মাংস রোলগুলি যে কোনও উদযাপনে একটি দুর্দান্ত থালা। এটি রান্না করা সহজ, এবং স্বাদটি আশ্চর্যজনক। একটি অতিরিক্ত মশলাদার সস পুরোপুরি সমাপ্ত থালাটি পরিপূরক করে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- - ধূমপান মুরগী 300 গ্রাম;
- - ভিল রেনাল অংশ 1 কেজি;
- - মাখন 50 গ্রাম;
- - গমের ময়দা 60 গ্রাম;
- - দুধ 300 মিলি;
- - একটি ছুরির ডগায় পিষিত জায়ফল;
- - হার্ড পনির 30 গ্রাম;
- - ডিমের কুসুম 1 পিসি;
- - চর্বি 120 গ্রাম;
- - পেঁয়াজ 120 গ্রাম;
- - পেপ্রিকা 15 গ্রাম;
- - টমেটো পেস্ট 30 গ্রাম;
- - মিষ্টি সবুজ মরিচ 1 পিসি;
- - স্থল কালো মরিচ;
- - নুন।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
মুরগি সিদ্ধ করুন, তারপরে একটি মাংস পেষকদন্তের মধ্য দিয়ে যান। ভাল করে ধুয়ে নিন, একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকনো করুন এবং 6 টি পরিবেশনায় কেটে নিন। আস্তে আস্তে ভিলের প্রতিটি টুকরোগুলি পিটিয়ে হালকা করে নুন দিন।
2
একটি প্যানে মাখন গলে নিন, এতে ময়দা যোগ করুন, দুধে.ালুন। ক্রমাগত নাড়াচাড়া করার সময়, কালো জড়ো মরিচ এবং জায়ফল যুক্ত করুন। অল্প আঁচে ক্রমাগত নাড়তে 30 মিনিটের জন্য সস সিদ্ধ করুন।
3
পনির কষান। তৈরি সস, ডিমের কুসুম, পনির এবং কাঁচা মরিচের সাথে মরিচ মিশিয়ে নিন। ভালো করে মেশান।
4
ভিলের টুকরো টুকরো করে ফলস স্টাফিং করুন। রোলগুলিতে রোল করুন, তারপরে রন্ধনসম্পর্কীয় থ্রেড দিয়ে পোষাক করুন। গলিত ফ্যাটগুলিতে রোলগুলি ভাজুন। তারপরে প্যানে স্থানান্তর করুন।
5
একই চর্বিতে সূক্ষ্ম কাটা পেঁয়াজ ভাজুন, পেপারিকা এবং টমেটো পিউরি যুক্ত করুন, সঙ্গে সঙ্গে হ্যাম থেকে বামিত কয়েকটি ঝোল inালুন এবং ভালভাবে মিশ্রিত করুন। ফলস্বরূপ সস দিয়ে রোলগুলি ourালুন, মাঝারি আঁচে সিদ্ধ করুন, পর্যায়ক্রমে 30 মিনিটের জন্য ঝোলটি যোগ করুন।
6
স্ট্রিপগুলিতে মিষ্টি মরিচ কাটা, রোলস যোগ করুন, মরিচ রান্না হওয়া পর্যন্ত স্টু পরিবেশন করার আগে, রোলগুলি থেকে থ্রেডটি সরান, একটি থালায় রাখুন, যে সসটিতে তারা প্রস্তুত ছিলেন তা pourালুন। স্যাড ডিশ হিসাবে মেশানো আলু পরিবেশন করুন।