খুব শীঘ্রই, মরসুম শুরু হবে যখন বাগানে জুচিনি পাকা হবে। এই সবজির প্রেমীরা প্রতিদিন স্কোয়াশ প্যানকেকগুলি রান্না করতে সক্ষম হবেন - এটি উভয়ই একটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর গ্রীষ্মের খাবার।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
প্যানকেকগুলিতে উচ্চ ফাইবারের উপাদানগুলি শরীরকে ভাল সমর্থন দেয়, তারা একটি ভাল থালা বা হালকা খাবার হিসাবে কাজ করতে পারে এমন সংযোজনগুলির উপর নির্ভর করে তারা খুব ভালভাবে পরিপূর্ণ হয়। জুচিনি ওজন হ্রাস করতে সাহায্য করে, বিপাক উন্নত করে। মৌলিক রেসিপিটি সামান্য পরিবর্তন করে আপনি প্যানকেকসকে মিষ্টি, সন্তুষ্টিজনক বা সামান্য তীক্ষ্ণতার সাথে তৈরি করতে পারেন।
কড়াইতে জুচিচিনি ভাজছে
রান্নার জন্য উপকরণ:
- তরুণ যুচ্চি - 1 টুকরা, বা 300 গ্রাম।
- ময়দা বা সোজি - 150 গ্রাম।
- মুরগির ডিম - 2 টুকরা।
- উদ্ভিজ্জ তেল, নুন - স্বাদ।
- মিষ্টি বিকল্পের জন্য - মধু বা চিনি, বেরি, কিসমিস।
- একটি উদ্ভিজ্জ ডিশের জন্য - ডিল, রসুন, গাজর, পনির।
তরুণ যুচ্চি ধুয়ে নিন, প্রয়োজনে পরিষ্কার করুন if আপনি এগুলি কষতে পারেন বা একটি ব্লেন্ডার দিয়ে নাকাল করতে পারেন। তারপরে ডিম যোগ করুন, মসৃণ হওয়া পর্যন্ত মেশান, ময়দা যোগ করুন এবং পদ্ধতিটি পুনরাবৃত্তি করুন। উপসংহারে, ফলিত পরীক্ষায় গ্রেড পেঁয়াজ দিয়ে মধু এবং কিসমিস বা কাটা ডিল যোগ করুন। ময়দা ক্রিমযুক্ত সামঞ্জস্যতা চালু করা উচিত। ল্যাশ প্যানকেকস পেতে চাইলে আপনি কিছুটা সোডা যুক্ত করতে পারেন।
প্যানটি উত্তপ্ত হতে হবে, এটিতে তেল pourালা এবং এটি গরম হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন। একটি টেবিল চামচ দিয়ে ময়দা রাখুন। দু'দিকে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। টকটকে ক্রিম, মধু, রসুন - মেয়োনেজ দিয়ে পরিবেশন করুন।
চুলায় ঝুচিনি
পরীক্ষার জন্য আপনার প্রয়োজন হবে:
- 2 তরুণ যুচ্চি।
- ময়দা 3 টেবিল চামচ।
- 2 মুরগির ডিম।
- একজোড়া রসুন লবঙ্গ।
- তেল, ডিল এবং স্বাদ মতো লবণ।
প্রথমে আপনাকে চুলা চালু করতে হবে - এটিতে 180 ডিগ্রি পর্যন্ত গরম হওয়ার সময় থাকা উচিত। শাকসবজি এই সময়ে প্রস্তুত করা যেতে পারে। চামড়া জুচিনি থেকে সরানো হয়, বীজ পরিষ্কার করা হয়। একটি ব্লেন্ডারে নাকাল করার পরে অতিরিক্ত আর্দ্রতা বের করে আনা দরকার। স্কোয়াশে কাটা রসুন যোগ করুন।
ময়দা সঙ্গে ফলাফল উদ্ভিজ্জ পিউরি একত্রিত করুন। একটি প্রাক-গ্রাইসড বেকিং শীটে একটি টেবিল চামচ দিয়ে আটা ছড়িয়ে দিন। ছোট ছোট ভাজাগুলি দ্রুত রান্না করবে। বেকিংয়ের জন্য 15 মিনিট যথেষ্ট, তবে প্রতি 5 মিনিটে চুলা খোলার মাধ্যমে কীভাবে ডিশ প্রস্তুত করা যায় তা পরীক্ষা করা ভাল। আপনি টেবিলের উপর প্যানকেকগুলি পরিবেশন করতে পারেন গরম, টক ক্রিম সস বা মেয়োনিজ, ডিল এবং রসুনের মিশ্রণ তাদের উপযোগী হবে।