গরুর মাংসের লিভারের একটি সহজ রেসিপি যা কেবল ব্যর্থ হতে পারে না!
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- 5 পরিবেশনার জন্য:
- গরুর মাংস লিভার - 1 কেজি;
- সয়া সস - 50 মিলি;
- পেঁয়াজ - 2 বড়;
- লেবু - 1 পিসি;
- রসুন - 2 লবঙ্গ;
- মাটি কালো মরিচ, তেজপাতা;
- ভাজার জন্য সামান্য উদ্ভিজ্জ তেল;
- Alচ্ছিক: লিভার ভেজানোর জন্য দুধ;
- .চ্ছিক: স্বাদ মতো আরও কিছু লবণ।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
আমরা ফিল্ম এবং পিত্ত নালীর লিভারটি সাফ করি, 1.5 সেন্টিমিটারের টুকরো টুকরো করে কেটে দুধে এক ঘন্টা দাঁড়িয়ে থাকি: এটি পণ্যটিকে আরও কোমল করে তুলবে।
2
রসুন গুঁড়ো বা একটি সূক্ষ্ম grater উপর ঘষা। লিভারের টুকরো দুধ থেকে নেওয়া হয়, একটি পাত্রে রেখে রসুন, সয়া সস, মরিচ মিশ্রিত করে কমপক্ষে 30 মিনিটের জন্য মেরিনেটে ছেড়ে যান (ভাল, অবশ্যই, একটি ফিল্মের অধীনে একটি ফ্রিজে রাতারাতি)।
3
উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে প্যানটি লুব্রিকেট করুন, লিভারটি 2 থেকে 3 মিনিটের জন্য উত্তাপ এবং ভাজুন। ওভেনটি 180 ডিগ্রীতে প্রিহিট করুন এবং লিভারকে তাপ-প্রতিরোধী খাবারের মধ্যে 8 - 12 মিনিটের জন্য প্রেরণ করুন। লিভারটি একটু আগে সরিয়ে ফেলা ভাল এবং টুথপিক দিয়ে তাত্পর্য পরীক্ষা করা ভাল: যদি পাঞ্চার সাইট থেকে রক্ত প্রবাহিত না হয়, তবে থালা প্রস্তুত!
4
পেঁয়াজগুলি অর্ধ রিংগুলিতে কাটা, ফুটন্ত পানিতে কাটা এবং ভিনেগার এবং নুনের সাথে মিশিয়ে নিন। 5 মিনিটের জন্য মেরিনেটে ছেড়ে দিন, লিভারের সাথে মেশান এবং পরিবেশন করুন। বন ক্ষুধা!
দরকারী পরামর্শ
সিদ্ধ চাল গার্নিশের জন্য উপযুক্ত।