কটেজ পনির এবং কুমড়ো একটি পাই তৈরি করতে, আপনার খুব বেশি সময় লাগবে না। এটি খুব সহজেই প্রস্তুত, তবে এটি অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু, মুখ জল এবং স্বাস্থ্যকর পরিণত হয়।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
উপাদানগুলো:
- 85 গ্রাম গরু মাখন;
- 2 মুরগির ডিম;
- ভ্যানিলিন 1 চিমটি;
- B বেকিং সোডা চামচ;
- আদা 1 চিমটি;
- কুটির পনির 120 গ্রাম;
- কেফির 250 মিলি;
- দানাদার চিনি এবং নারকেল 100 গ্রাম;
- কুমড়ো সজ্জা 400 গ্রাম;
- গমের ময়দা 220 গ্রাম।
প্রস্তুতি:
- কুমড়োটি ভালো করে ধুয়ে ফেলুন এবং বীজের পাশাপাশি খোসা ছাড়িয়ে নিন। অবশিষ্ট সজ্জা অবশ্যই ছোট ছোট টুকরো টুকরো করে কেটে একটি সসপ্যানে রাখতে হবে। তারপরে একই পাত্রে সামান্য জল isালা হয় এবং কুমড়োটি চুলাতে স্থাপন করা হয়।
- কুমড়ো যথেষ্ট নরম হয়ে যাওয়ার পরে, চুলা থেকে প্যানটি সরানো হয় এবং তরলটি শুকিয়ে যায়। যদি ইচ্ছা হয় তবে কুমড়ো চুলায় তৈরি করা যায়। বেক করুন এটি নরম হওয়া পর্যন্ত একই হওয়া উচিত।
- ময়দা প্রস্তুত করার জন্য, আপনাকে পর্যাপ্ত গভীর পাত্রে ডিম ভেঙে সেখানে ভ্যানিলা এবং দানাদার চিনি যুক্ত করতে হবে। ফলস্বরূপ মিশ্রণটি একটি সাধারণ কাঁটাচামচ বা ঝাঁকুনির সাথে সামান্য পেটাতে হবে।
- তারপরে, নরম গরু মাখন ময়দার মধ্যে বিছানো হয় এবং নারকেল ফ্লেক্স, পাশাপাশি আদা.ালা হয়। কেফির একটি পাতলা স্রোতে ময়দার মধ্যে pouredেলে দেওয়া হয়, এর পরে ভর পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে, দ্রুত মিশ্রিত হয়।
- তারপরে the আগের চালিত ময়দার অংশটি ময়দার মধ্যে.েলে দেওয়া হয়। একটি চামচ ব্যবহার করে, মিশ্রণটি আলতোভাবে মিশ্রিত করা উচিত যাতে ময়দা তার শীতলতা হারাতে না পারে।
- উষ্ণ কুমড়ো অবশ্যই একটি ব্লেন্ডারে লাগাতে হবে এবং এটি থেকে ছাঁটাতে হবে। চিনি কুমড়ো ভর (স্বাদ জন্য) pouredালা হয় এবং দই বিছানো হয়, আগে একটি মাংস পেষকদন্ত বা ছাঁটাই মাধ্যমে পাস। সমস্ত মিশ্রণ।
- একটি বেকিং ডিশ প্রস্তুত করুন, এটির জন্য এটি তেল দিয়ে ভাল করে গ্রিজ করা উচিত বা বেকিং পেপার দিয়ে coveredেকে রাখা উচিত। তারপরে ময়দা সাবধানে pouredেলে দেওয়া হয় এবং উপরে একটি সম স্তরটি কুমড়ো-দইয়ের ভর দিয়ে coveredেকে দেওয়া হয়। এটি অন্যভাবে করা যেতে পারে। কুমড়ো এবং কুটির পনিরের সাথে ময়দার মিশ্রণটি দিন এবং তারপরে সবকিছুকে একটি ছাঁচে স্থানান্তর করুন।
- তারপরে আপনাকে পাইটি একটি প্রিহিটেড ওভেনে রাখতে হবে। প্রায় 30 মিনিটের পরে, তিনি প্রস্তুত হবেন। পরীক্ষার তাত্ক্ষণিকতা পরীক্ষা করতে, আপনি একটি ম্যাচ বা টুথপিক ব্যবহার করতে পারেন।