এটি সুস্বাদু চকোলেট নন্দনের রেসিপি। যে কোনও মিষ্টি দাঁত এই জাতীয় থালা দিয়ে আনন্দিত হবে। বিশেষত রেসিপিটি ছোট বাচ্চাদের জন্য ভাল। সর্বোপরি, তারা এত সুস্বাদু কিছু পছন্দ করে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- আপনার প্রয়োজন: 2 ডিমের সাদা,
- এক চিমটি নুন
- 40 গ্রাম ডার্ক চকোলেট (70%),
- 50 জিআর তিল
- ১ চা চামচ লেবুর রস
- চিনি - 100 জিআর।,
- গ্লাস প্লাস:
- বিন্যাস ছাড়াই 10 গ্রাম কোকো পাউডার,
- 20 গ্রাম টক ক্রিম 10%,
- 10 গ্রাম জল
- 25 গ্রাম আইসিং চিনি,
- জিলেটিন 1 চা চামচ।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
আমরা চুলাটি 100 ডিগ্রি পর্যন্ত গরম করি, বেকিং কাগজ দিয়ে বেকিং শীটটি coverেকে রাখি।
2
একটি প্যানে তিলের বীজ সোনালি হওয়া পর্যন্ত ভাজুন - খুব বেশি ভাজবেন না, অন্যথায় তিলের ডাল খুব অন্ধকার হয়ে যেতে পারে।
তিলের বীজ শীতল করতে ভুলবেন না! যদি আপনি এটি না করেন তবে মেরিংয়ে চকোলেট গলে যাবে এবং রঙটি আরও খারাপ হবে।
3
চকোলেট একটি সূক্ষ্ম grater উপর ঘষা। একটি গভীর পাত্রে, মজাদার সাদাগুলিকে শক্ত চূড়ায় এক চিমটি লবণের সাথে লেবুর রস এবং চিনি যুক্ত করুন এবং চকচকে, ঘন ভর না পাওয়া পর্যন্ত আবার ঝাঁকুনি দিন।
প্রোটিনগুলিতে চকোলেট এবং তিল যুক্ত করুন, মিশ্রণ এবং চা-চামচ বেকিং পেপারে 20 ভবিষ্যতের বেজেশেকের জলদি করুন।
4
একটি প্রিহিটেড ওভেনে 1.5 ঘন্টা বেক করুন, বেকিংয়ের সময় চুলাটি খুলবেন না। মরিংগুলি শীতল করুন। আইসিং রান্না।
5
একটি ছোট সসপ্যানে, কোকো, টক ক্রিম, জল এবং গুঁড়ো চিনি মিশ্রিত করুন। মিশ্রণটি একটি ফোঁড়াতে আনা, ক্রমাগত আলোড়ন। গরম মিশ্রণে জেলটিন যুক্ত করুন এবং এটি দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।
আমরা বেজেসটি উষ্ণ তবে গরম গ্লাসের সাথে আঠালো করে নিই এবং পুরোপুরি শীতল হতে দিন।