি ভিনেগারের সাথে ভালভাবে পরিপূর্ণ হয় urated
4
কমপক্ষে এক ঘন্টা পরে, বেগুনটি হাতে অতিরিক্ত তরল থেকে বের করে নিন। পাত্রে উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে গরম করুন এবং এতে বেগুনগুলি টেন্ডার হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। এটি প্রায় সাত মিনিট সময় নেয়। অন্যান্য শাকসব্জিতে তৈরি বেগুন যুক্ত করে মিশিয়ে নিন। স্বাদে লবণ, মরিচ এবং গুল্ম যোগ করুন।
5
সালাদটি Coverেকে ফ্রিজে রেখে দিন দুই ঘন্টা।