গ্রীষ্মে, সবজির মরসুম শুরু হয়। তারপরে উদ্ভিজ্জ স্যুপ জনপ্রিয় হয়ে ওঠে। এমনকি এটি সর্বাধিক পরিশীলিত রেস্তোঁরাগুলিতেও দেওয়া হয়, এবং বাড়িতে এগুলি রান্না করা বেশ সম্ভব। শাকসবজি পুরোপুরি দেহে ভিটামিন সরবরাহ করে এবং গ্রীষ্মের উত্তাপে তত্পর হয়।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- - 3-5 লি জন্য একটি প্যান;
- - 0.5 এল এর ক্রিম;
- - গাজর 2 পিসি;
- - ফুলকপি 7 ফুল ফোটানো;
- - zucchini 1 পিসি;
- - নুন;
- - শাকসবুজ;
- - মাখন;
- - ভাত 0.5 কাপ।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
গাজর এবং জুচিনি খোসা, তারপর তাদের পাতলা চেনাশোনা মধ্যে কাটা। ফুলকপি জলের নীচে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে এবং ছোট ছোট ফুলগুলিতে ভাগ করা হয়। ভাত প্রাক রান্না করা পর্যন্ত রান্না করা।
2
আমরা শাকগুলিকে একটি সসপ্যানে রাখি, জল দিয়ে পূর্ণ করি এবং একটি চুলায় একটি বড় আগুন লাগিয়ে রাখি। জল ফুটতে শুরু করার সাথে সাথে আগুনটি হ্রাস করুন এবং প্রদর্শিত ফোমটি সরিয়ে ফেলুন। সিদ্ধ হওয়ার পরে কড়াইতে মাখন যোগ করুন, প্রয়োজন মতো নুন এবং মশলা। শাকসব্জি প্রস্তুত হওয়ার সাথে সাথে আমরা প্যানে সিদ্ধ চাল প্রেরণ করি এবং প্রায় 5-7 মিনিটের জন্য সবকিছু একসাথে রান্না করি।
3
তারপরে একটি ব্লেন্ডার দিয়ে আমাদের স্যুপটি ঝাঁকুনি করুন, ক্রমশ ঘন করে ক্রিম যুক্ত করুন। সবুজ শাকের স্প্রিজ দিয়ে সাজানোর পরে ক্রিম স্যুপ পরিবেশন করুন।
মনোযোগ দিন
স্যুপ প্রস্তুত করার জন্য, মাংসের ঝোলও উপযুক্ত, যার মধ্যে আপনি শাকসব্জিগুলি সিদ্ধ করতে পারেন, তারপরে স্যুপটি আরও স্যাচুরেটেড এবং উচ্চ-ক্যালোরিযুক্ত হবে। গরুর মাংস বা মুরগির ঝোল সবচেয়ে ভাল।
দরকারী পরামর্শ
স্বাদটি সম্পূর্ণ করতে, ক্রিম স্যুপ রসুন ক্রাউটন বা ক্র্যাকারগুলির সাথে পরিবেশন করা হয়। অনেক রেস্তোরাঁ উদ্ভিজ্জ ক্রিম স্যুপে ভাজা চিংড়ি, হ্যাম বা মুরগির টুকরা সরবরাহ করে।