এটা বিশ্বাস করা হয় যে শসাতে কেবল জল থাকে। এটি তাই, কিন্তু শুধুমাত্র অংশে। এই শাকসব্জিতে আমাদের দেহের আরও অনেকগুলি পদার্থ রয়েছে। এছাড়াও, রান্নার ক্ষেত্রে এটি প্রায় সর্বত্র ব্যবহার করা যেতে পারে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
শসা একটি বিশ্ব বিখ্যাত সবজি যা খুব ব্যাপকভাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। এখানে প্রচুর পরিমাণে সালাদ রয়েছে যার মধ্যে শসাও রয়েছে। টাটকা শসাগুলি স্টুয়েড এবং ভাজা হয়, প্রয়োগের উদ্দেশ্য অনুসারে। তারা বেকড এবং এমনকি স্টাফ করা যেতে পারে। আচারযুক্ত শসা হিসাবে, তারা সালাদ বা স্টুতে যোগ করা যেতে পারে।
শসাতে 95-98% জল রয়েছে তা সত্ত্বেও, এর উচ্চ ডায়েটরি গুণ রয়েছে। এই সবজির সংশ্লেষে ক্যালসিয়াম, ফসফরাস, আয়োডিন, ম্যাগনেসিয়াম পাশাপাশি বি এবং সি গ্রুপের ভিটামিন রয়েছে contains
কোলেস্টেরলের শরীরকে পরিষ্কার করার জন্য তাজা শসা একটি কার্যকর উপায়। এটি বার্ধক্য প্রক্রিয়াটি ধীর করে দেয় এবং বিপাককে স্বাভাবিককরণে অবদান রাখে। তাজা শসা হজমকে উত্সাহ দেয় এবং ক্ষুধা জাগায়। এই সবজিতে থাকা পটাশিয়াম কিডনি এবং হৃৎপিণ্ডের স্বাভাবিক ক্রিয়াকলাপের জন্য কেবল অনিবার্য। আয়োডিন হ'ল থাইরয়েড গ্রন্থির স্বাভাবিক ক্রিয়াকলাপের ভিত্তি।
আপনি যদি আচারযুক্ত বা আচারযুক্ত শসা খান, তবে মনে রাখবেন যে এগুলি কেবল inalষধিই নয়, কিডনি, যকৃত বা কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের প্যাথলজিগুলি সনাক্ত করা লোকদের জন্যও এটি বিপজ্জনক।
গর্ভবতী মহিলাদের পাশাপাশি গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের রোগগুলির সংক্রমণের ঝুঁকিপূর্ণ লোকদের দ্বারা তাজা শসাগুলি এড়ানো উচিত।