শীতকালে, আমি তাজা, সুগন্ধযুক্ত শাকসবজি চাই want গ্রীষ্মের জন্য অপেক্ষা না করতে এবং ফ্রস্টগুলির মধ্যে স্বাস্থ্যকর ভিটামিন উপভোগ না করার জন্য, আপনাকে স্যুপের জন্য একটি উদ্ভিজ্জ ড্রেসিং প্রস্তুত করতে হবে। এটি বিচি যুক্ত করে বাঁধাকপি স্যুপ, আচার এবং এমনকি বোর্চট প্রস্তুত করতে ব্যবহৃত হতে পারে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- - গাজর 1 কেজি;
- - পেঁয়াজ 1 কেজি;
- - বেল মরিচ 0.5 কেজি;
- - 1 কেজি টমেটো;
- - ডিল এবং পার্সলে 300 গ্রাম;
- - 800 গ্রাম লবণ।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
চলমান জলের নিচে সমস্ত উপাদান ভাল করে ধুয়ে নিন। গাজরের খোসা ছাড়ুন, পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন, এবং মিষ্টি মরিচ থেকে বীজ দিয়ে কার্নেলগুলি সরান। একটি বড় তোয়ালে তৈরি শাকসবজি রাখুন যাতে সেগুলি শুকিয়ে যায়। সমাপ্ত শাকসবজি অভিন্ন কিউবগুলিতে কাটা। আপনি একটি কম্বিন দিয়ে এটি করতে পারেন।
2
টমেটো ধুয়ে ফেলুন এবং ফুটন্ত জল pourেলে দিন। তারপরে ঠান্ডা জলে ডুবিয়ে কিছুক্ষণ বিশ্রাম দিন। এরপরে এগুলি খোসা ছাড়িয়ে নিন। টাটকা গুল্ম দেখুন এবং জলে ভাল ধুয়ে নিন, তারপরে ভালো করে কেটে নিন।
3
সমস্ত শাকসবজি একটি গভীর বাটিতে রেখে লবণ যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান। তারপরে আগে প্রস্তুত জীবাণুমুক্ত জারে রেখে দিন। প্লাস্টিক বা ধাতব lাকনা দিয়ে শক্তভাবে ক্যানগুলি বন্ধ করুন এবং আলোর অ্যাক্সেস ছাড়াই কোনও ঠান্ডা জায়গায় সঞ্চয় করুন।
4
ভেজিটেবল ড্রেসিং প্রস্তুত। কেবল ভুলে যাবেন না যে ড্রেসিং ইতিমধ্যে রাখার পরে আপনাকে স্যুপের লবণ দেওয়া দরকার, কারণ সে লবণের সাথে রয়েছে।